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鮭とマッシュルームご飯&ひじきと枝豆の炒め物

今日は朝から雨が降っていた大阪です。ほかの小学校で、今日運動会のところもあったので、延期になったなあ、と思いながらも、うちは昨日でよかったなあ、と思うゆみぴいでした。

運動会の写真。。実はビデオばかり撮っていたので(そのビデオも白光になって写せなかったところもアリ。)、写真の方がほとんど撮れてないのです。だから、皆さん、ホント期待しないで~^^;
パパりんも、自分から写真を撮ろうとか思わない人で・・(^_^;)☆うちの父親はカメラ好きでたくさん写真撮ってくれたから、なんか腑に落ちないんだけど・・これも育った環境や性格だからなあ、と自分に言い聞かせてるわたしです・・。

今日も全くと言っていいほどご訪問できていません(^_^;)☆週明けには遊びに行かせていただきますのでご了承くださいませ。<(_ _)>

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今日の夕飯です(*^_^*)♪
お出かけして疲れたので、炊き込みご飯にしました^m^♪

冷蔵庫と相談した結果、「鮭とマッシュルームご飯」を作ることにしました(*^_^*)vもちろんゆみぴいの適当料理です。(創作と言ってくれる?)

鮭とマッシュルームご飯♪

<作り方>
1.ご飯を通常通り洗い、セットする。
2.マッシュルームをスライスし、炊飯器に入れる。
3.鮭を数切れ(骨が付いているものもそのまま)入れる。(ゆみぴい3切れあったので全部入れました。)
4.ブイヨンを2個入れる。(4合だったので。2合なら1個でも。)コンソメでも美味しいと思います。
5.バターを適量(10gくらい)入れる。(風味がUPします。)
6.お好みで醤油を少量。酒を一回し。
7.昆布を入れるといいだしが出ます。
8.普通に炊き込み、炊き上がったら、鮭の皮と骨を丁寧にはがして、混ぜ合わせる。


副菜 「ひじきと枝豆の炒め物

ひじきと枝豆の炒め物♪

ひじきがオッと~賞味期限切れてる~^^;ということで、急きょ作った炒め物です。
昨日の枝豆が残っていたので、一緒に炒め合わせちゃいました^m^♪

<作り方>
1.ごま油を少量入れ、ひじきを炒める。
2.砂糖少々・醤油一回し・みりん少々で味を付ける。
(今回梅干しを入れてみたけれど、入れなくていいです。)
味が足らなければ少しずつ足してみてください。
3.枝豆をさやから取り出し、混ぜ合わせて軽く炒める。


汁もの 「豚汁

豚汁081005

今日の豚汁の具は、豚肉・さといも・人参・玉ねぎ・シイタケ・白ネギでした(*^_^*)vトッピングに細ネギを。

豚汁って何でも野菜入れますよね。これに、こんにゃく・ゴボウなども入れる時もあります。油揚げを入れる時もあります。今日は玉ねぎを入れたせいか甘めな仕上がりになってしまいました(^_^;)☆
豚汁は、あるもの何でも入れて、栄養たっぷりとれるので、重宝な汁ものです^m^♪
さて、皆さんはどんなものを入れてるんでしょうか?

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ゆみぴい、嬉しくって踊りたい上にかなりやばくなってきたのでコアリズム始めました(^_-)-☆(注意:ゆみぴいは決してダンサーではありません。)といいつつまだ2回しかしてないの・・・

CA2R2TOG.gif



P.S. コメレス・・ちょっと予定が増えてきたのでしんどくなってきました。ブログを持っている方には直接訪問してコメレスいたしますね(^_-)-☆申し訳ないです~^^;
色々やることが増えて、時間が足りなくなってきました~(~_~;)☆お友達んちにも順番にぼちぼち回らせてもらいますのでご了承くださ~い(>_<)☆
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テーマ:ごはん日記(写真付き) - ジャンル:日記

  1. 2008/10/05(日) 23:00:00|
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  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:36
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コメント

ご無沙汰しております(^^;)

今日のメニューもおいしそうです(^^)
豚汁は最近食べてないんですよね・・・
うちでは熊本の「ごじる」なるものがよく出てきます(^^;)
結構おいしいですよ?(爆)

応援ρ゙(^^*) ぽちっ♪
  1. 2008/10/05(日) 23:41:47 |
  2. URL |
  3. 親ばかパパ #AC.o7WRY
  4. [ 編集]

豚汁

私も作ろうっと^^
丁度?具材が冷蔵庫にある、ある^^
具が多ければ多いほど、立派な1品になるもんね。
炊き込み御飯も大好き♪

ポチ☆
  1. 2008/10/05(日) 23:57:54 |
  2. URL |
  3. 紫 あずき #-
  4. [ 編集]

ゆみぴいちゃん、ものすご~く、バランスのいい献立だね。
野菜もたっぶりで、種類も豊富!

