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キムチ風味の☆にんにくの芽の豚バラ巻き(塩・たれ)♪ツクレポありがとう~~

毎日がおもてなし』のmayaちゃんが、ブロッコリーとちりめんじゃこの梅風味ガーリックスパゲッティ♪を作ってくださいました♪

その記事は→こちら

もうっこれは絶対に美味しい!!と思い早速*^m^*
ガーリックと梅の組み合わせにブロッコリーの食感が良く大満足
後口も良く、世代関係なく好まれるくらい美味しいのー☆


と、大絶賛いただきありがとうございます~~~❤

このあとも、ホントに自分のことか?というくらいのほめ言葉をいただき、天狗になりそうでした^m^(笑)

mayaちゃんに作ってもらえてうれしいよ~♪

おしゃれでおいしそうなレシピ満載のmayaちゃんのブログにも、ぜひ遊びに行ってみてね(^_-)-☆

あと・・遅ればせながら・・

バレンタインクッキング開催決定!!

詳細は→こちら

さて、キムチのタレを使ったお料理、続きます(*^_^*)

美味安心のキムチのタレを使用したレシピです♪

今日は豚肉でにんにくの芽を巻いてみました~❤

キムチ風味のにんにくの芽の豚バラ巻き(塩・たれ)♪

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♪♪♪

「にんにくの芽の豚バラ巻き♪」

キムチ風味のにんにくの芽の豚バラ巻き☆

にんにくの芽を下ゆでして・・

にんにくの芽を下ゆでする

お肉を巻いて塩こしょうして・・

フライパンで焼いて・・

塩こしょうしてフライパンで焼く

塩こしょうだけのものはカットしてそのまま。

たれのものは、

カットして、たれを絡めて出来上がり♪

巻きがとれないように注意☆

たれを絡める

詳しいレシピはこちら→レシピブログmyレシピブック

~ちょこっとニュース♪~

昨日、パパりんの厄払いに行ってきました。

松尾寺からの風景ブログ用

奈良にある松尾寺っていうところ。

で、私の数え年とか見ていて、うわぁ~数えだと2歳増しだぁあ~~~

とショックを受けていたら、

男女共に厄年に入っているのを見つけ、

急きょ、「私の名前も書いて!」ということで端っこにかいてもらって、ちっちゃな厄除のお守りもらいました(*^_^*)

でも、女性の厄年じゃないよなあ~

男女ともに・・とか言われると、しょっちゅう厄年ってことになってしまう・・。

まあ、家を買うとか引っ越しとかは男性の厄年を外せば、大丈夫よね??

このマンションにもずいぶん長くいるので、

そろそろおうちが欲しいゆみぴいです^m^♪


最近のニュースはこちらを見てね(^_-)-☆→ちょこっとニュース

今日も最後まで読んでいただき、ありがとうございました(*^_^*)♪
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テーマ:簡単レシピ - ジャンル:グルメ

  1. 2011/01/31(月) 10:58:47|
  2. 料理 豚肉
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:5

サクッと美味しい☆キムチ風味の海老の天ぷら♪なべログ通信vol.9で紹介していただきました~

なべログのメールマガジン、なべログ通信vol.9で、『鶏肉とちくわぶの鬼おろし鍋♪鬼おろし器がなくても作れる方法!
』を紹介していただきました♪

記事タイトル通りの内容ですが、これは技ありですよ!

こんな方法で鬼おろしが作れるなんて!まさに目からウロコです!

これで誰でも一味違ったみぞれ鍋が作れてしまうのではないでしょうか?


