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三色おろし焼きあげうどん&牛丼

今、レシピブログでシマダヤさん「流水麺」うどんを使った♪「冷やし麺♪レシピ」コンテストを開催しています。
モニター募集を知らなかったので、当選はしていませんが、ちょっとコンテストに応募してみたいと思います。(しばらく冷やしうどんメニューが続きますがよろしくね(^_-)-☆)

まずは和風で・・「三色おろし焼きあげうどん」(創作)作ってみました^m^♪

三色おろし焼きあげうどん♪

1.シマダヤさんのこの流水麺は茹でずに水でほぐすだけ」というすぐれもの。水でほぐしておきます。
2.薄揚げをそのままフライパンで両面パリっと焼く。(油が気になる方は一度油抜きしてください)
3.大根をおろし、トマトの角切り、コーン、シソのみじん切りと和えて、レモン汁と麺つゆ少々入れてなじませる。
4.お皿に1をのせ、大葉を半分に切ったもの(小さければ一枚そのまま)の上に、三色おろしとレモンを置く。
5.2を麺つゆに少しひたしておき、4にのせ(井の字に組んでみました)、ねぎをのせて麺つゆをかける。



※コンテストのレシピ上、「流水麺」と書いてありますが、写真のうどんは流水麺ではありません。ご了承ください<(_ _)>

今日のお昼は牛丼にしましたよ♪
パパりんに買い物を頼んだら、なぜか牛肉が多い気が・・。しかも500円以上かけてるし。
ま、いっか(笑)久しぶりにお肉たっぷりの牛丼です(*^_^*)♪

牛丼

1.ごま油を熱し、しょうがの千切りを炒める。
2.牛肉を炒めて半分くらい焼き色がついたら、玉ねぎを入れて一緒に炒める。
3.砂糖大さじ1、醤油一回し半、酒3回し、みりん大さじ1くらいで味付けして蓋をして煮込む・
4.リンゴのすりおろしを入れたかったところ、あいにくなかったので、またもや梅酒を代用。
5.白ネギを最後に入れひと煮立ちしたら出来上がり。
6.どんぶりにご飯をよそって5をかけてお召し上がりください♪


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ゆみぴい、嬉しいけど足にギブスをしていて踊れないの・・(泣) 安静にしておきます_(._.)_

今日はパパりん、朝の早くから息子を連れてクワガタ虫を探しに行ってくれました^m^♪
もう~びっくり☆
だって、今までそんな早起きしてまで子供を遊びに連れて行ってくれたことない気がするんですもの!!(パパりんの行きたいところだと早起きして連れて行ってくれた事はありますが。)
「すっご~い☆」と誉めたたえながら送り出し、私はまた夢の中へ・・

「ピンぽ~ん」
先に車を降りた息子でした((+_+))!!

やばっ☆ずっと寝てたなんて言えない・・^_^;
急いで起きて洗濯を回しました(>_<)☆

結局、クワガタ虫、スポットが分からず、見つからなかったようです^_^;

買いもの・・パパりんも行くの嫌になってきた様子・・。(私も言うのが遅かったのが行けなかったのだけど。)
「昨日買いに行く時に言ってよ。」って言われたのだけど、「多めに買ってきてよ。」というのは通じない??
夕方から仕事で、いらいらしているパパリンでした☆

テーマ:ごはん日記(写真付き) - ジャンル:日記

  1. 2008/07/21(月) 23:00:00|
  2. 料理 うどん・そば・そうめん
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:30

隠れアブノーマルチェック

今日はJUNAさんのブログ(←クリック)で、面白占いを紹介してくださっていたので、占い大好きゆみぴい、もちろんやってみましたよ^m^♪

その名も、隠れアブノーマルチェック(←クリック)!!

優柔不断なゆみぴいは、一つしかない質問に、ずいぶん悩んで、どうしても絞れないので、2回やってしまいました(>_<)☆

でも、どちらも、当たってる部分が・・・
どうかしらん??