そして、なにより、美味しそう~~~だよ!
いいなぁ~こんな、ご飯を作ってくれるお母さん。

ゆみぴいさんちのお子さんが羨ましい~!!
  1. 2008/10/06(月) 01:02:45 |
  2. URL |
  3. fran #SFo5/nok
  4. [ 編集]

豚汁

うちの豚汁の具は、豚肉以外では
大根、ニンジン、里芋、ごぼう、こんにゃく、ネギ、油揚げが定番かな。
れんこんや白菜を入れることもあります。
具だくさんで栄養たっぷり♪
家族みんなが大好きだから、我が家ではよく登場するメニューです。
これから寒くなってくると登場頻度が上がりますね!
  1. 2008/10/06(月) 02:09:53 |
  2. URL |
  3. yoonmama #KAJFmJZM
  4. [ 編集]

創作炊き込みご飯にトン汁! 最高のばんごはんですねー・・・。わたしの大好きな組み合わせかも。
鮭とマッシュルームなんて、ほんっとにおいしそうです。

>メールの件、こちらこそごめんなさい。なんで送れなかったのかなぁ。
遅くなっちゃったけど、明日にでもアップしますね。
ありがとう!
  1. 2008/10/06(月) 04:13:47 |
  2. URL |
  3. ぶんこや #-
  4. [ 編集]

私のサイトで、運動会のご報告を頂き、ありがとうございました。我が家では、私がビデオ担当で、女房が写真担当です。ビデオから、静止画を取り出せますが、全然綺麗じゃないですから、写真は写真で別に撮影した方が良いですよね。でも、そんな事に気を取られていないで、しっかり応援したいって気持ちも分かりますけどね。
  1. 2008/10/06(月) 04:46:36 |
  2. URL |
  3. katsuei #bQBrz5D6
  4. [ 編集]

サーモンとマッシュルーム

コレなら用意できそう!
いつか作ってみるね!今日もおうえんしていきまっせー♪
  1. 2008/10/06(月) 05:40:05 |
  2. URL |
  3. りおん #8iCOsRG2
  4. [ 編集]

今日の「和」のごはん、いいわぁ。
こういうご飯ってなんだかとっても落ち着くよね。

♪♪ポルチーニ茸は近所のスーパーのイタリアン食材コーナーで買ったの。
ブイヨンはなかったから、annさんにいただいたものを大切に使わなきゃ。

応援も!!
  1. 2008/10/06(月) 06:58:18 |
  2. URL |
  3. しょこら #lJ6.ovOo
  4. [ 編集]

すごく健康的な献立ですね。
子供の頃は豚汁が嫌い(ごぼうが苦手だったから)で、家でも殆ど食べたことがなかったのですが、キンピラでごぼう嫌いを克服した今は、食べてみたい一品です。
夫も写真を撮らない人なので、我家には夫の写真はあるけれど、私の写真が全然ないのです。
たまに撮ってもらってもオートフォーカスなのに何故?っていうぐらいボケボケ。
寂しい限り。
  1. 2008/10/06(月) 07:48:32 |
  2. URL |
  3. タヌ子 #-
  4. [ 編集]

ひじきに枝豆を使うと、色がとっても綺麗!!
サケとマッシュルームの炊き込みご飯。
気がつかなかった…これはすぐにできそうでいいですね。
でも、こういう時に限ってサケがない~
  1. 2008/10/06(月) 08:55:09 |
  2. URL |
  3. 佳音 #-
  4. [ 編集]

今日は忙しいので、応援だけ…って思ったら。
>パパりんも、自分から写真を撮ろうとか思わない人で・・
ウチもそうなんですよ!!!
運動会や発表会の度にワタシ激怒しております。
(^m^)
でも、仕方ないんですかねぇ。。。ぐっすん!
pochi☆
  1. 2008/10/06(月) 09:50:51 |
  2. URL |
  3. kotoko #-
  4. [ 編集]

ゆみぴいちゃん、おはようございます。

炊き込みごはんと豚汁にひじきの炒め物で、
お疲れ料理とは思えない手間の掛かった素晴らしいメニューだよ。
炊きこみごはんって、お母さんの味って気がする。
ご家族に美味しいものを食べて貰いたい愛情ご飯ですね☆

  1. 2008/10/06(月) 10:08:36 |
  2. URL |
  3. fuwari funwari #Fu/cmvJM
  4. [ 編集]