素敵なご紹介、ありがとうございました❤


さて、キムチのタレを使ったお料理、続きます(*^_^*)

美味安心のキムチのタレを使用したレシピです♪

今日は海老~❤

キムチ風味の海老の天ぷら♪

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♪♪♪

「サクッと美味しい☆キムチ風味の海老の天ぷら♪」

キムチ風味の海老の天ぷら☆

手順1.衣を作って絡める。

キムチ風味の海老の天ぷら♪手順

手順2.フライパンに油を数センチ入れて揚げ焼きする。(スプーンで入れると衣もついてサクッと美味しい♪)

キムチ風味の海老の天ぷら♪手順2

出来上がり♪油をきって盛り付けてくださ~い(*^_^*)

キムチ風味の海老の天ぷら♪手順3

詳しいレシピはこちら→レシピブログmyレシピブック

~ちょこっとニュース♪~

今日も朝から雪がちらほら降っていて・・

寒さに弱いわたくしゆみぴいは、頭が痛かった・・・(>_<)☆

日がさしてきて温度が上がってきたら、頭痛はなくなりましたが、

こんなに影響されやすくていいのか?私・・・・汗


息子のマラソン・・

昨日サッカーをしている最中、足と足が引っ掛かって思いっきりこけたらしくて、

「痛かったら走らない。」

ということなので、そのあと用事もあったので、見に行くのをやめました(^^ゞ


最近のニュースはこちらを見てね(^_-)-☆→ちょこっとニュース

今日も最後まで読んでいただき、ありがとうございました(*^_^*)♪

テーマ:簡単レシピ - ジャンル:グルメ

  1. 2011/01/28(金) 16:46:23|
  2. 料理 魚貝類・イカ・えび
  3. | トラックバック:1
  4. | コメント:9

簡単☆おいしい!!キムチ風味の竜田揚げ&スパイシー蓮根♪鍋ログに掲載~

鍋ログで、『美的レシピ☆豚バラと大根キャベツのあっさり鍋♪』を掲載していただきました♪

ありがとうございます❤

さて、今日はこのあたりでも雪が降るくらい寒い日でしたが、

キムチのタレを使ったお料理、続きます(*^_^*)

美味安心のキムチのタレを使用したレシピです♪

キムチ味のから揚げ♪

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♪♪♪

「簡単☆おいしい!!キムチ風味の竜田揚げ♪」

キムチ風味の竜田揚げ♪

タレに絡めて放置中のお肉です^m^

キムチ味の竜田揚げ♪下味

レシピはこちら→レシピブログmyレシピブック

一緒につけあわせているのは、蓮根をそのまま揚げたもの。

簡単だけど、サクッとおいしい~❤

切り方へたくそでごめんチャイ☆

「スパイシー蓮根♪」

スパイシー蓮根♪

<材料>

蓮根 
黒こしょう

パプリカパウダー

<作り方>

1.蓮根の皮をむき、薄く輪切りにする。
2.油でカラッと揚げる。
3.油を切り、器に移し、塩、黒こしょう、パプリカパウダーをふりかける。

簡単でおいしい副菜の出来上がりです(*^_^*)v

~ちょこっとニュース♪~

今日は、娘のマラソン大会でした。

生まれつきの心臓病の娘。

手術をしてよくはなったものの、予後不良で経過観察中。

と言っても日常生活はほぼ普通に送れています(*^_^*)

だけど、マラソンはやはりかなりきついみたい。

あんまり運動もさせてないし、仕方ないのだけどネ。

で、みんなと一緒のペースでは全然無理で、娘だけ2周走ればOKをもらっています。

そんな彼女、普通なら来なくてもいいと言ってもよさそうなマラソン。

来て欲しい!というので行って来ました^m^

すんごいゆっくりペースで、しかもしんどそうに走っていたけれど、最後には笑顔で走っていました(なんで?^^;)

息子は健常児なのに、娘の都合もあってあんまり外遊びできてないせいか、やっぱり運動は苦手のよう・・。

マラソンは来て欲しくないって~汗

明日なんだけど、どうしようかな~??

最近のニュースはこちらを見てね(^_-)-☆→ちょこっとニュース

今日も最後まで読んでいただき、ありがとうございました(*^_^*)♪

テーマ:簡単レシピ - ジャンル:グルメ

  1. 2011/01/27(木) 15:27:07|
  2. 料理 鶏肉
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:3

簡単☆キムチ風味のスペアリブ♪キムチのたれを使って~

毎日いいお天気が続きますが、なかなか気分は晴れないゆみぴいです^^;

やらなくちゃいけないことがあるのに、なかなか重い腰があがってくれませんっ☆

でも、おいしいものは食べたいっ!!

