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いきなり団子♪

以前、ぷんぷんママさんのブログ(←クリック)で見た熊本名物「いきなり団子」、色んな方が作っているようですが、ゆみぴいもやっと作るに至りました^m^♪

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分量が書いていなかったので、ネットで調べて作ってみましたよ(*^_^*)v

いきなり団子♪

1.小麦粉100g・白玉粉100gに砂糖(今回は黒砂糖を使いました)30g・塩小さじ1強を入れ、熱湯で耳たぶぐらいの柔らかさの生地にして30分寝かす。
2.さつまいもを2㎝の輪切りにし(ゆみぴいは小さいのを使ったので縦長になりました)、水に浸し10分あく抜きをする。
3.生地を平らにのばし、さつま芋の上にあんこを載せて包む。
4.クッキングペーパーを敷いて蒸し焼きにする。
5.竹串がすーっとさして抜ければオッケー♪


出来上がってすぐに食べない時は、ラップでくるんでおくといいです♪

いきなり団子は食べたことがないので、これでいいのか不安ですが、一応出来上がりました!(^^)!
餅の部分がもっちり。あんこ、もっと入れてもよかったかな?という感じです。
ネットの写真では、サツマイモと同量の厚さくらい入ってましたから・・・^_^;
子どもたち、パクパクおいしそうに食べてくれてよかった❤

ぷんぷんママさん、この団子、存在すら知りませんでした。教えてくれてありがとう~♪
(でも、ぷんぷんママさんの記事を確認したら、色が違いますね。砂糖の色の違いかな?)

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ゆみぴい、嬉しいけど足に半ギブスをしていて踊れないの・・(泣) 安静にしておきます_(._.)_

今日は朝は雨模様。なのに、娘こんな日に限って、お・ね・しょ♪ なんでや~~(>_<)☆
娘は心臓に人工弁が入ってるので、色々お薬を飲んでいて、そのうちの利尿剤の影響でおしっこがたくさん出るのは仕方がないんです。で、寝る前に飲んだりするとおねしょの確率が高い・・。
だけど、昨日はそんなに遅くには飲んでなかったと思うのですが・・・^_^;
朝、ゆっくり寝ていたせいかな~・・。

というわけで布団を乾かすのが大変でございました(~_~;)

お昼からはお天気がよくなってきて、お洗濯ものも外に干せてよかったです。
でも湿気があるから、なかなか乾いてなかったですね。

息子、今日は買い物に行きたがらないので一緒に行くことにしました。
そしたら、何人か知りあいに会って久しぶりにおしゃべり。
でも、娘はやきもち焼いてすぐに行こう行こうって言うのですよね^_^;
いつもなら、もっとしゃべらせてよ、と思うのですが、まだ足が完治していない身。歩きすぎると負担がかかるので、さっさと買い物終わらせて帰ることにしました。

今日UPの団子は昨日作ったもので、今日まだ残ってたので食べたのですが、今日の方が美味しかったかも^m^❤
今日はマレーシアカレーとメロンのデザートを作りましたよ♪
あしたUPする予定です♪
お楽しみに~(^_-)-☆
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テーマ:ごはん日記(写真付き) - ジャンル:日記

  1. 2008/07/29(火) 23:00:00|
  2. 料理 おやつ
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