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ヨーグルトチキンカレー&鱈のサフランライス♪

昨日は朝から頭が痛くて・・(-_-;)☆娘も何だか調子がよくなくて(娘はおとといから頭が痛いと言ってた)日中ほとんど寝てました。パパりんがパソコンを占領していたため・・と言うこともありますが^^;

朝起きてからちびまるこちゃん始まるまで、ず~っとYOU TUBEで「メジャー」見てるんですよ!!はまり具合が分かるでしょ(笑)・・・というわけで、ほとんど訪問できませんでした(^_^;)☆今日もパパりん休みだというので、もしかしたら訪問滞るかもしれませんが許して下さいね(ToT)/~~~

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今回サフランとパプリカを使ってみました^m^♪

「ヨーグルトチキンカレー&鱈のサフランライス♪」です(*^_^*)♪

ヨーグルトチキンカレー♪

まあ、いつものように、ヨーグルトが使わないまま賞味期限が来てしまって・・^^;そのまま食べるのもなあって考えてカレーに使ったという。。いつもの流れです(^^ゞ☆

まず、「鱈のサフランライス♪」

実は鱈も冷凍室に残ってあったもの・・^^;

<材料>
米3合・鱈2切れ・塩少々・サフランひとつまみ

<作り方>
①米を研いで分量の水を入れる。
②鱈を並べて、塩、サフランを入れて炊き込む。
③骨があれば取り除き皮も一緒に混ぜ合わせる。


炊きあがりはこんな感じ♪

鱈のサフランライス♪

サフラン・・私ちょっと少なくて色見が薄い感じですね。控えめに入れてしまったので、もう少し入れてもいいかもしれませんね。

さて、お次は水なしで作ってみました^m^♪

ヨーグルトチキンカレー♪」

<材料>(5,6皿分)
鶏手羽元500g・ヨーグルト500g(一箱)・にんにく2かけ・唐辛子の小口切り・リンゴ1/4個・玉ねぎ1個・生姜ひとかけ・カレー粉(ルー)1/2箱・パプリカ小さじ1・チリパウダー小さじ1・塩、コショウ適量・ケチャップ大さじ1・はちみつ大さじ1・オリーブ油大さじ1
飾り用のパプリカとパセリ少々

<作り方>
①鍋にオリーブ油を熱し、ニンニクのみじん切りと唐辛子の小口切りをつぶしたものを焦がさないように軽く炒め、鶏手羽元を並べて炒める。
②焼き色がついたら玉ねぎのすりおろしたもの(2/3個分)とみじん切り(1/3個分)を入れて炒める。
③ヨーグルト、リンゴのすりおろし、生姜のすりおろし、パプリカ、チリパウダー、塩こしょうを入れて煮込む。
④カレー粉を溶かし入れ、ケチャップ、はちみつを入れて味を調える。
⑤器にご飯をよそい、手羽元を載せ、カレーをかけてパプリカとパセリを彩りにふりかける。


ヨーグルトチキンカレー☆

カレー好きの息子、めちゃおいしい~♪と喜んでくれました^m^♪
だけど、出来上がりがそんなに多くなかった(6皿分くらい?)のでなくなった時はもうないの~?って☆ほとんどあなたが食べたでしょう~(^_^;)!?

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このお皿とっても素敵じゃないですか!?レイノーのお皿なのです。ってあんまり食器のブランドも分からない庶民のゆみぴいなのですが、金と銀の2タイプで、眺めているだけでとっても素敵❤珊瑚のイラストでしょうか?あんまりない絵柄ですよね。

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ゆみぴい、嬉しくって踊りたい上にかなりやばくなってきたのでコアリズム始めました(^_-)-☆といいつつまだ2回しかしてないの・・・最近、SHINOさんの腰回しダイエットに変えようかと思い、ただ今、コアリズム諦めて、SINOさんの本を片っ端から読み始めております(^^ゞダイエットや美肌効果だけでなく、運もよくなるそうですよ!!

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ちょこっとニュース~♪&コメレス

昨日の夕食にハンバーグを作ろうと思って用意していたのですが、パパりんが前日同僚の方と行ったお店のお寿司がおいしそうだったから、とお寿司を食べに行ってきました!(^^)!

めったに行かないまわっていないお寿司屋さん!!
お寿司だけでなく、つまみ系も充実した産地直送のお店♪やっぱり回るところとは品質が違う(笑)(当り前か^^;)控えめに食べて、いつもの倍からのお値段だったけど、満足じゃ~^m^♪ここのうには美味しく食べられました❤うに、今まで苦手だったのだけど、もしかして食べられるようになったかな?ここのは癖がなくて食べられた!!大阪に何店舗かあるお店みたい。ね○市❤ご存知の方いらっしゃるかしらん??