COOは運動会ではビデオ班です。
ビデオにしてもカメラにしても
撮影することで一生懸命になっちゃって。。。

記録に残しておくことも大切だと思いますが
その瞬間を目に焼き付けておきたい。
そんな気持ちになることもあります。

そんなわけで。。。
ファインダーを通してでしか見たことがなく
あまり運動会の記憶が残っていない
COOでした!(泣)
  1. 2008/10/06(月) 10:10:32 |
  2. URL |
  3. 永田や COO #-
  4. [ 編集]

今日も美味しそうなヘルシーメニューですね♪
うちも豚汁は冷蔵庫の整理をかねて
半端野菜が片っ端から投入されます。
カブでもカボチャでもきのこ類でも
もー、なんでもアリです。
  1. 2008/10/06(月) 10:31:28 |
  2. URL |
  3. comichiko #FyqV3IL6
  4. [ 編集]

ゆみぴいちゃん、お疲れとは思えないちゃんとしたご飯だね。
わたしだったら、買ってきたものとかで済ませちゃうよ(汗)

こういうご飯って、バランスもとれてて美味しくて、体にやさしいね。
お母さんのご飯って感じでいいな~(*^^)v
  1. 2008/10/06(月) 11:01:09 |
  2. URL |
  3. プリン #IUMVgB5s
  4. [ 編集]

お疲れさまでした。
母親は、帰っても食事の支度があるから
大変ですよね。
私は子どもの運動会と勤務校の運動会が同じ日ということが多かったので、
その日はたいてい打ち上げだから、
っ食事の支度はパスでしたよ。
がんばって作りましたね!
  1. 2008/10/06(月) 11:31:34 |
  2. URL |
  3. アッキー&ナッキー #-
  4. [ 編集]

鮭とマッシュルーム・・・いいなぁ・・・そうかそうかいろいろと組み合わせて秋はいろんな炊き込みご飯試してみてもいいですね!

さすがゆみぴいさんの創作料理(適当じゃないですよ!)。美味しそうです。

応援してます。
  1. 2008/10/06(月) 11:32:32 |
  2. URL |
  3. 明日香 #3/2tU3w2
  4. [ 編集]

あ、もうひとつ

30000HITなんてすっかり見ていなかった!
このごろ忙しかったから・・・
教えてもらって初めて気がついたくらいでした!
  1. 2008/10/06(月) 11:33:28 |
  2. URL |
  3. アッキー&ナッキー #-
  4. [ 編集]

ゆみぴいちゃん、こんにちは!
↓運動会無事に終わってよかったね!
お疲れ様でした!

豚汁これからの時期は美味しいよね!
冷蔵庫の残りものが片付いていいわ(*´艸`*)
ほんとにお疲れでもちゃんとお料理して偉いわね!
  1. 2008/10/06(月) 11:34:36 |
  2. URL |
  3. nanako #p620bhqE
  4. [ 編集]

運動会、やれて良かったねー。

鮭とマシュルーム。これ面白い!!
適当じゃなくて、本当に創作だよ。
生のマシュルームの季節にこそ食べたいご飯だね。
  1. 2008/10/06(月) 12:29:23 |
  2. URL |
  3. モニ #-
  4. [ 編集]

運動会のお弁当作り、お疲れ様☆
無事に出来て良かったね♪

炊き込みご飯と豚汁なんて、私の中では最高の組み合わせです。
お母さんのごはんて感じがいいな~

応援ぽちぽち
  1. 2008/10/06(月) 12:36:31 |
  2. URL |
  3. soーna* #-
  4. [ 編集]

こんにちはー
おー豚汁な季節ですねー
ゆみぴいさんちは白味噌なのだね♪

ひじきおいしそう♪
我が家もひじきやるかな、今夜アタリ♪

おうえん!
  1. 2008/10/06(月) 13:42:34 |
  2. URL |
  3. みぃや #qbIq4rIg
  4. [ 編集]

あら、なんだか和食、久しぶりな気がするんですが、おいしそ~!
秋は、和食に惹かれますねぇ~。
お米をいっぱい食べたい気分になりますね。
  1. 2008/10/06(月) 13:47:24 |
  2. URL |
  3. ☆青☆ #-
  4. [ 編集]

和風のメニューですね。
鮭ときのことなると、秋らしいです。
  1. 2008/10/06(月) 14:37:26 |
  2. URL |
  3. 桃源児 #-
  4. [ 編集]

豚汁美味しそうですね。
私も今日豚汁にしよう!
鮭とマッシュルームご飯も秋らしくっていいですね~。
↓運動会のお弁当お疲れ様でした。
沢山作るんですね。
パパさん沢山召し上がるんですね。
とっても美味しそうです。
  1. 2008/10/06(月) 14:48:06 |
  2. URL |
  3. たの子 #-
  4. [ 編集]