まず一回目にしたものは・・・

アブノーマル5段
アブノーマル5段さんは、夢多きロマンチスト。いつも心のどこかで、壮大な冒険を求めているタイプです。かと思えば、意外にクールで現実的な面も。一歩引いて客観的に考えられる人なので、判断力の的確さはピカイチです。そのためか、自分の目標に向かって邁進している間は驚くほどエネルギッシュなのですが、いったんつまづくと、クールに判断しすぎて物事をあっさりと投げ出してしまいがち。そして心は、もう次なる目標を探して浮き足立っているのです。情熱と冷静の間を忙しなく行き来するのが、あなたの特徴と言えるでしょう。そんなあなたに向いているのは、自分の個性を発揮できる世界。恋愛でもあなたの個性を尊重し、認めてくれる人と結ばれるでしょう。

(これはなんとなく当たってる気がします。でも私の個性を尊重し、認めてくれる人と結ばれたのかは疑問です。あ、これからってこと??(笑))

二回目は・・・
アブノーマル軍曹
アブノーマル軍曹さんは、なかなか早熟。初恋も早く、常に誰かに恋をしているような情熱的なタイプです。また楽しいことが大好きで、恋愛はもちろん、食事、会話、趣味など、さまざまなシーンに楽しみを見出していける人でもあります。あなたと一緒にいると、誰もが明るく楽しい気分になってしまうので、みんなに好かれる人気者です。ただ、こうした遊び好きな性格のせいか、少々浪費家の傾向あり。使うだけの収入はありますし、ピンチのときにはどこからか助け船が入るというラッキーにも恵まれるのですが、金銭的に度を越すとあとで自分に跳ね返ってくるかも。ちょっぴり苦手かもしれませんが、計画的な貯金を心がけることが、さらなる開運の鍵になりそうです。

(う~ん。早熟・・?この奥手のゆみぴいが!?それに、子供のための貯金は計画的ですよ!!そのほかはかなりアバウトだけど^_^;ああ、ここ直しなさいってことかしらん??)

どちらも、私をひっそり想っている異性は5人でした(*^_^*)v
え~?どこにいるの??(キョロキョロ)
もう、早く言ってよ~あなただったのね~^m^♪ うれしいわ~❤ って誰!?

みなさんもお時間あれば、隠れアブノーマルチェック(←クリック)、やってみてくださいね~♪

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今日は息子のエレクトーンの発表会でした(*^_^*)♪
でもその前に・・・
予告通り、ポケモンの映画もパパりんと一緒に朝一番で出かけて見てきました^_^;
親子ペアチケットひと組しか買っていなかったので、娘は私とお留守番でした。
娘もホントは行きたかったようだけど、私が行かないんだったらいいやって感じでした。娘は「ポニョ」が見たいみたい^m^❤娘、こないだ髪を切ってから、ポニョにそっくりなんで(笑)私も見たくなってきました(*^_^*)♪

発表会、母としては「教えた通りにしてない~((+_+))★」と感じましたが、まあ、全体的にみんな頑張ったので、大きなミスもなく無事にすみました^m^♪
ソロの部分、息子完璧☆だったので、よしとするわ(何様?もちろんゆみぴい様よ(-。-)y-゜゜゜あ、ゆみぴい、たばこ吸わないからね!いつも言うけど。)

アイロンで貼った次元のプリント・・舞台から戻って写真撮影が済んだら、息子、ぺら~んって外してるし((+_+))!!
おかげで、お友達のお母さんが写真を撮ってくれる時に、次元だけなかったじゃない!!(>_<)プンプン
みんなそのまま貼ってあるのに・・(ルパン・五右衛門・銭型警部)。なんか変な恥ずかしがり方をするんですよね~^_^;

今回、そんなこんなで(どんなこんなだ?)、写真を撮るのを忘れました^_^;ってかカメラは持っていってない。だから携帯で撮ろうと思いつつ・・・すっかり忘れてしまいました(T_T)☆
なので、プリントしたという次元のプリントだけ・・見てやってください(ToT)/~~~

こんなでした~★

次元3‘
  1. 2008/07/20(日) 23:00:00|
  2. 面白サイト
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  4. | コメント:27

ソーセージ&野菜の甘酢炒め♪

今日も暑かったですね。と言っても、今日も引きこもりのゆみぴいでした^_^;
朝から蝉の声が聞こえました^m^❤本格的に夏の始まりですね(^_-)-☆

今日の夕食のメニューは・・・ソーセージ&野菜の甘酢炒めと、わかめと豆腐の鶏ガラスープ、そして、息子希望のまたもやうな丼でした(*^_^*)vもちろん、うなぎは家族4人で仲良く分けました(笑)

今日のお買いもの、パパりんに頼みました^m^♪(まだまだ足は治りませんので・・(T_T))
メモした後に広告を見て、豚肉が安いので買ってきて、と口頭で追加したのですが・・
パパりん思いっきり忘れてるし((+_+))☆
うなぎも一匹だったから、これで済ますわけにもいかないし…
というわけで、ソーセージを買ってくれていたので(いつもの発色剤無添加のものではなかったけれど^_^;)、野菜と一緒に炒めて、さっぱりと甘酢炒めにしましたよ♪

