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シュークリーム・チュロス・メレンゲ菓子

今日は、Nさんちでおやつを作ろうということで、プチ料理教室です。シュー生地と余った卵白も使って、3種類のスィーツを作りました。
まず、基本のシュークリーム

シュークリーム

最初に焼いた時、小さかったせいか膨らまず、「今日はブログ載せれないかも・・」と心配になりましたが、二回目成功(*^_^*)膨らんでくれてこうして記事にすることができました。ホッ
失敗したシューはクッキーみたいな感じで、責任持ってカスタードクリームをディップしていただきました(^_^;)

次に、シュー生地でチュロス

チュロス

チュロス、私、大好きで、ディズニーランドで初めて見つけた時は、何度も買いに行きました(*^_^*)
シュー生地でできてるんですね
クッキングシートにシュー生地を細長くしぼって、油であげるのですが、ここでポイント
クッキングシートに載せたまま、裏返しに油に浮かせる感じで揚げる
キツネ色に揚がったら、砂糖をまぶしていただきます(*^_^*)シナモンシュガーでもいいですね❤

最後に、カスタードクリームは卵黄しか使わないので卵白が余ってもったいない!というわけでメレンゲのお菓子です

メレンゲ

可愛かろう(*^_^*)美味しかろう!(^^)!
子どもたちにかなりうけました
作り方は泡だて器があれば、超簡単!卵白に砂糖(グラニュー糖がいいです)を入れて、角が立つまで泡立てて(この時、水や油が入ると泡立ちにくいから注意してねあれ?それは生クリームの時だっけ?うーん。両方かな?)、クッキングシートに絞り出してオーブンで焼くだけ。
オーブンの温度、120℃ぐらいがいいかな・・それで30分超え。ってかなりアバウトで失礼しました((+_+))あまりよく分かっていませんが、かりっとなればオッケーです。でもこうやって書くと時間かかるね。メレンゲ菓子・・
シュークリーム3段活用でした


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  1. 2008/03/05(水) 23:04:06|
  2. 料理 おやつ
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:7
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コメント

本当にすごい
シュークリームの皮シュッパイしてばかりだから
  1. 2008/03/06(木) 06:00:49 |
  2. URL |
  3. みほ #-
  4. [ 編集]

美味しそう♪

こんにちは♪
すごい、美味しそうな「シュークリーム」
粉砂糖のおめかしも・・・素敵♪
膨らんで良かったですね。

チュロスって、シュー生地で作れるんですね。
初めて知りました。
家庭で作れるなんて・・・最高♪
今度、作ってみたいな~。

今日は朝から甘いもの食べたくて
・・・バナナオムレット作りましたよ♪
朝から・・・甘いものの私って(笑)
  1. 2008/03/06(木) 14:14:00 |
  2. URL |
  3. ウシ子 #C0jRtyPY
  4. [ 編集]

告白します!自分、メッチャ甘党です。シュークリームとか家で作るなんて・・・感動したっ!本当にマメで多趣味多芸ですね。尊敬しちゃいます。毎日、平々凡々過ごしてちゃいけませんね(*0*)
  1. 2008/03/06(木) 19:07:51 |
  2. URL |
  3. スローペース #-
  4. [ 編集]

またまたヨダレが。。。

今度はパティシエに挑戦ですか。。
食後に飲むコーシーにはついこの
画像は手をだしたくなります。
せめて、画面から甘い匂いだけでも・・・

今朝はまた雪が。。これで終わりにして
頂戴!!(願)
でも、明日は週末。また、どっかの温泉入って
癒されて帰ります。今週で21年住んだHOME
とも一旦お別れ~ 仮住まいに引越しです!
  1. 2008/03/06(木) 22:45:44 |
  2. URL |
  3. WINDIE #-
  4. [ 編集]

コメントありがとうございます(*^_^*)

みほさん
同じ生地でも、今回のように小さく、というより平べったく置くと膨らまず、盛り上げるように置いて焼くと成功しやすいようです(^-^)
内緒ですが下の皮、ちょっと穴がちょこちょこあいていて、カスタードクリーム出ちゃうのではないかハラハラだったんですよ・・穴があかないように、スプーンで高く盛ってもいいかもしれません(*^_^*)

ウシ子さん
チュロス、シュークリームを作るよりは、失敗ないかも知れません。実は初めて作ったんです。ドーナツのような味で、食感がシューって感じです。
バナナオムレット、子供の時大好きで、ケーキ屋さん行って必ず頼んでました。いつのまにかケーキ屋さんでは見かけなくなったけど・・今はスーパーやコンビニで買えますね(*^_^*)
自分で作ってえらい!!

スローペースさん
のんびりやればいいのだろうけど、なぜかきちきちに予定を組んでしまいます・・子育て中(乳幼児期)好きなことできなかった反動かもしれません。たまにゆっくりする時もあるんですが、ぼーっとしてたらすぐ時間たって一日が終わって。。今は充実感とか、自己実現とか、そういうものを求めている気がします。
  1. 2008/03/06(木) 22:59:46 |
  2. URL |
  3. ゆみぴい #-
  4. [ 編集]

WINDIEさんへ

時間差でコメントありがとうございます。
福井にお引っ越しということですか?
福井は美味しいものたくさんあっていいですよねv-10雪は困るけど。
今月お引越しの方、私の周りでもめちゃ多いです。
道中気を付けてくださいねv-231
(実は旦那の実家、福井なんですよv-238
  1. 2008/03/06(木) 23:07:07 |
  2. URL |
  3. ゆみぴい #-
  4. [ 編集]

3種類も!すごいね!でもシュークリームは負けないよ~。私の方が上じゃv-91シュークリーム今度一緒に作ろうね!
  1. 2008/03/06(木) 23:49:32 |
  2. URL |
  3. 海賊セブン #-
  4. [ 編集]

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