FC2ブログ

ラタトウユ&ポテトオープンオムレツ(*^_^*)♪

今日の夕食のメニューはラタトウユポテトオープンオムレツ・・ってこれらはお昼用に作ったのですが、夜にも回しました^m^♪そして、夜に豚肉ソテーレモン醤油味(創作)を作りましたが、こちらは明日の記事にしようと思います(*^_^*)v

まず、ラタトウユ。有名な南欧の家庭料理ですね(^_-)-☆

ラタトウユ♪

入れた野菜:玉ねぎ・ズッキーニ・なす・セロリ・トマト・にんにく
セロリを入れたので、ちょっとセロリが勝ってしまいました。お好きでない方はセロリ抜きで、他の野菜を入れてもいいと思います。トマトは多めで。白ワインは今回入れませんでしたが、美味しくできました^m^❤入れたほうが風味が増すのだと思います。水なしで野菜のみの水分で調理するのが特徴のようです。それにしても水分たくさん出たなあ・・^m^♪

1.オリーブオイルを熱し、にんにくのみじん切りを入れ、焦がさないように香りがたつまで炒める。
2.トマト以外の野菜を炒める。(食べやすい大きさに切ったもの。)
3.トマトを入れて煮込む。
4.塩こしょうで味を調える。
5.温かいままでも美味しいですが、夏場は冷やして食べると美味しいです♪



次にポテトオープンオムレツです。

ポテトオープンオムレツ♪

これは、ずいぶん前になりますが、幸せレシピ☆でやっていたものをうろ覚えで作りました!(^^)!
だから、その通りではないかもしれませんが、かなり美味しいですよ♪

1.ジャガイモを薄切りにして水に浸しあくをとる。
2.オリーブオイル&バターを入れてフライパンを熱し、じゃがいもを炒める。
3.じゃがいもに火が通ったところで、塩コショウし、卵3個ほど溶いてフライパンに流して中火。
(じゃがいもはなるべく卵液に隠れるようにする。)
4.ある程度卵が固まってきたら、弱火にして、ケチャップを回しかけ、ピザ用のとろけるチーズを適量載せてふたをする。
5.仕上げにパセリをふり、器に移す。


ランキング参加中
↓ただ今FC2ならいごと部門2位☆返り咲き!!(*^_^*)v応援感謝です❤
ブログランキングバナー
にほんブログ村 料理ブログ 創作料理へ←ただ今10位♪❤10位保持中!!応援ありがとうございます^m^♪うれぴ~( ^^) _U~~まあまあ、お茶でも❤お茶受けも出しましょか?(*^^)❤こんなのもありますけど~( ^^) _☆よかったらこれも・・

↑お手数ですが『ぽちぽちぽちぽち』っとよろしくお願いします❤<(_ _)>
ゆみぴい、大喜びで踊っちゃいま~す❤(イラストは出ないけど^m^ご想像下さい。)
レシピブログ、ブログランキングも100位内に入りました❤応援ありがとうございます(ToT)/~~~

今日は洗濯日和で、たくさんお洗濯しましたよ(^v^)
お布団も干したし、お部屋も布団も掃除機をかけたし、お料理もしたし、スーパーへお買い物にも行ったし。主婦しました~(*^_^*)vって言うのもおかしいんだけど(笑)
お料理以外はいつもなかなか手を抜いてます(お料理もたまに・・)ので、一日にいっぺんにしたら疲れました~((+_+))カーテンまで洗っちゃったもんな~((+_+))一枚だけだけど。後はおいおい。
最近疲れやすいな~^_^; ○かな、やはり。ちゃくちゃくと年月は経っているということですな。

Q:○には何を入れたらよいでしょうか?①年②運動不足③頑張りすぎ④贅肉が付いた⑤食べ過ぎ⑥飲み過ぎ⑦病気⑧その他
スポンサーサイト



  1. 2008/07/05(土) 23:00:00|
  2. 料理 スペイン・ポルトガル
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:15