ソーセージ&野菜の甘酢炒め♪

入れた野菜:セロリ・ぶなしめじ・人参・キャベツ・素揚げしたじゃがいも

1.ごま油を熱し、ニンニクとショウガのみじん切りを焦がさないように香りが出るまで炒める。
2.ソーセージと野菜(じゃがいも以外)を入れて、火が通るまで炒める。火が通ったら素揚げしたじゃがいもを入れる。
3.酢大さじ6・醤油大さじ4・水大さじ4・砂糖大さじ1・ごま油大さじ1・豆板醤小さじ1を混ぜて、適量2に回し入れる。
4.火を一旦止めて、片栗粉を水にといたものを入れ、再度火にかける。
5.とろみがついたら出来上がり♪
6.お皿に載せて、セロリの葉を刻んだものを散らす。


(セロリの葉を使うというのはアッキー&ナッキーさんのをいただきました^m^♪いつもありがとう~★)

ちょっと息子には酸っぱかったようだけど、私はなかなか美味しかったですよ~(^_-)-☆
ホントはちゃんとした肉類で作りたかったのだけどね~この調合。
今度は肉類でやったら、またUPしま~す♪(いつになるかは期待しないで下さいね~☆)

本日のスープです♪

本日のスープ080719

1.お湯を沸騰させ、鶏がらスープの素を入れる。(袋に書いてある分量を目安に)
2.豆腐を入れて沸騰させる。
3.水で戻したワカメを水洗いして、しぼって細かく切る。
4.わかめと白ネギを刻んだものを2に入れ、少し煮たらオッケー。味を見て、足りなければ塩こしょうしてください。
(今日は足さなくてもちょうど良かったです(*^_^*))

娘は、とうふだけ「ちゅるんとしておいし~」とか言ってたのに、スープが塩辛いと言って残しました^_^;
病院食に慣れているのか・・薄味な娘です((+_+))
私も最近むくみやすいので塩分気をつけなくちゃ~(>_<)☆

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学校で育てていた娘のピーマンです(*^_^*)♪なかなか立派に育ってきています!!
(ゆみぴい、枯らし屋だから気をつけなくちゃ☆)

ピーマン

明日は息子のエレクトーンの発表会!!かっこよく決めてよね~(^_-)-☆
(発表会の前にポケモンの映画見に行きたいと言っている・・。大丈夫だろうか・・?)
  1. 2008/07/19(土) 23:00:00|
  2. その他料理
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  4. | コメント:17

夏野菜と豚肉の味噌炒め丼&エビータ☆

今日は一学期の終業式でした。明日から夏休みです(*^_^*)♪
というわけで、今日から子供たちにお昼ご飯も用意しなければならなくなりました((+_+))☆

息子、なかなか帰ってこないな~と思っていたら電話が入り、「今、友達の家でお友達のお弁当少しもらうから、うちで友達にもお昼出してくれる?」とのこと。そのお友達のおうちは共働きなので、お弁当を用意してくれていたようなのですが、一緒に食べた様子。で、お友達の分も用意することに。

娘も、なかなか帰ってこないな~と思っていたら、またNさんちの坊ちゃんと一緒に帰り、遊びに行ったとのこと。お昼も食べさせてくれるということなので、お言葉に甘えました。ついでに今日の英語も送ってくれるとのこと。今日のお昼前にも病院に行った帰りに会って、また買い物してきてくれたのに、Nさんには甘えっぱなしだわ~((+_+))☆お礼に昨日のバナナケーキおすそわけしました^m^♪(ほんの一切れでごめんね☆)

(でも、結局何か警報が出たとかで、教室から電話があって休校ということでした^_^;全然警報らしいお天気ではなく晴れ間まで出ていたのに!!)