ちゅーわけで、考えました♪

美味安心のキムチのタレを使用したレシピです♪

久しぶりにスペアリブしました(*^_^*)❤
(一応骨が付いてるのよ。食べるときガジってならないように注意してね!)

キムチ風味のスペアリブ♪

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♪♪♪

「キムチ風味のスペアリブ♪」

キムチ風味のスペアリブ風♪

レシピはこちら→レシピブログmyレシピブック

手順はこんな感じ♪

キムチ風味のスペアリブ♪手順1

キムチ風味のスペアリブ♪手順2

キムチ風味のスペアリブ♪手順3

キムチ風味のスペアリブ♪手順4

甘さ控えめな仕上がりでしたが、子供たちもおいしい~♪って食べてくれました(*^_^*)

甘さが欲しい方は、みりんかはちみつを足すか、お肉に砂糖を少しふりかけておくとよいです♪

砂糖を入れるとさらに焦げやすくなるので注意してくださいね(^_-)-☆

バーベキューでもそのまま焼いてどうぞ召し上がれ~♪

でもたれをかけるのがおいしいんだよな❤

白髪ネギや糸とうがらし、あれば飾ると見た目もGood♪

ネギをたれにつけて食べてもおいしいです^m^!!

一緒に見えてるのはそのまんまキャベツ(笑)

そのまんまキャベツ☆大葉味噌マヨディップ

おかず味噌の大葉味噌プラスマヨネーズのディップです♪

これだと、子供たちなまキャベツでもバクバク食べちゃいますよ~~(*^_^*)v

~ちょこっとニュース♪~

こちらを見てね(^_-)-☆→ちょこっとニュース

今日も最後まで読んでいただき、ありがとうございました(*^_^*)♪

テーマ:簡単レシピ - ジャンル:グルメ

  1. 2011/01/26(水) 12:56:52|
  2. 料理 豚肉
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:6

美的レシピ☆豚バラと大根キャベツのあっさり鍋♪

今日もまたいいお天気ですね~♪

昨日はお休みしちゃいました☆(土曜もだけど)

前記事に続きまして、また鍋です!!

今日のは、鶏ガラスープの素を使ったウマウマあっさり、簡単美的レシピですよ~(*^^)vgood!

豚バラと大根キャベツのあっさり鍋♪

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♪♪♪

鶏ガラスープの素の裏に書いてあったお鍋のアレンジです(*^_^*)♪

白菜と肉が交互に入れてあるあれ!

ほら、CMでも小栗旬が食べていておいしそうなあれ!(笑)

・・でも見た目・・、似ても似つかないかな?^^;

「豚バラと大根キャベツのあっさり鍋♪」

豚バラと大根キャベツのあっさり鍋☆

材料 4人分 

豚バラ肉 250g
大根 1/4本
キャベツ 1/4玉
ぶなしめじ 1パック
水 500ml
鶏ガラスープの素 大さじ1強
塩 少々
こしょう 少々
黒こしょう 適宜
ラー油 適宜
クコの実 あれば

<作り方>

1.鍋にくし切りにしたキャベツ、厚めのいちょう切りにした大根、ほぐしたしめじを入れ、軽く塩こしょうする。

豚バラと大根キャベツのあっさり鍋♪準備1

2.豚バラ肉を広げて入れ、軽く塩こしょうし、鶏ガラスープの素と水を溶いたものを入れて蓋をして煮る。
(そのまま素をかけて水を入れてもよいが、味ムラに注意)

3.仕上げに、クコの実をちりばめ、黒こしょう、ラー油をトッピングして出来上がり♪

〆にはうどんを入れていただきました~
(最近うどんが多いです。冷凍うどんを使っているので楽ちんなので笑)

〆のうどん♪

卵も溶いて入れて、さらにおいし~~~い❤

寒い冬、鍋であったまりましょう~^m^♪

ハナ女子大学×レシピブログのエコレシピコンテスト参加中!

