ゆみぴい日記

まだまだ暑い日が続いていますが、子供たちの夏休みもあと2週間余りとなりましたね。
世のお母様たちは、毎日のご飯作りに四苦八苦されていることでしょう。私もなかなか気合いが入りませんが、外食も取り入れながらなんとか頑張っております((+_+))☆

今日は、また思いつきで、豚肉と茄子を揚げたものに特製ダレに浸したものと夏野菜スープを作ってみましたのでご紹介します♪

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「豚肉と茄子揚げタレびたし」



＜作り方＞
１．豚肉に塩こしょうして片栗粉をまぶす。
２．茄子を四つ切りにし、背に切り目を適宜入れて水に浸しあく抜きをし、水を切っておく。
３．油で１と２を揚げる。
４．にんにくと生姜のすりおろしと醤油・みりん・一味を混ぜ合わせておく。（醤油とみりんは同量）
５．３の油を切ったものを４に浸す。
６．お皿に盛りつけて、万能ねぎを振りかける。

一味には「和香り」を使いました。従来のものに比べて香りがとても際立っているように感じます。
これ、息子に大好評でした(*^_^*)ｖ

付け合わせのご飯は、冷やご飯だったので卵チャーハンにしました。
このたれはまだまだ改良の余地がありますね(~_~;)
大根おろしやリンゴのすりおろしを入れても良かったかもしれません☆（別々でね！）
写真上、一味を振ればもっときれいだったのにな〜☆残念☆




「夏野菜のスープ♪」



＜作り方＞
１．水を沸騰させ、野菜（ナス・ピーマン・人参・ぶなしめじ）を入れて煮込む。
２．野菜に火が通ったらトマトを入れて、ブイヨンを入れてさらに煮込む。
３．仕上げに塩・こしょうで味を調える。
４．器に盛り、パセリを振りかける。
５．お好みで粉チーズをかけていただきま〜す♪

あ、普通だった？もしかして・・(^_^;)
ちょっと煮込み過ぎ感あるし・・(~_~;)
精進致します<(_ _)>

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ゆみぴい、嬉しくって踊りたくってうずうずしてるんだけど、もう少し養生するニャン(^_-)-☆（注意：ゆみぴいは決してダンサーでも猫でもありません。）

ここ数日、お料理が少ないですが、お料理の方を楽しみにされている方には申し訳ありません<(_ _)>
今日は、お休み中に撮った写真を少しですが載せたいと思います。（ほんのほんの少しです(~_~;)。）

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まず、琵琶湖で湖水浴＆バーべQした時の写真です。
ほかにもすごくきれいに撮れた写真があったのですが、まさかの赤い光が・・・携帯で撮ったのでひかりの調整がうまくいかなかっただけだとは思いますが・・(^_^;)
これはまだきれいに撮れていたので、良かったです♪（誰か何か見えたりしちゃう(~_~;)？？）



あれ？水着だと思っていたら、普通の服で撮っていました^_^;
水着、二人ともスクール水着だったので、いい絵が撮れていると思っていたのに・・☆残念☆

ＢＢＱの写真もあったけど、パパりんのちょっと画面に出すには忍びない写真ばかりだったので・・(~_~;)
ご遠慮願いました(^_^;)

で、こちらは、パパりんの実家に向かう途中のＰＡで見られる、敦賀湾です。
杉生ＰＡだったかな？読み方難しかったからもう忘れちゃった☆すいおだったかな・・？(~_~;)
杉津PAです。（コケさんありがとう〜♪あ、青いクラゲさんのことね。）



そして、これがそのＰＡで買ってみた、面白ポテト！！
これ、見たら買いたくならないですか！？
ケチャップつけてもよかったようですが、そのまま食べました（*^_^*）♪



面白い形です。どうやって作るんだろう・・？
一旦つぶしたものをこの形にしてるのかなあ〜？？

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雄琴温泉のお料理撮りたかったのですが、パパりんを気にしてとれませんでした(^_^;)☆
小心者のゆみぴいです(T_T)☆（パパりんの前ではブログ魂がしぼむ・・(-_-;)）

冷蔵庫、皆さんご心配ありがとうございました。おかげさまで無事に復活いたしました（*^_^*）♪
いや〜今回はもうダメだと思いましたが、何とかなるものですねえ^m^♪
冷蔵庫のものも冷凍庫のものもほとんど傷んでしまって、捨ててしまうことになり、とてももったいないことをしてしまいました((+_+))☆
冷凍していたものもたくさんあったのに〜(ToT)
でもほんと不幸中の幸いで買い替えをしなくてすみました（*^_^*）ｖ皆さんの祈りが通じたのかしらん？どうも有難うございました(^_-)-☆

最後に、広告の欄にチェ・ジウが宣伝している「コラーゲン１００００」の動画を貼りましたので、よかったら覗いて見て下さい（*^_^*）ｖ
あと、ページの下部にアフィリのも貼りましたので興味ある方は覗いてくださいね〜(^_-)-☆