で、今日のお昼、卵丼でもと思ったけど、卵が残り少なかったので、夏野菜と豚肉の味噌炒め丼を作りましたよ♪(創作で~す!って言うか、ゆみぴいの適当料理です❤そして、あんまり夏野菜って感じないし(~_~;))

夏野菜豚肉味噌炒め丼♪

最初、焼肉のたれでも使って楽しようかと思ったけど、作ってるうちに味噌炒めにしようと変更。なかなか美味しくできました(*^_^*)♪

1.ごま油を熱し、にんにく・しょうがのみじん切りを焦がさないように香りが出るまで炒める。
2.豚肉を塩コショウし、火が通るまで焼いて一旦取り出す。
3.玉ねぎ・人参・茄子・赤ピーマン・しいたけを細切りにし、炒めて軽く塩こしょうする。
4.みそ・砂糖・醤油・酒を合わせて3に混ぜ合わせて炒める。
5.豆板醤を少量入れて、豚肉も戻して混ぜ合わせる。
6.お皿に別盛りでも構わないですが、一つの食器で済ませられるどんぶりにしていただく^m^❤


子どもたち、ピーマンが嫌だ、なすが嫌だと言っていましたが、ちゃんと全部食べて、えらい!!
味付けをしているから、ピーマンやナスの味はしないけど、見た目がそうだから進まない~とのこと。
味がしなけりゃいいやんと思うけど、見た目も大事ってことかな~?
ちゃんと食器も運んでくれてありがとう!!
私の食器だけがテーブルに置いたままで・・・子供たちの方がきちんとしてますね^_^;エヘヘ☆じゃな~い(-_-)/~~~ピシー!ピシー!((+_+))ハイ~キヲツケマス~★

ところで、こないだモラタメさんでコラーゲンとコエンザイムQ10の入っている「エビータ ローヤルサプリ」というのをタメす!というのがありまして、見事ゲット☆(と言っても先着順)
通常価格3,780円が840円で試せるというかなりお得なモラタメさんです^m^♪
その紹介をさせていただきま~す♪

                 

これ、前にコラーゲンサプリを物色していた時、店頭で、「50代からの~」って書いてあったから、ゆみぴいはまだまだ先のことね。ってたかをくくっていた商品です。
でも、内容はめっちゃ濃い~んですよ❤

エビータ

だって、ローヤルゼリーは入ってるし、大豆イソフラボンや、ヒアルロン酸、バラ花びらエキスが入ってるんです。そしてビタミンCも!全部美肌作りに欠かせないもので、肌のハリや潤いをもたらす成分は、年齢とともに減少していくものなので、こういうサプリで補充してあげることが若さを保つのに必要なのです(*^_^*)vバラはアロマの精油でもかなり効用のあるものなのですよ(^_-)-☆
私が注目しているものがほとんど入っているこの商品、素晴らしいです♪
コラーゲンおタクとしては、かなりイケてる商品です!!
さすが50代からのサプリ❤
840円で試せてよかった~★ってそこか!!

120粒入っている中から、一日4個ずつ目安にお召し上がりください(*^_^*)

エビータサプリ☆

ということは・・・30日分ですね。約1ヶ月。ずっとこの値段で試せたらいいのにな~とケチくさいゆみぴいでした(*^_^*)v

           

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今日は自分で運転して、病院に行ってきました。駐車場が分かりにくいということだったのですが・・・
はい。ちょっと自信なくて行きすぎてしまい、Uターンしました^_^;
そしてちょっぴり不安げな細い道に入り・・駐車場に無事止められましたよ(*^^)v

レントゲンを撮ったのですが、やはりまだ骨は形成中で、次はまた1週間後。それでよければギブスとるけれど、上だけ取って、包帯で巻きつけるようにするかもしれないとのこと。そうなると、お風呂は入りやすいけれども、歩きにくいそうで・・^_^;びみょう~★

娘は顔の腫れは少しましになったけれど、一応病院に連れていきました。
やはり、ワーファリンを飲んでるから症状がひどいのかな~??
あと、最近また鼻血がよく出るから、貧血にならないか心配です。(なかなか止まらないので^_^;)
  1. 2008/07/18(金) 23:00:00|
  2. モラタメ
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:21

バナナケーキ♪

今日はスウィーツ❤バナナのパウンドケーキを作ってみました^m^❤

クックパッドの「ホットケーキミックスを使う」というものと「バナナスコーンの作り方」を参考にして、ミックスをあまり使いたくなかったので、小麦粉と、ベーキングパウダーを使い、コーヒーとレモン汁を入れてアレンジをしました(^_-)-☆(なんか、色々合体させた感じ)