~ちょこっとニュース♪~

こちらをご覧ください。→ちょこっとニュース♪

今日も最後まで読んでいただき、ありがとうございました(*^_^*)♪

テーマ:簡単レシピ - ジャンル:グルメ

  1. 2011/01/25(火) 11:19:51|
  2. 料理 鍋
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:9

鶏の手羽元とほうれん草の野菜たっぷりキムチ鍋♪キムチのたれを使って~

まだまだ寒い日が続きますね・・☆

わが家では鍋ものが続いています。

レシピブログさまよりいただいた、キムチのタレを使って鍋を作りました(*^_^*)

鶏の手羽元と野菜たっぷりキムチ鍋☆

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♪♪♪

今回のモニターはこちら♪

ブログ用写真110118 008

美味安心 あと味さわやか 『キムチのタレ』です♪

化学調味料無添加で体にやさしくって、嬉しいですね!!

しかも、これを使えば簡単にキムチ風味のおかずに早変わりです!!

まずは、これでしょう~

と鍋やりました(*^^)v

「鶏の手羽元とほうれん草の野菜たっぷりキムチ鍋♪」

鶏の手羽元と野菜たっぷりキムチ鍋 取り皿

辛さ控えめですので、お好みでキムチのたれを追加してください。

材料 4人分 

鶏の手羽元 10本程度
大根 1/3本
人参 1/2本
もやし 1袋
ほうれん草 1束
水 600ml
白だし 70ml(8倍用)
塩 少々
醤油 小さじ1

<作り方>

1.白だしと水を入れて沸騰させ、キムチのタレを溶かしてよく混ぜる。塩、醤油で味を調える。

鶏の手羽元と野菜たっぷりキムチ鍋ー1

2.鶏手羽元、大根、人参を入れて蓋をして煮る。

手羽元の野菜たっぷりキムチ鍋-2

3.大根と人参が柔らかくなったら、もやしを入れてほうれん草を上に載せて蓋をして煮る。ほうれん草の量が多ければ2度に分ける。

鶏の手羽元と野菜たっぷりキムチ鍋♪

4.ほうれん草がしんなりしたら出来上がり♪〆に、うどん、餅、雑炊にして食べるとおいしいですが、白だし、水、キムチのタレ、塩、醤油を追加して再度鍋をしてもOKです♪

〆のうどん♪ 豚肉と春菊追加~

〆のうどん

〆のしゃぶしゃぶ餅♪

〆の餅

いずれも、だし汁が薄くなっている時は、水、白だし、キムチのタレ、醤油、塩で味を調えて下さいね!!

雑炊にする場合、ご飯を入れてなじんだら、溶き卵を入れます。お好みで刻みネギや海苔をトッピング♪

とっても体があったまりますよぉ~❤

~ちょこっとニュース♪~

ranmama-kitchen**のranranさんが、ガーリックカレー焼きそば♪を作ってくださったとご連絡ありました♪

ありがとうございます(*^_^*)

ツクレポ記事、楽しみにしていますネ♪

最近のニュースはこちらをご覧ください。→ちょこっとニュース♪

今日も最後まで読んでいただき、ありがとうございました(*^_^*)♪

テーマ:簡単レシピ - ジャンル:グルメ

  1. 2011/01/23(日) 14:02:19|
  2. 料理 鍋
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2

鶏むね肉の生姜たっぷり熟カレー&ブロッコリーとツナのマスタードマヨサラダ♪&紹介していただきました~

いつもお世話になっているBrillant Skyさんが、マヌカハニーを使った『みかんのコンポート』を紹介してくださいました♪
紹介記事は→こちら

実は12月にも紹介していただいていました。。
紹介するのが遅くなり、誠にすみません☆その記事は→こちら

どうもありがとうございました❤今後ともどうぞよろしくお願いいたします♪


さて、カレー好きなわが家(*^_^*)

娘からリクエストが入りました♪

冷蔵庫にはお肉なかったのだけど、冷凍していたものがあった!!

