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「洋&エスニック」レモンが決めて!焼鮭のサラダスパゲッティ♪

サンキストレモンのモニターが当たらなかったようなのですが、レシピ投稿ができるようなので、今日はレモンを使ったパスタを作ってみました(*^_^*)♪

レモンさわやか焼き鮭のサラダスパゲッティ♪

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普通のサラダスパゲッティならよく見かけますが・・・

レモンが決めて!鮭のサラダスパゲッティ♪」

今回入れたのは、プリーツレタス・パプリカ・カイワレ大根・レモン・・

ブログ用写真090313 023

そして、焼鮭!(^^)!

ブログ用写真090313 024

<材料>3人分
レモン1個(1/3飾り用、2/3レモン汁約大さじ2強)・スパゲッティ200~300g・甘鮭切り身約2切れ・カイワレ大根1パック・赤パプリカ1/3個・レタス2、3枚・塩、黒コショウ適量・エキストラ・バージンオリーブオイル大さじ1

<作り方>
①たっぷりの熱湯に塩を入れ、スパゲッティを茹でる。
②甘鮭を焼く。
③レモンを1/3切り、飾り用にイチョウ切りする。残りはレモン汁を搾っておく。
④かいわれは軽く洗って根元を切り、食べやすい大きさに切っておく。
⑤パプリカは食べやすい大きさの薄切りにしておく。レタスは洗ってちぎっておく。
⑥スパゲッティが茹であがったらお湯を切り、冷たい水でささっと冷やし、オリーブオイルを絡める。
⑦⑥に焼鮭をほぐしたもの(食べられるなら皮も)・全ての野菜・レモン汁・塩・黒コショウを入れて全体に混ぜ合わせる。
⑧器に盛り、飾り用のレモンを飾って出来上がり♪


鮭の塩味があるので、レモン汁と塩・黒こしょうだけで、サラダのようなスパゲッティが完成♪レモンのビタミンCがたっぷり摂れて栄養たっぷり♪

息子もレモンだけなら食べられないけど、こうやって使えばたっぷり食べていました^m^♪
フルーツあんまり食べない子なので、ビタミンたっぷり摂れてよかったです❤

焼鮭とレモンのサラダスパゲティ♪

余ったら、次の食事の付け合わせにどうぞ❤

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金の豚♪

ちょこっとニュース~♪&コメレス

娘の熱・・まだ下がりません。。依然39度前後をうろちょろしてます(~_~;)☆(薬飲んだらちょっと下がって元気になる)
娘のクラス・・昨日は15人休みだったそうで、とうとううちのクラスも学級閉鎖になりました☆
インフルエンザB型の子もいるようなので、やっぱり娘もインフルエンザ?と疑っていますが、ここまで来たら熱が下がるのを待つしかありません。。

以前息子がおそらくインフルエンザだった時、検査で陰性が出たので対症療法で治したとき、一週間かかった上に中耳炎になったことがあって^^;・・・

娘は中耳炎になったことがないので、ちょっと心配☆

次の登校日は23日となりました(^_^;)☆(ちょうど連休があるため1週間のお休みになりました)
来週には元気に学校へ行けてるでしょう♪でも24日が修了式なんだよね(爆)

昨日のコメレスは追記にて♪

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テーマ:ごはん日記(写真付き) - ジャンル:日記

  1. 2009/03/17(火) 06:00:00|
  2. 料理 パスタ
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