バナナケーキ
<材料>
ホットケーキミックス200gのところ、小麦粉140g・ベーキングパウダー小さじ2・塩一つまみ(入れるの忘れた☆)小麦粉もう少し入れてもよかったかも・・?
無塩バター80g
砂糖大2のところ、砂糖大さじ4杯(ミックスを使わないため)
卵2個
牛乳50cc
(ヨーグルトでもすっきりしていい)←というところ、ヨーグルト大さじ2追加。(ミックスを使わないため)
バナナ2本
ここには入れてなかったけれど、スコーンを作る時にコーヒーを入れると美味しいとあったので、インスタントコーヒー大さじ1
バナナの酸化防止にレモン汁少々入れたらどうかと。
トッピングにくるみ(よくあるアレンジ)

<作り方>
1.バターを室温に戻しボールに入れ泡立て器でよく混ぜクリーム状にする。砂糖を加えじゃりじゃり感がなくなるまでよく混ぜる。
2.卵を溶き、少しずつ加えながら混ぜる。
3.牛乳も少しずつ加えながら混ぜる。
4.バナナをつぶしたものとレモン汁を加えてさらに良く混ぜる。
5.ホットケーキミックス(小麦粉とベーキングパウダーとインスタントコーヒーをふるったもの)を加えてさっくり混ぜる。(混ぜすぎると膨らみにくくなるので注意☆)
6.オーブンペーパーを敷いた型に生地を流し込み、くるみをトッピングし、180度に余熱したオーブンで45分ほど焼く。


バナナケーキ(カット面)

めっちゃ美味しくできました~❤
しっとりバナナケーキの出来上がりで~す♪

これ、バナナがやばい☆ときに便利ですよ(^_-)-☆

今回の反省点☆牛乳とヨーグルトを入れてあるのでしっとりはなったけれど、ちょっと水分が多い感じ。味は美味しかったので、もう少し小麦粉を入れるか、焼き時間を長くすればよかったのかな??(ちゃんと串チェックせ~よ~☆アニョハセ~ヨ~ではないヨ~♪)

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**** ***** ***** ***** ***** ***** ****

わが娘、最近、毎朝目が腫れてます。たぶんダニにかまれたアレルギーだと思うのですが、今日顔(右側だけ)も腫れてしまいました(>_<)☆心配だから病院に行こうと思ったけど、「今日はお楽しみ会があるから休みたくない」というので、「帰ってから行こう。」そう思ったのに、近くの小児科は木曜午後休診。今は、あんまり歩けないゆみぴいなので、明日もまだ症状があったら行こうかと・・。明日は終業式なので早く帰るし。

最近お掃除ちゃんとできてなかったからな~((+_+))☆
こないだ拭き掃除したけど、やっぱ、それだけじゃ~ダニさんはどっか行ってくれないか(~_~;)☆
というわけで、ゆみぴい、掃除機頑張りました!!10日ぶりくらいの掃除機^_^;

だいぶ上手に歩けるようにはなりましたが、やはりむくみます。ギブスのしていない右足まで浮腫んできて、大丈夫かな?という足になってます^_^;ああ、右足が~~((+_+))☆☆かなり負担がかかってるのかな~?それとも動かないから太った??食べるのはいつもと変わらない量食べてるしね(^_-)-☆(お菓子もいつもより食べてるかも・・^_^;)こちらも足、上げといた方がよさそうですね(ToT)/~~~
  1. 2008/07/17(木) 23:00:00|
  2. 料理 おやつ
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:19

ボルシチ&わかめシラスごはん

今日の夕食のメニューは、ボルシチわかめシラスごはん・サラダでした♪(きゅうりのぬか漬けもありましたよ☆)

ボルシチは、一からまだ作れないので、ボルシチの素(←クリック)を使って作りました^m^❤

ボルシチ♪

こないだパエリアを作った時に使った、世界の食卓からシリーズです(*^_^*)v

材料
牛肉(角切り)200g・玉ねぎ中1個・人参小1本・じゃがいも小1個・キャベツ1/8個・サラダ油大さじ2・水600ml

1.厚手の鍋にサラダ油を熱し、適当な大きさに切った肉、玉ねぎ、人参、じゃがいもをよく炒める。
2.キャベツと水を加え、沸騰したらあくをとり、弱火~中火で煮込む。(約10分間)
3.一旦火を止めて煮込み用ルウ(赤色)を割り入れ、よく溶かし再び弱火で煮込む。(約10分間)
4.再度火を止めて仕上げ用ルウ(白色)を割り入れ、よく溶かし再び弱火で煮込む。