だけど、鶏むね肉ね^m^

でも、と~~~~ってもおいしいカレーだったので紹介しておきますネ♪

2日目のカレーが、具がほとんど溶けて、これがめちゃうま❤

早くも、今日のmyランチで完食しちゃいました(*^^)v

鶏むね肉の生姜たっぷり熟カレー☆

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♪♪♪

見た目は、いつものカレーと変わりませんが、

今日のポイントは生姜をたっぷりってところ♪

ガラムマサラやカルダモンはいつも入れるのですが、

このスパイスたちを入れると、手軽に本格的なおいしさになります!!

あと、わが家では甘口と中辛の合わせづかいです♪

「鶏むね肉の生姜たっぷり熟カレー♪」

鶏むね肉の生姜たっぷり熟カレー♪

<材料>

鶏むね肉 250g
玉ねぎ(大) 1個
人参(大) 1/2本
じゃがいも 3個
生姜 1/2個

水 900ml
熟カレーのルー 甘口1/2箱 中辛1/2箱

カルダモン 適量(小さじ1/2位)
ガラムマサラ 適量(小さじ1/2~1位)

料理用油 少量

<作り方>
・玉ねぎは皮をむき上下を切り落とし、縦半分に切ったものをさらに横半分に切ってざく切りに。
・人参は今回厚めのいちょう切りにしています。
・じゃがいもは半分に切り、さらに1/4~1/6程度の大きさに切っています。

1.鍋に薄く油をしき、食べやすい大きさに切ったむね肉を炒める。
2.玉ねぎを入れてしんなりしたら人参、じゃがいもと順に炒める。
3.水を加え沸騰させ、おろしたしょうがを加え、アクが出たら丁寧にとる。
4.じゃがいも、人参にくしなどをさしてスッと抜けるようになったら、一旦火を止めてルーを入れて溶かす。
5.再度加熱し、とろみが出たら、仕上げにカルダモンとガラムマサラを入れて全体に混ぜ合わせて出来上がり♪

☆むね肉はキッチンバサミで切るとまな板も汚さなくて済むし、切りやすいよ♪
☆ルーは甘口→中辛の順に溶かしてね♪

朝から、私以外みんなカレーを食べて出かけました(*^_^*)

生姜効果でぽかぽかしてるかな?

私はお昼に食べたのだけど、

もうすっかりとろっとろ~♪

お肉のかたちがまだ残っていたので、わざと潰しちゃいました(笑)

2日目の生姜たっぷりカレー

これで完食。。

今回はあっという間になくなっちゃいました☆

一緒に、こんなサラダはいかがですか?^m^

「ブロッコリーとツナのマスタードマヨサラダ♪」

ブロッコリーのツナマスタードマヨサラダ♪

レタス、ゆでたブロッコリー、ツナ缶、マヨネーズ、塩、黒こしょう、粒マスタードを適量入れて混ぜ合わせたものです♪

ゆで卵を載せたらもっと彩りが良くなるかも❤

~ちょこっとニュース♪~

こちらをご覧ください。→ちょこっとニュース♪

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  1. 2011/01/21(金) 13:47:15|
  2. 料理 カレー
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:8

焼き肉ちょい足しサンチェ巻き~♪

昨日、久しぶりにおうち焼き肉しました~(*^_^*)

パパりん抜きで3人で(笑)

息子が、「今日は焼き肉が食べたい~」

というものだから♪

甘い母です。(でもおうちでね☆)

で、沖縄ゴルフ出張に出かけていたパパりんに

焼き肉なんて食べてなんて言い訳しよう~

なんて思ってたら、

ちょうど焼き肉食べたという情報が!!

