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豚のミートボール&鮭のホイル包みvol.3

今日は、朝から雨の大阪でした。娘を車で送っていったのですが、右折がなかなか曲がれなくって、信号4回変わって、もう待てない!って無理やり入らせていただきました。ごめんなさい<(_ _)>
(だってずっと一番前なのに入れないのよ!左折側は新しい車がどんどん来るし、焦ったの。)

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昨日の夕食です。
ミートボールを作りたくなって、豚のミンチが安かったので、豚肉のミートボールを作りました^m^♪
ソースはトマトとセロリのソースです(*^_^*)v

豚のミートボール♪トマト&セロリソース

<作り方>
1.豚ミンチ肉に人参(1/2本)・椎茸(5個)・ピーマン(2個)のみじん切り・卵(一個)・鶏がらスープの素(ロッキンさんのマネ)を入れ、粘りが出るまで混ぜ合わせる。(入れる野菜は何でもオッケー。水の出るものはレンジでチンして水を絞ってから混ぜるといいです。)
2.ミンチ肉を右手に持って親指と人差し指の間から握って絞り出す感じに肉を出す。出た分を丸める。すると大体大きさが揃います。
3.肉団子は揚げてもいいけれど、今回はフライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく(ひとかけ)のみじん切りを香りが出るまで炒め、転がしながら焼く。
4.トマト(1個)は小さく切り、セロリ(一本)は斜め切りに細切りにし、長ければ食べやすい大きさにする。
5.別のフライパンにオリーブオイルを入れ、セロリとトマトを入れ、炒める。コンソメ(鶏ガラスープのもとでもいいと思います)小さじ1と水1カップを入れて煮る。
6.5に3の肉団子を入れ、一緒に煮る。お好みで塩こしょうしてください。(肉団子を炒めた肉汁は、濁るのが嫌な人やカロリーが気になる人は入れないで、コクが欲しい方は入れて下さい)
7.一旦火を止め、水溶き片栗粉を入れとろみをつけ出来上がり♪
8.器に盛り、セロリの葉を飾る。


よしよし・・これならつくねのリベンジも近いかな・・^m^☆

次はゆみぴい定番の・・・

鮭のホイル包みvol.3
前に作ったとき、何を入れたのか忘れましたが、これは何を入れてもおいしいです。

鮭のホイル包み3

<作り方>
1.アルミホイルを包める大きさに切り、その上にスライスしたじゃがいも・鮭・人参斜め切り・ほうれん草ざく切り・とろけるチーズ・バター少々の順に載せていく。人参は横に添える感じでも。
2.フライパンの上に1で作ったものを並べ蓋をして蒸し焼きにする。
3.最初中火→弱火で15分くらい火を通し、ちょっと開けてみて鮭の色がちゃんと変わっていれば(オレンジ色っぽいのがサーモンピンク色に変わります。)出来上がり。途中焦げないように注意してね(^_-)-☆


JUNAさんがこないだ玉ねぎを敷くって言ってたけれど、ゆみぴいはじゃがいもが多いです。
あ・・・桃さんにやっぱりポテト好きって言われそう・・^^;じゃがいも・・ちょっとアルミホイルにくっつくときがあるけど、美味しいのです❤玉ねぎもとろとろってしておいしいよ♪いつもキノコ類を入れるのだけど、今回入れてません。特に意味はないです。キノコ類も入れると美味しいし栄養価も上がります(*^_^*)v

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ゆみぴい、嬉しくって踊りたい上にかなりやばくなってきたのでコアリズム始めました(^_-)-☆(注意:ゆみぴいは決してダンサーではありません。)

CA2R2TOG.gif

作ってくださいました^m^♪
知りあって間もないのですが、牛スジが大好きだと言って、早速makiさんが、牛スジとろとろシチューを作ってくださいました(*^_^*)v粒マスタードも使って、私のよりもとっても大人なシチューです。
makiさんはお料理やお弁当をのせている可愛らしいブログです。皆さんも一度遊びに行ってみてくださいね(^_-)-☆
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P.S. コメレス・・ちょっと予定が増えてきたのでしんどくなってきました。ブログを持っている方には直接訪問してコメレスいたしますね(^_-)-☆申し訳ないです~^^;
色々やることが増えて、時間が足りなくなってきました~(~_~;)☆お友達んちにも順番にぼちぼち回らせてもらいますのでご了承くださ~い(>_<)☆

ゆみぴいの明日の予定を知りたい方は、追記をご覧ください(*^_^*)v
明日あたり、やっと20,000HIT記念のプレゼントを発送できそうです(*^_^*)♪ぶんこやさん、まっころさ、そして皆さまお待たせいたしました~^m^❤待ってくれてるよね・・忘れてない?