これ、赤色ルウと白色ルウに分かれていて、美味しい❤
残ったスープとご飯を一緒に軽く煮込むと、美味しいトマトリゾットができるそうです♪

ボルシチって食べた事なかったので^_^;、食べてみたかったの♪へ~こんな味なのですね~❤
何だかビーフシチューと変わらない気もするけど、特徴はキャベツを入れることと、サワークリームと生クリームが入っているところかな?(上に載せたのはサワークリームでなくて生クリームです。生クリームしかなかったから))レッドビートが入ってるのが一番の特徴でしょうけど♪
レッドビート、日本ではなかなか手に入らないと聞いたけど・・
今度レッドビート見つけたら、一から作ってみようかな・・(^_-)-☆

白いご飯だとちょっと寂しいかな?と思ったので、わかめシラスごはんにしました^m^❤

わかめシラスごはん♪
最初、わかめご飯にしようと思ったのですが、しらすも買って来てもらったので、栄養的にもこのほうがいいし、ということでシラスも入れました♪

1.温かいご飯に、わかめを戻したものを切ったものとシラスを適量入れる。
2.塩で味付けする。
3.お好みで味付け海苔をトッピングしても美味しいと思います♪(もちろんおにぎりにしても^m^)


本日のサラダ

本日のサラダ080716
1.バルサミコ酢・レモン汁・塩・コショウ・黒コショウ・オリーブオイルをボールに入れて混ぜる。
2.レタスをちぎったもの・ツナ(缶詰)・きゅうりの薄切り・コーン(缶詰)を①と混ぜ合わせる。


あ~プチトマトも、普通のトマトもあったのに入れるの忘れた~((+_+))☆

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今日は、すごく眠くてお昼寝してしまいました☆
外になかなか出られないので、めちゃゆっくりしています^_^;
今のうちに、じっくり家でできることをすればいいのですが、なかなかやる気になりません(T_T)
いや、ほんとはネイルもしたいのですよ。今がチャンス☆なんですけどね(^_^;)
アロマの試験勉強もじっくりできるはず・・。
そしてやりたくないけどお片付けも・・・。
はい。やります。一度ずつだけでも~^_^;
(こないだ拭き掃除はしたんですよ♪掃除機重くてかけられないから。でも毎日は無理だな~。)

娘、自分で帰ってくるようになって感心してるのですが、なかなか帰ってこないと思ったら、お友達の家にそのまま遊びに行ってしまった様子☆
電話が入って、そのおうちのお子さんと一緒にうちに来ると言ってるということで、来てもらいました^m^♪そのおうちとはいつも挑戦メニューを一緒にやっているNさんで、今足の甲を骨折していて買い物できないと言うと、買いものに行って下さいました(*^_^*)♪いつも息子が買いものに行ってくれているけれど、最近いやいやなので、助かりました♪それに息子じゃ分からないものもあって・・^_^;☆

そのあと娘の担任から電話があって、学校においてあるピーマンの鉢植えをみんな持って帰っているのですが、持って来てくれるとのこと^m^♪持ってきて下さり、本当に助かりました(*^_^*)♪この間の懇談会も行けなかったので、お話もあったようです。

お二人とも、どうもありがとうございました<(_ _)>

P.S. カブトムシ・・結局、オス2匹とメス6匹でした☆(パパりん曰く)昆虫界もメス化が進んでいるのかしらん!?
  1. 2008/07/16(水) 23:00:00|
  2. 料理 汁物・スープ・シチュー・グラタン
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  4. | コメント:25

冷製パスタ風冷麦☆&変わりおむすび&ポテトグラタン2♪

今日の夕食のメニューは、冷製パスタ風冷麦・変わりおむすび(中村あゆみ風)・ポテトグラタン2♪でした(*^_^*)v
冷製パスタはかめ代さんのブログで、ソーメンで作っていたのを参考にして、家にあった冷麦で作ってみました♪(スパゲッティにするか迷いに迷いました(>_<)☆)

これなら、生のトマトが食べられない息子も完食でしたよ(^_-)-☆

冷製パスタ風冷麦☆

1.ボールにトマトのざく切り、シソの千切り、にんにくのみじん切り、オリーブオイル、オリーブの輪切りに塩・黒コショウ、醤油少々、お好みでこぶ茶を入れてソースを作る。
2.冷麦(パスタ)を茹で、冷水でぬめりを取るように洗いながし、冷やす。
3.2に軽くオリーブオイルをからめて、1のボールに入れて混ぜ合わせる。
4.お皿に盛りつけて、シソの千切りを少量飾りに載せる。