ラッキー♪♪

これで肩身が狭くならないわ(笑)

ちゅーことで、こんな焼き肉しましたよ(^_-)-☆

今日は焼き肉!

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♪♪♪

ん?これじゃあ、焼き野菜だって?(笑)

お肉食べる前に、たーーーーっぷりお野菜をどうぞってか^m^イシシ

はい!その通り~~~♪

今日は焼き肉!!

まずは、野菜と火の通りにくい鶏肉をバンバン食べちゃってちょ!!

で、今回、いつもとちょっと違う食べ方を♪

モラタメさんからモラっちゃったS&Bの本生シリーズのチューブを使って^m^

ブログ用写真110120 030

このうち、焼き肉のたれ×生姜は実践済みだったのでおいしさ間違いなし!→生姜焼き肉ダレ漬け♪

と載せました(*^_^*)

まずは鶏肉をサンチェに載せて・・・

野菜も載せたよ♪

生姜、梅肉をON!

あ、梅肉は同じS&Bシリーズの持ってたものです♪

今日は焼き肉!サンチェ巻き鶏肉×生姜 今日は焼き肉!サンチェ巻き牛肉×梅肉

うん!イケます♪

続けて、牛肉・・

これはハラミ。

バラ肉も焼いたけど、写真撮り忘れです汗

今日は焼き肉!はらみ 今日は焼き肉!取り皿

同様にサンチェに載せてくるんで食べました~♪

今日は焼き肉!サンチェ巻き牛肉×生姜 今日は焼き肉!サンチェ巻き牛肉×梅肉

イケます♪

おいしい~!!

食べ終わってから気づいたんだけど、

にんにくは間違いないだろうし、

わさびも試してみればよかったあ~!!

また違った味になってきっと面白かっただろうなあぁ~


ただ、からしは想像できない・・☆

誰かやってみたら、ぜひ教えてね~(^_-)-☆

お得なモラタメサイト、登録はこちらから↓↓↓どうぞ♪

           

~ちょこっとニュース♪~

パパりん、ゴルフ同室の方がノロウィルス発症して大変だったみたい^^;

お子さんから移ったよう。

インフルエンザ、この辺ではまだ聞きませんが、流行の兆しがあるようなので、

皆さん、手洗いうがい大切に~~!!

ですよ(^_-)-☆

最近のニュースはこちらをご覧ください。→ちょこっとニュース♪

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  1. 2011/01/20(木) 14:06:37|
  2. モラタメ
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:5

簡単☆おいしいガーリックカレー焼きそば♪簡単おやつの目次追加しました(まだ建設中ですが)~

昨日の鯖の醤油煮。

やっぱり、醤油煮知らない人もいましたねえ~。。

自分がフツ~だと思うことも、ほかの人にとってはフツ~じゃないこと、あるってことですよね。

う~ん。深いなあ・・(@_@;)

他人と比べても仕方がない・・

そういうことですよね。

たかが醤油煮・・されど醤油煮・・事件でした(笑)

さて、今日は、ず~~~~~~~っと前に作っておいて、

紹介しなくっちゃ~と思いつつも

かなりたっちゃった、カレー焼きそば!!

10月18日の写真なので・・かなり放置してたね^^;

パクパクおいしい~B級グルメの焼きそばはこんなの♪

ガーリックカレー焼きそば♪

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♪♪♪

以前から載せようと思ってたのだけど、写真がどこにあるか分からなくなっちゃってて・・

撮ってないからもう一度作らなきゃ☆とまで思ってしまっていたの^^;

あー。見つかってよかった(笑)