埼玉へお引越しのお友達にお別れの品を渡そうと明日お友達と一緒に見に行く予定です。いいのあるといいなあ。なんか思いつくものありますか!?よかったら教えてください(*^_^*)
そして、お昼はまたもやランチを一緒に・・の予定☆出費もかさむし、ダイエットは遠のくし・・いや、こういう時期なのよ。今は。ということで、美味しいもの食べてきま~す♪
あ、あそこのイタリアンにしようかな?(笑)
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テーマ:ごはん日記(写真付き) - ジャンル:日記

  1. 2008/09/29(月) 23:00:00|
  2. 料理 豚肉
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:40
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コメント

ゆみぴん、こんばんわ~~☆
おいしそぅー!!
ミートボール、久しくつくってないよ・・・
ハンバーグをミートボールとは言わないんもんね^^;

ホイル焼きのおじゃが~~
なるほど~それもいいね!今度やろ~っと♪

>しらすはやわらかいのだよ~。それをごま油でカリカリにやきました~^^
  1. 2008/09/29(月) 23:12:31 |
  2. URL |
  3. ちょりママ #-
  4. [ 編集]

ご無沙汰でした

もろもろ忙しくて応援おくれてごめんね!
今日はもう応援済みだよーん。

雨、こちらm雨だよ。
さらに寒いしたまらんよぉ~

ブログの友達と会うってなんか素敵だね。
あたしもいつかは会ってみたいな~
  1. 2008/09/29(月) 23:30:06 |
  2. URL |
  3. いついつママ #tHX44QXM
  4. [ 編集]

ゆみぴいさん、こんばんわ!
リンク貼ってくださってありがとうございます。。。

私もミートボール、もう何年も作ってないなぁ。
揚げるのが面倒で避けてたけど、焼くって手があったんですね!!!
私の中のミートボールに対する敷居がかなり低くなりました♪
目からウロコです。。。
  1. 2008/09/29(月) 23:31:12 |
  2. URL |
  3. maki #iKA7D/HA
  4. [ 編集]

ミートボールってたまにすご~く食べたくなりますね。
モロッコレシピで美味しそうなミートボールを見つけたけれど、羊肉使用なので、牛で代用しようかと思ってます。
お魚の包み焼きも大好き。
旨味が閉じ込められてる感じがしますよね。
F2ランキング、ナッキーさんのところでもポチしてるから、私の票では順位が入れ替わらないですね・・・
でも、この3ブログ、本当に僅差なんでしょうね。毎日順位がコロコロ変わるのも楽しいかも!
ガンバレ!
  1. 2008/09/29(月) 23:40:10 |
  2. URL |
  3. タヌ子 #-
  4. [ 編集]

トマトとセロリのソースって、初めてだけどおいしいでしょうね。
また作りたいものが増えました(^_-)-☆

明日はお友達とのランチですね。
楽しんできてね~。
  1. 2008/09/30(火) 00:21:31 |
  2. URL |
  3. プリン #IUMVgB5s
  4. [ 編集]

おひさです。

やっと怒涛の月末が終わって、明日は平和なお休みの日。
でも寄る年波には勝てないって言うか、結構体力的にきっついもんがありますね、もう平準化して欲しいって言ってるのに、どうして出来ないんだろう、、、あ、愚痴ってしまいました、すいません^^;;


駅弁って結構なお値段しませんか?高価な物って苦手なので、あんまり買わないんです、宮崎の鶏は確かに焦げてるの?って感じの黒さですよね^^

ミートボール、長いこと作ってないですね~ミンチは大好きなんで食べたいです♪
鮭のホイル焼き、そうそう、JUNAさんちで玉ねぎが敷いてありましたね、いつか挑戦してみようと思ってます。
私は普段何かな?タラの時は白菜を下敷きにしましたけど、鮭の時はキャベツだったかな~?覚えてないぐらい作ってない証拠ですね・・・・^^;

ポチ☆
  1. 2008/09/30(火) 00:33:14 |
  2. URL |
  3. 紫 あずき #-
  4. [ 編集]

こんばんはぁ♪

肉団子もホイル焼きも、どっちも美味しそうですね~e-266
この味付けならセロリ嫌いな旦那さんも
食べてもらえそうです☆

今日は1日ずーっと雨でしたね^^;
明日もなんだか雨っぽいので、気をつけて
お出かけしてきてくださいね~(*^ー^*)