今日はとっても和ですね
ほっとするわぁ 和って 笑
今日はうちサーモンのホイル焼きです
運動会お疲れ様
  1. 2008/10/06(月) 15:13:04 |
  2. URL |
  3. Kay #-
  4. [ 編集]

冬といえば豚汁ですよね~。
体が温まるもんね。
シャケとマッシュルームの炊き込みご飯もおいしそう~♪
  1. 2008/10/06(月) 16:43:23 |
  2. URL |
  3. みやび #-
  4. [ 編集]

あ!豚汁(oo)ブー

にゃんと!私も昨日は豚汁(…風お味噌汁)
しかも玉ねぎ入れました。また気が合いましたね~♪

鮭とマッシュルームの炊き込みご飯って、美味しそう。
和風でバターというのも私好み^m^
それならここでも材料揃うし、やってみようかなー。
(って、やってみようと思うだけが多い私…)
でも、今夜はゆみぴいさんの過去レシピから
ちょっとソースを使わせてもらう予定なのです。ヨロシク♪

↓昨日、贈り物のことばっかり書いて終わっちゃったけど、
運動会、お天気良くて良かったね。みんなで楽しかったでしょ。
でも、一緒にお弁当食べないなんて、知らなかった。。。
ちょっと寂しい気もするけど、昔とは親の都合も違うから仕方ないのかな。
私にとっては、お弁当タイム自体も大イベントのひとつだったな~。
  1. 2008/10/06(月) 18:42:02 |
  2. URL |
  3. まっころ #-
  4. [ 編集]

ご飯もの
これから新米も出て
いいですね~^
  1. 2008/10/06(月) 19:57:54 |
  2. URL |
  3. piattopiatto #xSP8M3hQ
  4. [ 編集]

唐揚げ大募集
お待ちしています~~。
  1. 2008/10/06(月) 20:13:23 |
  2. URL |
  3. piattopiatto #xSP8M3hQ
  4. [ 編集]

豚汁が美味しい季節になってきたよねぇ
冬はシチューも良いけど、豚汁は最高だなぁ~

鮭とマッシュルームの炊き込みご飯も
とってもおいしそう~

ねーねー、
フレークチーズとかわさびとかモニター
当たった?今回、当選メールがくることなく
おくられてきたんだけど、まだ、だれもTBしてないよね!
ゆみぴいちゃんなら、早いからって思ったけど
今回は応募してないのかな?
  1. 2008/10/06(月) 20:26:08 |
  2. URL |
  3. Kyoko007 #-
  4. [ 編集]

マッシュルームラブっす♪
マッシュルームの炊き込みご飯いいっすねぇ~
洋風な感じの炊き込みでチョー美味そうっす☆

大分涼しくなって来たから豚汁が恋しくなって来ました~♪
七味をタップリ掛けて食べたい☆
ぽちっとな♪
  1. 2008/10/06(月) 21:23:29 |
  2. URL |
  3. 工藤 #-
  4. [ 編集]

こんばんは
今日はワタシも和食にしました
がんばって、大根と豚肉の角煮と、鯖のみそ煮をつくりましたー
結構上手にできて、夫もムスメ達もワタシも満足です
こうして料理を作ろうかなァなんて思うのも、いつもゆみぴいさんのブログでおいしそうなレシピを見ているからです。ありがとうございます。
応援していますね。
  1. 2008/10/06(月) 21:58:01 |
  2. URL |
  3. ゆうまま #-
  4. [ 編集]

忙しいのに、料理に手抜きなしですね。
偉いなあ。
豚汁、何でもありですよね。
でも、玉ねぎたくさんいれると甘くなるって、そうだなあって思いました。
うちはごぼうとこんにゃく、油揚げははずせません。
小麦粉で、すいとん風にしたりもします。
  1. 2008/10/06(月) 22:21:34 |
  2. URL |
  3. tomorin。 #d/CpiV46
  4. [ 編集]

炊き込みご飯!!トン汁!!いい時期になってきましたねー
大好きです!!
コノ前まいたけご飯作りました!!美味しかったです^^)
次は栗おこわですねー ^^)
自分の食べたいもんばっか作ってます。 ^^)
  1. 2008/10/06(月) 22:35:46 |
  2. URL |
  3. イノぶた #-
  4. [ 編集]

( -o-)σポチチチチ-♪

今日は色々あって大変な一日でしたので
晩御飯という晩御飯は食べないまま寝る事になりそうです(^^ゞ

あ~、お腹が減って力が出ない~(+o+)
師匠の美味しそうな御飯が眩しいよ~(+o+)
  1. 2008/10/06(月) 23:06:05 |
  2. URL |
  3. ママスキー #-
  4. [ 編集]

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