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お味噌deハンバーグスペシャル♪

昨日パパりんお休みだったのだけど、やはりず~っとYOU TUBEで「メジャー」見てました!!昼からですけど☆午前中はゴルフの打ちっぱなしに行ってました^_^;子どもたちのヤマハの送り迎えはやってもらって助かりました^m^♪

娘は昨日は珍しく早起きして用意も早くできて、さあ、学校行こう!というときに「頭痛い・・」と言いだして・・^^;心配だったので病院に行ってから休むか決めよう。と予約したらなんと36番目^^;結局病院終わったの12時回っておりました☆結局学校お休みしてしまいました(~_~;)☆

私は、ちょっとパソコン触っただけで、あとは洗濯、娘の病院、自分の歯医者、掃除、新聞・雑誌に目を通す、夕飯作り・・で終わりました。夜パソコン触れてよかった~★

息子は、相変わらず元気全開で、帰宅後もすぐにお友達の家に遊びに行って、ヤマハに間に合うようちゃんと帰ってきて・・すごいなあ。

・・・というわけで、ほとんど訪問できてません(^_^;)☆今日も出かける用事があるので、訪問滞りますが許して下さいね(ToT)いつも無言で遊びに来てくださって応援してくださっている方、本当に感謝です(ToT)/~~~

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piattopiattoさんのブログにて、ハンバーグの記事募集~♪ということで、以前作ったお味噌deハンバーグを投稿しようと思ったのですが、あれ、ちょっとビジュアル的にももっと工夫した方がいいな。というわけで、作りなおしましたよ♪名付けて・・

お味噌deハンバーグスペシャル♪」

お味噌deハンバーグスペシャル♪

<材料>(4人分)
牛豚ミンチ肉400g・玉ねぎ1個・味噌20g・卵1個・パン粉60g・牛乳30ml・小麦粉少々・サラダ油大さじ1
お野菜味噌ソース・・人参約35g・蓮根(皮をむいて)約35g・茄子約35g・しいたけ約35g(約3個分)・ブナシメジ約35g・味噌10g・酒25ml・みりん25ml・場合により水少量

<作り方>
①玉ねぎをみじん切りにしフライパンに油を熱し玉ねぎをきつね色になるまで炒めて冷ます。
②牛肉ミンチ肉と味噌をボールに入れ粘りが出るまで練る。
③卵を溶き入れ、パン粉を入れて混ぜ合わせる。牛乳も入れてさらに混ぜ合わせる。
④4つにわけ、サラダ油(分量外)を少量手につけて手に取り、ボールのように手から手に投げて空気を抜き、俵型にし、小麦粉をまぶし真ん中を少しへこましてておく。
⑤フライパンに軽く油を敷き(余分な油は拭いておく)、④を並べ強めの火で数分焼き、蓋をして中火にし、合わせて15分程度焼く。(補足:私は焼き始めてから14分でした。表面が白っぽくなったらオッケーです。)
⑥裏返して弱火にし、蓋をしてさらに焼き色が付くまで焼き、取り出しておく。
⑦残った肉汁を熱し、小さなサイコロ状に切った人参、小さく切った蓮根を炒める。
⑧サイコロ状に切った茄子と椎茸とブナシメジを入れてさらに炒める。
⑨野菜に火が通ったら、味噌・酒・みりんを入れソースを作る。
⑩お皿に盛り、野菜味噌ソースを載せて出来上がり♪


お味噌deハンバーグスペシャル☆

息子が、「これめちゃ美味しい❤」。パパりんが「今日は頑張ったな~」と褒めてくれた嬉しい一品です(*^_^*)♪娘・・?娘はハンバーグはボリュームあるようで、野菜味噌ソースの野菜ばかり食べていました(笑)でも最後には息子にちょっと食べてもらって完食してましたよ(*^^)v娘最近あんまり量が食べられなくなってるね^^;

piattopiattoさん遅くなってスミマセ~ン☆
から揚げの時も作り直せばよかったですね~^^;

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ゆみぴい、嬉しくって踊りたい上にかなりやばくなってきたのでコアリズム始めました(^_-)-☆といいつつまだ2回しかしてないの・・・最近、SHINOさんの腰回しダイエットに変えようかと思い、ただ今、コアリズム諦めて、SINOさんの本を片っ端から読み始めております(^^ゞダイエットや美肌効果だけでなく、運もよくなるそうですよ!!

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ちょこっとニュース~♪&コメレス

プレゼント応募の途中集計です(*^_^*)♪

①インセクトプレイングカード:ふしぎ男さん、モニさん、kotokoさん、りおんさん、marronさん、じろうさん、fuwarifunnwariさん、ママスキーさんの8名様。

②ローズプレイングカード:タヌ子さん、ゆーじゃさん、ちょこママさん、ゆうままさんの4名様。

③手作りアロマグッズ:こりんごさん、ゆかっちさん、桃源児さん、みいやさん、すみれさん、ぷんぷんママさん、ままりんさん、ルナコさん、ちるちるさん、ティブロンさん、けっちんさん、ma*さんの12名様。

以上でお間違いないでしょうか?名前がない、申し込んだのが違う、変更してもいい?って方はご遠慮なくお申し出ください(*^_^*)♪

コメレスです。

七じゃむさん、スパイス残念!私もスパイスは久しぶりにやっと当たりました☆ほかのも欲しかったの~(>_<)!ヨーグルトカレー、ちょっとだけ酸味がある感じ。でも市販のルーを入れたから味は美味しかったよ♪冷え込むと頭が痛くなるのかも・・^^;