これ、麺つゆでできるというレシピを、うちは麺つゆがないのでアレンジしたものです(*^_^*)v
うちのパパりんは市販の麺つゆがアルコール臭いと言って好まないので、手作り専門です。
でも、さすがの私も面倒ですので、ほんとは手軽なソーメンが、めちゃめんどくさい料理になっています((+_+))ま、一度つゆさえ作ればだし醤油としても使えるし、いいんですけどね~^_^;
また作った時はUPしますね~♪

今朝、テレビで「すっきり」を見ていたら、グッチ雄三さんと中村あゆみさんが社員食堂のメニューを考えるという企画で、中村あゆみさんが変わりおむすびを紹介していて、簡単そうだったので作ってみました(^_-)-☆ちょうど御飯が少し余っていたのでちょうど良かったです♪

変わりおむすび(中村あゆみ風)


すっきりのマンマミーアのレシピです。
『中村あゆみ作 超簡単おにぎり』(4人分)
<材料>
ご飯…400g
タマネギ…1/2個
小麦粉…適量
サラダ油…適量 塩こんぶ…5g
白ゴマ…適量
大葉…5枚

<作り方>
1.タマネギに小麦粉をまぶし、サラダ油であげる。
2.①をご飯と混ぜ、塩こんぶ、白ゴマ千切りした大葉を入れザックりと混ぜ合わせておにぎりをにぎれば完成。

玉ねぎに小麦粉をつけるのを忘れてしまって、ちょっとべショット感がありましたが、まあまあでした^_^;
きっと小麦粉をつけるとサクッとなってもっと美味しかったのでしょうね((+_+))ちょっと失敗しました☆
息子は昆布があまり好きでないようで、昆布以外は美味しいと言っていました!(^^)!
我が家では変わりおむすびはあまりしないのですが(白おむすびに具を入れるものが多い)、これも色んな風にアレンジできるから色々作ってみようかな!?

じゃがいも、まだまだ残っているので、前にも作りましたがポテトグラタンです。前のはやはり面倒だったので、今回は超簡単レシピです♪

ポテトグラタン2♪

1.じゃがいもを薄切りにし(今回はイチョウ切りにしました)、レンジでチン☆して柔らかくする。
2.塩・黒コショウをし、生クリームを適量かけ、とろけるチーズを載せてオーブンで焼く。180度で20分くらい。

超おいしくできました♪

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  1. 2008/07/15(火) 23:00:00|
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カブトムシ成虫に!!&お好み焼き

やりましたよ!!
あの極悪環境で幼虫になっていたカブトムシさん。さなぎになっていたのですが、ようやく成虫になりました(*^_^*)v
でも、やはり極悪環境で栄養不足だったためか、めっちゃ小さい・・^_^;
でもとっても可愛らしいカブトムシさんになりました。こがねむしよりは大きいけど・・

かぶとむし

今のところ、オスが2匹とメスが3匹いるのを見つけました。オスの一匹はさなぎの時に何かあったのか、栄養不足が原因か分かりませんが羽の部分が完全ではありませんでした。

それにしても、小さい・・
去年はめっちゃでかくって、さすが紀州産!!と喜んだのですが・・。でも、生命力には拍手です(*^_^*)
ああ、そうです。生命力といえば・・このあいだやってきたメダカさん。。もう全滅しました(>_<)
なんで??ストレスかな~??私たちが喧嘩ばかりしてたから・・(^_^;)
気をつけます・・。生き物のためにも・・☆

今日のお昼に、昨日の串カツの生地を使って、お好み焼きを作りました。ちょうど一人前分ほど余っていて、お昼を作るのにちょうど良かったです。

お好み焼き

キャベツを千切りにして、桜エビを入れ、今日はチーズを入れました。
今日のお好み焼きはフワッフワになり大成功♪
生地も一日寝かすといいのかな~??