あそこってどこだろう?
フォークとナイフ持って、私も駆けつけますよっ(≧∇≦)

応援×4☆
  1. 2008/09/30(火) 00:50:22 |
  2. URL |
  3. 由瑠 #KWOxclv.
  4. [ 編集]

管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます
  1. 2008/09/30(火) 00:53:20 |
  2. |
  3. #
  4. [ 編集]

管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます
  1. 2008/09/30(火) 05:52:09 |
  2. |
  3. #
  4. [ 編集]

ゆみぴいさん,おはようございます(。◕‿◕。)ノ
わぁぁぁ★
なんて美味しそうなのぉぉぉヾ(๑◠∀◕)ノ
豚肉のミートボールにトマトとセロリのソース★
絶対美味しいですよね(。◕ˇ艸◕) ★
私には絶対考えつかないなぁ~♪
ゆみぴいさんすごいですぅ!!!
鮭のホイル包みもとっても美味しそうヾ(๑◠∀◕)ノ
感動です★

今日ももちろん応援ですよー^^v
  1. 2008/09/30(火) 06:21:47 |
  2. URL |
  3. MEGUmama #5LXiBQyg
  4. [ 編集]

鮭のホイル焼き・・・そんな季節ですね ^^)
すっかり秋モードです。 ^^)
食べることが 楽しくなる時期・・・
やばいです ^^)
  1. 2008/09/30(火) 07:51:44 |
  2. URL |
  3. イノぶた #-
  4. [ 編集]

ホイル焼きってフライパンも汚れないし美味しさをぎゅっとつづんでくれるからとっても便利で美味しく出来る調理法ですよね。
美味しいタラでも手に入ったらやりたいレシピです。しょうゆとレモンを絞って・・・えのきと一緒に包んで。。。

最近パンを焼くことが多いですが、そういうホイル焼きなら絶対にご飯でしかも何倍も食べちゃったりします(笑)。

今日の料理も美味しそう!応援も4つ完了しました!
がんばれー!1位争い!
  1. 2008/09/30(火) 09:50:30 |
  2. URL |
  3. 明日香 #3/2tU3w2
  4. [ 編集]

ゆみぴいさん、ご無沙汰しちゃっててごめんなさい。

ミートボールの写真にガツンとやられましたあ~マイッタ
おいしそう。ほんっとーうにおいしそうです!!
鮭もとってもキレイ!
もうそろそろ寝る時間なのに・・・今夜はごちそうの夢をみそうです。
  1. 2008/09/30(火) 09:59:09 |
  2. URL |
  3. ぶんこや #-
  4. [ 編集]

FC2奪回ですね~!おめでと☆1位☆
忙しい時はお互い様でございます☆
でも 右折は気をつけてちょんまげです。 
↑おバカな言葉で書いてます すみません。
 
  1. 2008/09/30(火) 10:16:11 |
  2. URL |
  3. 研究員* #4Sn8Qhv.
  4. [ 編集]

ゆみぴいちゃん、こんちは☆
ちらっとお名前ありがとう(笑)

あたしもねぇ、タマネギは必須だけど
チキンとあわせたりするときは、じゃかいもも必須だよ^^
いももまたうまいんだよね~♪

ミートボールもたっくさんあっていいね^^
おいしそう☆

応援♪
  1. 2008/09/30(火) 10:32:24 |
  2. URL |
  3. JUNA #4qFn90RA
  4. [ 編集]

ゆみぴいちゃん、忙しいときもお料理すんごく充実してるよ~凄い凄い~!!

応援です~!!
  1. 2008/09/30(火) 11:14:13 |
  2. URL |
  3. まーすぃ #WiKZdttM
  4. [ 編集]

忙しいのにいつも愛情たっぷりのお料理が並んでていつも尊敬してます☆
鮭のホイル焼き、ホイルに具在を並べる前にさっとバターを塗るとくっつきませんよ(*^^)vおいらは上にのせるバターを先にささっと塗って、残りを上にのせるので、結局使うバターの量は変わらずヘルシ~♪
いつもいただこうと思いつつ、忘れてたので、今日こそは忘れずにリンクいただいて帰りま~す(^o^)/
  1. 2008/09/30(火) 11:26:37 |
  2. URL |
  3. のび太の妻ジャイアン #-
  4. [ 編集]