しょこらさん、サフラン、やっと手に入りました^m^♪嬉しいです❤いつもありがとう。

タヌ子さん、へえ~やはり材料に合わせたブレンドがあるんですねえ~私ももっと極めたいわ♪私もサフラン、ケチっちゃったのです(笑)だって、高いと思ったら自然に指先がちょっとしかとらないんだもの(爆)よく覚えてくださってますね。珊瑚色でとっても癒されます^m^♪

すみれさん、サフラン・・私もあんまり使った事なくて^^;ターメリックの方が安いし使いやすいですよ♪ウコンだから力つくし(笑)

みいやさん、いり卵にヨーグルト!!これは斬新♪でも考えてみれば牛乳入れたりしますものね~オムレツにもよさそう♪

モニさん、週末はゆっくり休むことができましたか?モニさんちのイラストでにんまりしてしまいましたよ(笑)周期的に頭痛起こります。気圧に関係する時もあります。血流が良くないんだと思います。ありがとう♪

comichikoさん、色鮮やかで、それだけで、おしゃれ感UPしますよね!!メジャー、見ると私も面白くてついつい見てしまうのですが、PC占領されるとかなり自分を抑えなきゃいけないのできついですね^^;確かに面白いんですよ。。

らいりさん、リンクの件ありがとうございます♪遅くなってすみません。最初に行ったときにすればよかったんですけど(~_~;)☆そう、ごちそうに見えるの♪ちょっと入れただけなのにね(笑)

イノぶたさん、私も白が基本なんです。でもいただきものでこうやってきれいな色のものがもらえるとありがたいです。自分ではあまり買えないので。柄もん・・私もいいますよ~(笑)いつもありがとう~♪

ナッキーさん、旦那さま、大丈夫ですか?ナッキーさんもダウンしないように気をつけてくださいね☆インフルエンザ流行ってるようですから。

kotokoさん、このカレーには入れてませんが、いつもはカルダモンやら、ガラムマサラやらターメリックやらと色々入れたりもします(笑)それだけで市販のルーも本格的な味になりますよ~!!

☆青☆さん、ありがとう!!!そっか。ちょっと水に漬けておいてから使えばもっときれいに炊きあげられたんですね~まだまだスパイス使いが未熟なのでとても勉強になります!!また色々教えてくださいね(^_-)-☆私サフラン6本くらいしか入れなかったからこうなりました(^_^;)☆しかも写真のは4合なのです^^;倍くらい入れてもいいんですね。

manaさん、残念!!私は逆にスパイスずっと外れていたのでやっとって感じです♪肩こりは相変わらずですけど、頭痛は治まりました。ありがとう♪

プリンさん、ゆっくりペースでもいいので長~いお付き合いお願いしますね(^_-)-☆最近用事が少なかったので作れていました。が、また予定入れつつあるので、お料理の数が減るかもしれません(^_^;)☆

鈴木さん家さん、回らない寿司はいつ以来??って感じでしたよ~(~_~;)でも居酒屋風だからそんな高級って感じでもなかったの。だけど産地直送で美味しかった~❤もうお客様帰られたのですか?お疲れ様でした(*^_^*)♪

ma*さん、お皿当たったのラッキーでした。その週によって色々プレゼントが変わります。眼でも味でも楽しめる・・いいこと言ってくれますね~❤ラブ!!(笑)

施威哉くん、いつもありがとう♪今日のは今日のは??(笑)

まっころさん、ちょっと前世のポルトガルの血が騒ぎました。ってわけ分かる??

so-na*さん、やっと一年、されど一年・・毎日が充実した一年でした(*^_^*)♪今年も無理せずマイペースで頑張りたいと思います♪集中しちゃうと寝るの遅くなっちゃうから気をつけなきゃ~お肌が(>_<)☆これからもどうぞよろしくです♪

ゆうままさん、ヨーグルトカレー、ちょっと酸味がありますが、甘みも足してあるので美味しくできたと思います。後はお好みで味見しながら作ってみてください♪(本格っぽいけどカレールー使ってあるし(笑))

とまとママさん、私もこれ以上はあんまり考えられないかも(^_^;)☆トマトママ、結構作ってなかった??いつもすごいですよね。あれ?去年でしたか^^;すみません☆読みそびれてたかしらん??

じろうさん、娘の病院でもインフルエンザの子がいました~★逆にうつってくれるなよ~と心の中で神頼みしてました(^_^;)☆カレー水なしヨーグルトと玉ねぎとリンゴの水分のみです(笑)味付けにはカレールーも使ってるし、美味しくできたと思います♪では、砂糖入りのは危険ですね☆覚えておきます(笑)じろうさんもお体に気をつけて!!

こりんごちゃん、王子お魚苦手でしたっけ?たくさん食べてくれるといいですね(^_-)-☆美味しいと思ったうに初めてなんです!!

franさん、このお皿、どんなものがあいますかねえ~??

いつママさん、ご応募ありがとう♪あはは。試行錯誤してたっけ?もうずいぶん前の話になりましたね^m^♪まだまだ試行錯誤しながらの私ですがよろしくね(^_-)-☆

皆さんありがとうございました^m^♪
ひと手間のコメント&応援・・とっても嬉しいです(*^_^*)❤



みなさん、いつもたくさんのコメントありがとうございます(*^_^*)vとっても励みになります❤
コメレスは時間のある時は次の記事で。ない時は皆さんのブログに訪問して返させていただきます。訪問が滞りそうな時もこちらにてお返事させてもらうときもありますのでご了承ください。ブログをお持ちでない方はこちらでお返事いたします。気軽にコメントお残し下さいね(^_-)-☆
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  1. 2009/01/20(火) 00:00:00|
  2. 料理 ハンバーグ ミートボール
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