プルコギ丼&お上品なうなうどん♪

以前、作ると言っていたプルコギ。やっとこさ作りましたよ(>_<)☆皆様、憶えていますか？？（ってそのころの記事はあまり読まれていないかも・・）

しかも、めんどくさがり屋ゆみぴい、またもや、どんぶりにしちゃいました^_^;
（息子に、「最近どんぶり多くない？」と言われる始末です・・。やはり、食器は一つでも少ない方がいい。洗うのが面倒だから・・・(；一_一)）

というわけで、他のお料理ブログの皆様と違う所は、そんなにお洒落でないということ(T_T)
いいんです！！庶民派ゆみぴいですので！！(>_<)☆（投げやり？？）
「アスパラ入りプルコギ丼」です（*^_^*）ｖ



今回使用した食材（２人分）：牛肉２５０ｇ・人参半分・白ネギ半分・にんにく１〜２かけ・椎茸1個・アスパラガス4本

参考にしたレシピには、舞茸・ニラが入っていて、冷蔵庫内になかったので代わりに椎茸とアスパラを使いました。しかもアスパラさん、いつから入ってるの？って感じだったのだもの・・^_^;
野菜はなるべく新鮮なうちに食べましょうね、ゆみぴい！！(>_<)ﾊ〜ｲ☆
栄養がなくなるからね！！(T_T)ﾜｶｯﾃﾏ〜ｽ★

１．砂糖（大さじ１）を肉にまぶす。（30分）
２．たれを作る。
にんにくすりおろし・醤油大さじ３・すりごま大さじ１・酒大さじ１・こしょう適量・コチジャン大さじ１・リンゴすりおろし1/8個分を混ぜる。
３．野菜を適当な大きさに切り（細長く切ると火が通るのが早いです）、肉に混ぜてたれを混ぜてもみ込む。
４．ごま油を大さじ１を上からかけて混ぜる。
５．焼く。
６．どんぶりにご飯をよそい、５を載せて出来上がり❤

お好みでサンチェに巻いて食べて下さい♪

今日のうどんは・・誰か作ってるかも・・とネットで調べたら、麺つゆで作ってるのはあるけれど、同じものはないな、ということで、UPしました〜♪
青いクラゲさん（通称コケさん）がだし汁だけかけてうどんを食べるのがお好きだと聞いて、こんなの作ってみました^m^❤

「お上品なうなうどん」です♪



ひつまぶしのご飯をそのままうどんに変えたようなうどんですが、私が調べた中には同じのはなかったので、創作として載せますね〜♪（どなたか作っていたらすみません<(_ _)>）

下準備として、だし汁を作って冷蔵庫で冷やしておく。
ゆみぴいは鰹節のみの、おだしです（*^_^*）ｖ

１．シマダヤ「流水麺」を水でほぐしてざるにあげておく。
２．錦糸卵を作る。
３．三つ葉を刻む。（一つは飾りとして置いておく）
４．プチトマトを輪切りにする。
５．ウナギを細く切る。
６．お皿にうどんを載せ、錦糸卵をしき、ウナギを載せ（たれをかけたい方はかけて下さい）、海苔を細長く切ったものを置き、三つ葉・プチトマト・わさびを飾る。
７．冷やしておいただし汁に塩気が欲しい方は塩を少し入れて、６にそーっとかける。

いかがでしょうか？
まるでひつまぶしの最後の食べ方でしょう^m^❤
わさびを少しずつ溶いて具と一緒にグシャっと食べると、大人の味で美味しかったですよ〜!(^^)!



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ゆみぴい、嬉しいけど足にギブスをしていて踊れないの・・（泣）　安静にしておきます_(._.)_

今日、足の病院に行ってきました。
ギブスとれるかと期待したのですが、半分切っただけで、包帯を巻いて帰ってきました(>_<)☆
足のむくみはほぼとれたのですが、まだ腫れている様子。（私にはあまり分かりませんでしたが・・）
お風呂に両足で入れるのがちょと進歩かな（笑）
ずっとビニール巻いて足をあげて入ってましたから^_^;
そのかわり、包帯を巻くという作業がプラス。
しかも巻き次第でカポカポなるから、逆に歩きにくくなる・・。
今日も買い物に（今日は３人で（笑））行ってきたのですが、帰り道で足が痛くなってしまって☆
息子、それまで重いの嫌だ〜と言ってたのが、私の分も持ってくれました。
ピンチの時には優しいのね(ToT)ｼﾞ〜ﾝ❤となりました^m^♪
掃除、フローリングワイパーでほこりとりしかできなかったので、明日こそ掃除機かけるぞ〜！！