ホイル焼き久しくやってないなぁ
ポテトを敷くんだ! おいしそうだね
キノコはいろいろチョイスがあっていいね
こっちはマッシュルームしかないや
サーモンはいつも同じ調理になっちゃうから今度ホイルにしてみよっと!
応援
  1. 2008/09/30(火) 11:49:56 |
  2. URL |
  3. Kay #-
  4. [ 編集]

またまた美味しそうなミートボールだね~
私も久しくミートボール作ってないな~
子供が小さい時にはよく作ったんだけど・・・・・
ホイル焼きもおいしそう!
私はじゃがいもじゃなく、JUNAさんと一緒でたまねぎが
多いです。バターの上にたまねぎ、エノキやエリンギの
きのこ類。
で、しゃけ乗せて、私はチーズではなくマヨネーズです。

今頃イタリアンでも食べて楽しんでるかな~
  1. 2008/09/30(火) 11:52:49 |
  2. URL |
  3. みやび #-
  4. [ 編集]

こんにちは♪

>右折がなかなか曲がれなくって、信号4回変わって、もう待てない!って無理やり入らせていただきました。ごめんなさい<(_ _)>

これすっごい分かります!(^m^)
大坂の方々の運転マナ-はどうですか?
ワタシのトコは全国でも、もんのすごーくマナー悪いトコらしいです(-_-)交通事故もワースト1とか2とか。(確か。)

ホイル焼き、美味しそう!!
我が家のホイル焼き定番はイカワタです。
酒の肴ですね(^m^)
pochi☆
  1. 2008/09/30(火) 12:20:01 |
  2. URL |
  3. kotoko #-
  4. [ 編集]

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  1. 2008/09/30(火) 13:37:13 |
  2. |
  3. #
  4. [ 編集]

トマトとセロリで煮込んだミートボール、おいしそうですね~。
スープをとろみをつけているんですね。
とろみが食欲をそそります。
鮭の包み焼きも美味しいですね。
大好きです。
  1. 2008/09/30(火) 14:06:52 |
  2. URL |
  3. たの子 #-
  4. [ 編集]

トマトとセロリのソースって
さっぱりしていていい感じ。
もう美味しいもの食べてきた頃かなー
  1. 2008/09/30(火) 15:54:33 |
  2. URL |
  3. モニ #-
  4. [ 編集]

ミートボールって子供の頃の大好物、ハンバーグよりも好きかも。
ソースがヘルシーでいいですね!
  1. 2008/09/30(火) 16:46:35 |
  2. URL |
  3. ☆青☆ #-
  4. [ 編集]

きょうも美味しそうだね
ランチはなにを食べたのかな?
応援ね♪
  1. 2008/09/30(火) 18:44:59 |
  2. URL |
  3. ルナコ #-
  4. [ 編集]

ゆみぴいさん、こんばんは~♪
忙しいときでもいつも愛情料理
さすがです!見習わせていただかねば。

応援ぽち4つして帰ります^^
  1. 2008/09/30(火) 19:10:07 |
  2. URL |
  3. yoonmama #KAJFmJZM
  4. [ 編集]

ミートボールも鮭も、本当においしそうです・・・・。
最近は、ミートボールはレトルトオンリーのような・・・(--;)
鮭も、ホイル包みは作りますが、バター引いてレモン乗せるのみ?
見たいな感じです・・・。
いろいろチャレンジしてみたくなりますね。

応援☆☆☆☆
  1. 2008/09/30(火) 20:32:42 |
  2. URL |
  3. 親ばかパパ #AC.o7WRY
  4. [ 編集]

 
 隊長!ただいま激戦のFC2ブロランをポチしときました。

・・・

あ、、他の3つ忘れた・・・。

・・・

まあ、独走のは忘れてもそう痛くないじゃろし・・・。

・・・(・_・)気ままにいこう~。。。

  1. 2008/09/30(火) 20:44:45 |
  2. URL |
  3. でこ #MTXAWkXQ
  4. [ 編集]

台風の影響で大阪は大雨注意報が出ているんじゃないのかなv-236(*^O^*)

明日の夜から2日の朝方に一番近づいて酷くならなきゃいいけどね(=^O^=)

お嬢の学校送迎が一苦労しなきゃいいけど(*^◇^*)
  1. 2008/09/30(火) 21:12:27 |
  2. URL |
  3. 青いクラゲ #-
  4. [ 編集]

