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牛スジシチュースパゲッティ♪

今日はいいお天気でしたね。でも・・・近所でおうちが何軒か建築中なので・・窓を開けてもとってもほこりっぽいゆみぴい家です(>_<)☆今日は頭痛の日でした。昨日ビールを一缶飲んだせいでしょうか?それともホルモンの関係・・夜中に寒くて目が覚めたから、チョイ風邪??と色々原因は考えられますが、寝れば治るかと思って寝ても治らず、結局薬を飲んでまた寝て、やっとすっきりしました(^_^;)
なんか今日はもったいない日となってしまいました~(T_T)☆(頭痛があると何にもしたくなくなるので・・でも体動かすといいかなと思って体操なんかはしてみました^^;)

というわけで、本日ダウンしていたのでほとんど訪問できていません☆夜パパりんが帰ってくるまでちょっと回らせていただきますが・・また明日訪問しますのでスミマセ~ン(>_<)☆

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昨日作った、牛スジとろとろシチューがまだ余っていたので、それを使ってパスタを作りました(*^_^*)♪

牛スジシチュースパゲッティ♪」

牛すじシチュースパゲッティ♪

昨日のシチュー、今日はもっとトロトロになっていて、もうソースのようでした^m^♪そこで、スパゲッティを茹でて上にかけて食べたら、とっても美味しい❤粉チーズをかけて食べても、美味でした(*^_^*)v娘も最初「ごはんがいい~!」と言ってたのですが、あいにくご飯切れで(焚かなかっただけ)「スパゲッティにしてね~」って言って食べたのが「おいし~」と完食❤むら食いの娘なので、完食はとても嬉しいことなんです!!全部食べてくれて母は嬉しいよお~(T_T)♪

で、レシピというレシピもないので。昨日のレシピをもう一度。

材料 牛スジ肉200g・キャベツ1/4個・玉ねぎ1/2個・ニンニク一かけ・小口唐辛子一本分・オリーブオイル大さじ1・赤ワイン150ml・水1150ml

<作り方>
1.鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくのみじん切り・唐辛子の小口切りを入れ、香りがでたら、すじ肉を炒める。
2.キャベツと玉ねぎを千切りにし、1と一緒に炒める。
3.赤ワインを100ml入れて少し煮込み、水を入れて約3時間ほど煮込む。(圧力なべならもっと早いと思います)
4.すじ肉が大体柔らかくなったら、一旦火を止め、ビストロシェフのビーフシチューのルーを割り入れ、溶かす。
5.再び火を入れ、とろみがつくまで煮込む。
6.仕上げに赤ワイン50mlを入れる。

※圧力なべの方は水の量を加減してください。
7.熱湯に塩を入れ、スパゲッティを入れ茹でる。
8.スパゲッティにオリーブオイルまたはバターを少量入れ全体に回し、お皿に盛りつける。
9.シチューをかけて、パセリを散らす。


サラダには昨日の付け合わせのものをレタスの上にのせサウザンアイランドドレッシングをかけていただきました。

今日は特になにも作ってませんから、楽チンでした(*^_^*)♪




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ゆみぴい、嬉しくって踊りたい上にかなりやばくなってきたのでコアリズム始めました(^_-)-☆(注意:ゆみぴいは決してダンサーではありません。)

CA2R2TOG.gif

作ってくださいました^m^♪
タヌ子さんが昨日TBで知らせしてくれていたようです^^;TBって私あんまり気付かないので出来れば教えて下さ~い☆こないだお知らせもしましたが、ゆみぴい定番のキャベツとツナのマヨサラダに、なんだっけ・・・ほにゃららを加えて、ほにゃららを飾って作ってくださったそうです♪
クロアチアはザグレブにお住まいのタヌ子さんのブログ「異邦人の食卓」(←クリック)へ、また遊びに行ってみてくださいね(^_-)-☆欧州の中でも、異国情緒の香りがブログ記事全体から漂ってきますよ♪小説を読むようなタヌ子さんの語り口調で私には時々難しくなるのですが(笑)とても知性あふれる表現で、あちらの食材をフル活用して(日本の食材はめったに手に入らないそうです☆)美味しそう~なものがたくさん見られます(*^_^*)v
ほにやららは・・ホースラディッシュとシブレットでした(^_^;)☆そんなの見たことも食べたこともないです~(ToT)/~~~ほんと知らない野菜がよく登場するんですよ・・(~_~;)



P.S. コメレス・・がんばって次記事UPの翌日、その記事内のコメントに返してるので、時間ある時でいいので見て下さいね(^_-)-☆

色々やることが増えたから、時間が足りなくなってきました~(~_~;)☆順番にぼちぼち回らせてもらいますのでご了承くださ~い(>_<)☆
明日はアッキー&ナッキーのナッキーさんのモニターネイルをさせていただくことになっています。どんな仕上がりになるかちょっとドキドキですが、頑張りま~す♪
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テーマ:ごはん日記(写真付き) - ジャンル:日記

  1. 2008/09/24(水) 23:00:00|
  2. 料理 パスタ
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