コメレスです。

しょこらさん、じゃがいものように崩れることもないので、きれいなままでいられます(笑)

こりんごちゃんもしんちゃん見てたんだ~❤トンバラ餅バラ肉セールの時(笑)大量に作ってみて~♪王子、えび天好きなんだ❤

桃源児さん、消費というより、かなりおもち会社に貢献しています(笑)

ちょりママさん、ちょりママが修業の身だったら、私はまだまだお皿洗いだよ~(T_T)

katsueiさん、バラ肉から出た油でもちが揚げ餅っぽくなってなかなか美味です♪ベーコン&おもちも私は作った事ないですが、よく耳にします。居酒屋でもよく頼みます。美味しいです❤

hiroさん、hiroさんに褒められると嬉しい♪あはは。一番全部歌っちゃった^m^♪おふろでもたまに歌ってます(笑)

ゆうままさん、バラ肉は脂が固まるとちょっと感触も嫌な感じですものね。私も気をつけなくちゃ^^;やってしまう可能性大(^_^;)☆

明日香さん、なかなかのモニさん通ですね(笑)蓮根チーズもリピ何回もしてます♪

By Bさん、貢献していてうれしいです♪うちのパパりんもそうやって答えてくれると助かるんですけどね(笑)

nanakoさん、そうなんですよ。薄い肉の方が巻きやすいですしね(^_-)-☆

mihoさん、こちらこそいつもありがとうございます♪

NANAさん、NANAさんもやっぱり主婦なんですよねえ~♪豚肉も大根も美肌作りにいいですものね(^_-)-☆私は脂と糖分を控えめにしなくては吹き出物も治らないと思いつつ・・やめられません☆^^;

kotokoさん、大根おろしがないとちょっと物足りないかな?って思って♪え~★タメす・・高い感じのするものも確かにありますが、貰うに当たるには一回くらい試してコメント(ブログがあるなら記事にしてTB)入れておいた方が当たりやすいと思うのですがね^^;・・海老で鯛を釣ってください!!タメすはビールや発泡酒がお勧め!!本もあるよ♪

すみれさん、しかもバラ肉の油で揚げ餅っぽくなるんです♪

marronさん、大根に味が染みてるのってめちゃ美味しいですよね~大根おろしでからめたらもっと美味しいかなと思って❤

kayさん、NZは夏には大根がないんですね。季節のものが分かっていいけれど、ほんとないと食べたくなるのが人情ですよね^^;お茶漬けパスタ、一人ランチにリピしまくりよ(笑)

ルナコさん、ほんと?ルナコさんお料理やってるじゃないですか!!(笑)たくさん食べたいです~バラ肉安くならないかな~^^;

コケさん、そちらの大根はまた格別でしょうねえ~ああ、おろしそば食べたいです~(>_<)☆

yoonmamaさん、娘さんが作れるといいですねえ~うちの息子と娘早くできるようにならないかな~(笑)温かいお言葉ありがとうございます♪

施威哉くん、はじめまして。コメント残して下さりありがとう♪リンクしたのでよろしくね(^_-)-☆いつもありがとう❤

panipopoさん、冬はやっぱり大根ですわ~(笑)えび天も久しぶりに食べて満足❤トンバラ餅ちょっとしたつまみにもいいです!!

franさん、冬は大根美味しいですよね。私もしらたき大好きです♪

ちるちるちゃん、最近、PC順調です♪昨日はパパりんに朝から暗くなるまで占領されて参りましたが(~_~;)☆壊れないといいんだけど☆

とまとママさん、お祝いコメありがとう♪モニさんのトンバラあちこちで見せられてしまって誘惑に負けました(笑)これだけでも十分!!

ふしぎ男さん、もう、何でもありです(笑)でもイケますよ♪

月ウサちゃん、大根おろし美味しいもの♪私もてんぷら得意でないの。ヘルシーにサクッと揚げたいけれど、なんかべしょってなること多いんですよね。だから今回は氷水につけながら頑張ってしたので少しはましでした(^^ゞ

ママスキーさん、ご応募受け付けました^m^♪娘ちゃん・・虫に興味あるのね(笑)かなりリアルなイラストだよ^m^♪こちらこそこんな私ですが、これからもどうぞよろしく❤

皆さんありがとうございました^m^♪
ひと手間のコメント&応援・・とっても嬉しいです(*^_^*)❤



みなさん、いつもたくさんのコメントありがとうございます(*^_^*)vとっても励みになります❤
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  1. 2009/01/19(月) 00:00:00|
  2. 料理 カレー
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