鮭のホイル焼き、これは色がきれいで、おいしそうだね☆ もうそっちは、秋たけなわ、って感じかな。日本はとっても涼しいみたいね。体調には気をつけて。。。

右折できて、おめでとう=~!
学校に遅れてはいけないって思うものね。朝の運転、お疲れ様です☆

応援も4!
  1. 2008/09/30(火) 21:57:52 |
  2. URL |
  3. panipopo #nmwP0wpU
  4. [ 編集]

こんばんは

ゆみぴいちゃん、こんばんは。
私は鮭のホイル焼きの下は、きのこちゃんとたまねぎちゃんです。
美味しそうなミートボール。。。忙しいのにいろいろ作ってえらいねv-221

明日のイタリアンはどこ??
  1. 2008/09/30(火) 22:12:42 |
  2. URL |
  3. けっちん #JnoDGgPo
  4. [ 編集]

ミートボール!!!
美味しそう(*^_^*)
最近作ってないですね~。。。
ホイル焼きももうたまらない!!
我が家も良くきのこ類使います(#^.^#)

>自然の中での動物とのふれあいって凄く良かったです\(^o^)/
また行きたいなぁ~(*^_^*)
  1. 2008/09/30(火) 22:14:13 |
  2. URL |
  3. ぷんぷんママ #-
  4. [ 編集]

まいど^う^)

がんばれ~

3ポチン


ほな また〆
  1. 2008/09/30(火) 22:22:32 |
  2. URL |
  3. 希音 #-
  4. [ 編集]

管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます
  1. 2008/09/30(火) 22:25:42 |
  2. |
  3. #
  4. [ 編集]

トマトとセロリのソースで食べるミートボール
ごはんが進みそうですよね おいしそ~

今日も4ポチ応援です!
  1. 2008/09/30(火) 22:44:15 |
  2. URL |
  3. じろう #-
  4. [ 編集]

こんばんわ~!!

今日は拙ブログにコメントをありがとう~!

ミートボール、美味しそうですね~鮭のホイル包みも!!

大雨・・・台風の影響ですか?
ひぇ!気を付けてね!

また、遊びにきますね!よろしく~~
  1. 2008/09/30(火) 22:44:28 |
  2. URL |
  3. fran #SFo5/nok
  4. [ 編集]

ミートボールも鮭も、本当においしそう!!\(^O^)/
ゆみぴいちゃんはほんと丁寧にお料理つくってるよね~
このミートボール、鍋とかにいれて、一気に食べたい!!(*^_^*)

明日はイタリアンね!
美味しいものいっぱい食べてきてね!(^^)

コメレスね。
バイオリン、いいよね~
C子もバイオリン、さわって、ピアノの次はバイオリンがずやりたい!って言っていたわ。(^^ゞ

今日も応援!
  1. 2008/09/30(火) 22:47:01 |
  2. URL |
  3. ロッキン #-
  4. [ 編集]

ゆみぴいちゃん、こんばんは~

野菜たっぷりの豚肉のミートボール
美味しそう~しかも、私の好きな、トマトとセロリのソース
たまりませんわぁ~d(≧▽≦*d)

鮭のホイル包み
とろ~りチーズがいいねぇ~
食べたい~(・∀・)♬♬

コメレスです♪
モニちゃんのリレー料理
茄子のミルフィーユ
大人気ですね!

マッシュルームの照り焼きは想像を超える美味しさでした。
モニちゃんに脱帽のレシピだよ!

今日も応援ありがとう~\(*^▽^*)/:
  1. 2008/09/30(火) 23:00:51 |
  2. URL |
  3. とまとママ #-
  4. [ 編集]

ああ、もう!美味しそうな肉団子♪
トマトとセロリのソースをかけた時にどんな味に
仕上がるのか気になります(>_<)

ホイル焼き、美味しいですよねぇ♪
ホイルを開けた時のバターとシャケの香りを
想像するだけで御飯が食べれそうです(笑)

しかしいつもの事ながらこういう時間に見ると
お腹が減ってついつい夜食でも食べたくなってしまいます(●^o^●)
  1. 2008/10/01(水) 00:53:20 |
  2. URL |
  3. ママスキー #-
  4. [ 編集]

やっぱり、じゃがいも好きなんじゃん!
o(〃^▽^〃)o
 出てくる頻度高いモンねー。
栄養あるしねっ。
 いつも、しっとりおいしそう。
でも、今回はミートボールに賞杯。
  1. 2008/10/01(水) 07:57:24 |
  2. URL |
  3. 桃 #-
  4. [ 編集]

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