そんなわけで、

にんにくも入れてスタミナバッチリ☆の、カレー焼きそばです♪

キャベツがなかったので、小松菜を使っていますが、どちらでもよいです(*^^)v❤

「ガーリックカレー焼きそば♪」

ガーリックカレー焼きそば☆

<材料> 3人分

焼きそば麺三食セット 1袋(3パック入り)
豚ひき肉 200g
にんにく 1片
小松菜 1株(キャベツでも可)
人参 1/2本
玉ねぎ 1/2個

A カレーパウダー 大さじ1
  添付ソース 2袋
  ウスターソース 少々

調理用油 少量
塩こしょう 少々

<作り方>

1.油を入れたフライパンに、にんにくをスライスしたものを入れて弱火~中火で、焦がさないように香りが出るまで炒める。少しカリッとさせてもよい。
2.豚ひき肉を入れて塩こしょうし、荒く炒める。ひき肉が小さな団子状になってもよい。
3.薄切りにした玉ねぎ、細切りにした人参、ざく切りにした小松菜の茎の部分を炒め、順に葉の部分を合わせ炒め、塩こしょうする。
4.大体火が通ったら、麺を加えて炒め、Aを入れてよく炒め合わせて出来上がり♪

昼食、夕食、夜食、お弁当のおかずにどうぞ❤

朝から食べっちゃってもいいけど(笑)

~ちょこっとニュース♪~

簡単おやつの目次を追加しました(*^_^*)→簡単おやつ♪目次

まだ最近のものを書いているだけで、ずいぶん前のは入れていません。

おいおい、載せられそうなものを追加していきますので、ご了承ください。

最近のニュースはこちらをご覧ください。→ちょこっとニュース♪

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テーマ:簡単レシピ - ジャンル:グルメ

  1. 2011/01/19(水) 13:31:22|
  2. 料理 うどん・そば・そうめん
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  4. | コメント:5

お手軽時短☆鯖の炒め醤油煮♪しゃべログ始めました~

みなさん、鯖を使った料理って、どんなものを思い浮かべますか?

個人的に、鯖は塩焼きにするのが一番好きなのですが、

関東方面の方は、やっぱり「鯖の味噌煮」でしょうか?

こないだ、県民ショーで見たのだけれど、

関西では、本当に味噌煮ってあんまりなじみがないんですよねえ・・。

私自身、料理本に書いてるのを見たり、お店で食べて初めて知ったというか・・・

では関西では塩焼きのほかに何があるのかというと・・・

これ♪

お手軽時短☆鯖の炒め醤油煮♪

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♪♪♪

醤油煮です!!
(今回のはお手軽に作ったので、本当の醤油煮はもっと汁汁してネギも入っています。生姜もスライスかも。)

これ、県民ショーでびっくりされていたのですが、

実家では醤油煮多かったですよ。

味噌煮は一度も出たことがなかった・・多分☆

おばあちゃんが作る醤油煮には、必ず梅干しも入っていたし、

それがフツ~だと思っていました(笑)

鯖と長ネギの葉(緑の部分)、生姜、醤油、酒、みりんなどで調理するのだけど、

今回、生鯖を使って、めちゃ簡単な醤油煮というかそんな感じのものを作ってみました♪

時短、お手軽の醤油煮もどきです(笑)

「お手軽時短☆鯖の炒め醤油煮♪」

お手軽時短☆鯖の醤油煮風♪

<材料> 4人分

生鯖 1匹 (3枚おろし使用)
生姜 1片 
A 醤油 大さじ1
  酒 大さじ1
  みりん 大さじ2

<作り方>

1.鯖を食べやすい大きさに斜めに切り分け、皮に×の切れ目を入れる。
2.薄く油を敷いて熱したフライパンで、身の方から焼く。
3.裏返して皮目を焼く。
4.調味料Aと千切りにした生姜を入れて全体に絡めながら煮る。
5.皮が離れたら裏返し、スプーンなどで煮汁をかけながら煮る。
6.器に盛り、生姜をのせ、煮汁をかける。

お手軽時短☆鯖の炒め煮♪

冷めても美味しいので、お弁当にもOK♪

お魚、あんまり食べない子供たちも、このお味は美味しかったようでバクバク食べていましたよぉ(*^_^*)v

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テーマ:簡単レシピ - ジャンル:グルメ

  1. 2011/01/18(火) 13:13:21|
  2. 料理 魚貝類・イカ・えび
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