イカ・タコ・海老のエスニック風冷やしうどん♪

ブログ村ランキング「創作料理」部門で1位を獲得いたしました〜♪
これも常々の皆様の応援ポチ★のおかげです（*^_^*）ｖ
どうも有難うございます<(_ _)>　
これからも励みますので、どうぞよろしくお願いいたします(*^^)v❤

（実はカテゴリーひとまとめにしたらポイントすっごいあったんだ☆今まで気づいてなかったゆみぴい・・やっぱ天然キャラは一生変わらない？？）


←これです！！まあ、見てやってください（*^_^*）❤
よろしければ他のも見て行って下さいね〜(^_-)-☆

創作うどんも連続５日となりました。が、そろそろアイデアも底をつきましたので、今回のうどん特集？はこれで終了したいと思います<(_ _)>

最後の創作冷やしうどんは、「イカ・タコ・海老のエスニック風冷やしうどん」です♪



二人分です。

１．人参・ピーマン・玉ねぎを細切りにし、塩もみして洗っておく。
２．ナンプラー大さじ２・醤油大さじ１・砂糖大さじ1弱・レモン汁大さじ２・赤トウガラシ小口切り2本分を混ぜ合わせたものにだし汁大さじ６を入れる。
３．シマダヤ「流水麺」を水でほぐしてざるにあげておく。
４．イカ・タコ・海老の下処理をし、片栗粉をまぶしてギュッとして油で揚げる。
５．お皿にうどんを入れ、１と４を盛りつけ、2を回しかける。
６．三つ葉とレモンを飾って出来上がり♪（三つ葉はあちらの葉っぱを使ったらもっとエスニックっぽいですね(^_-)-☆）

エスニックという割にエスニックっぽい味ではないのですが、息子は最近の中では一番美味しいと言ってくれました^m^❤甘辛いのが好きだからかな〜？？



お次はちょっとあんまり思ったようにうまくいかなかったのですが、随分前にまっころさんのブログ（←クリック）で紹介されていたほうれん草と鶏のみそマヨ焼きを真似て、鶏の味噌マヨ焼き（松風風）を作って見ました。が、しかし、ほうれん草がなかったので代わりにキャベツを使ったのですが、これがちょっと失敗☆水が出てせっかくの味噌マヨの味が薄くなってしまいました((+_+))☆まっころさん、ごめんなさ〜い(>_<)！！



作り方は、簡単で、基本は味噌とマヨネーズとみりんと酒を混ぜて、鶏をもみこみなじませて（冷蔵庫で30分）から、２００度のオーブンで25分くらい焼く。というものです。

私は松風風にしようと思って、ケシの実をつけて焼いて見ました。あと、しょうがを混ぜたものも作って見ました^m^♪味がしっかり付いている方が美味しかったので、たっぷりつけてもいいなと思いました(*^^)v
あ〜〜〜キャベツ入れないで普通〜に焼けば良かった(T_T)ｴ〜ﾝ。。

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ゆみぴい、嬉しいけど足に半ギブスをしていて踊れないの・・（泣）　安静にしておきます_(._.)_

今日の子供たち。すごく感心でした。だけど、今日もほとんど家の中(>_<)☆
感心したというのは、息子が掃除機をかけてくれたこと。
面白い〜と言って、ちょっとエネルギーの無駄遣いもしてしまったのですが、掃除機好きみたいですね^_^;
家では子どもたちはDSをしたり、ケーブルが入ってるのでアニメを見たり（お気に入りは、ポケモン・ドラゴンボール・天才バカボン・ドクタースランプアラレちゃん・こち亀・・ｅｔｃ．）。
最近は私の影響か、娘がインターネットで「ＹＯＵ　ＴＵＢＥ」でクレヨンしんちゃんを見つけて、それを見て楽しんだりしてます。

少しならいいのですが、ずーっとなので、私の母としてのイライラは募ります(>_<)☆
少しは外で遊んでくれ〜〜〜〜！！
娘を外に出すのは、少し勇気がいるのでなかなか無理も言えないのですが、息子は外で遊べ〜！！と思います。私が子供のころは雨の日にくらいしか家にいなかったものですよ^m^♪