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今日は息子に買い物頼んだけど、嫌そう・・。スーパー10%引きの日なのにな~^_^;
でも、買ってきてほしいものもちょっと分かりづらいものばかりで・・。
結局、スーパーに行けずじまいで、スパゲッティにでもしようかな~と思っていたら、ヤマハに一緒に行ってくれたKさんが外で食べようか?と誘ってくれたので、近所のと○でんに行ってきました!(^^)!
久しぶりに行って、新メニューを試しました♪(結構常連!?)
創作の参考になりますね~やはり外食は❤
今度はこんなの作ろうとかのヒントがいっぱい☆
ぜひ、誰か高級料理店に連れて行って下さ~い(笑)

息子の発表会も次の日曜日に迫りました(>_<)
今日は最後のレッスン日。一応一通りはできてるけど、時々あちらこちらでミスタッチ☆
後一週間、曲に合わせて、リズムに乗れるよう特訓よ!!
  1. 2008/07/14(月) 23:00:00|
  2. その他料理
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夏野菜カレー&ロール串カツ♪

今日の夕食のメニューはロール串カツでした♪でも、昨日の夕食をUPしていなかったので・・
まず、昨日の夕食です(*^_^*)♪ロール串カツは後ほど紹介します^m^❤

昨日は、息子が「カレーかな~?」と楽しみにしていたようなので、カレーにしました^m^❤市販のカレールーを使ったので、こないだと同じでも面白くないので、前にアッキー&ナッキーさんのブログ(←クリック下記リンクからもどうぞ♪)で見た夏野菜を炒めて、ルーの上に載せる♪というのにしてみました(*^_^*)v(ナッキーさんのはシーフードカレーでしたが参考にさせていただきました。)これだけですごくおしゃれな感じ♪
見栄えが良くできて美味しそうになりましたよ❤
息子も「やっぱりカレーだ~♪」って喜んでました^m^クスクス

夏野菜カレー

今回入れた具。
玉ねぎ・人参・ジャガイモ・ブナシメジ・トマト缶半分・豚肉
入れたスパイス。
ガラムマサラ・カルダモン・ターメリック(うこん)
トッピング。
水ナス・緑ピーマン・赤ピーマン


トッピングは、オリーブオイルを熱し、野菜を焼き、塩・黒コショウを振りかけました
やはり、スパイスを入れると味が本格的になりますね。今回はソースも醤油も入れずに美味しくできました♪ルーも改良してるのかな~・・?いや、やはりスパイスがいいのか・・?

今回ルー一箱分作ったのに、昨日今日でもう完食してしまいました^_^;みんなよく食べますね^m^♪


さて、お待たせしました(待ってない?)。創作料理のロール串カツです。ゆみぴい頑張っちゃいましたよ~(*^_^*)♪

ロール串カツ♪

ロール串カツ3種類と、串に刺さないロールカツ1種類です。

ししとう・・カツにする予定が、揚げる時にパン粉をつけ忘れて、ただのてんぷらもどきになってしまいました(>_<)☆

外から見ただけではただの串カツにしか見えないので、カットしました♪

ロール串カツカット面☆

なかなかきれいな断面でしょ♪(切り方は別として☆ただの自画自賛^m^?)
<作り方>
・ロール串カツ3種
1.豚ロース薄切り肉に、①~③の手順で肉を巻き、串に刺す。
①わさびマヨネーズを適量塗り、パセリのみじん切りを振りかけて巻く。
②梅干しを薄く塗り、シソを載せて巻く。(よくありますね、これは)
③柚子こしょうを塗り、ピザ用とろけるチーズを少量載せて巻く。
2.小麦粉・卵・水を入れとろっとするように合わせる。長いもを少量すり、合わせる。
3.1に2をからめて、パン粉をつける。
4.油で揚げる。

・ロールカツ1種
巻けないような小さな肉を何枚か重ねてシソを置き、上にチーズを少量載せくるっと巻き、その上から余っている肉を巻いた(くっつけた)ものも、同様に揚げる。
・ししとう
軸の方を切り、同様に揚げる。


息子はもちろん、パパりんにも好評でしたよ~♪
そのままでもイケますが、お好みでソースを付けて召し上がれ~❤

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今日、テレビでまた新世界の串カツをしていて、やっぱり美味しそうだったので、「串カツにする!!」と言って、息子に買い物に行ってもらいました。
ところが、息子、肝心のお肉を買ってこず・・・次はパパりんに行ってもらいました^_^;
昨日は喧嘩三昧でしたが、今日はケンカせずにすみましたよ♪
録画していたものをまだ見てないのに勝手に消されたので、ちょっと私が怒らせていただきましたが^m^❤

昨日は皆様には愚痴を聞いていただき、ありがとうございました^m^❤
また愚痴る時あると思いますが、嫌がらずに(笑)よろしくお願いしますね(^_-)-☆

P.S.いつの間にか10000アクセス済みです。記事に書くの、例の如く忘れていました^_^;
残念ながら、10000人目の方からの連絡もなく、私も見られなかったので、誰だったのか定かではありません。
『ゆみぴい日記』も、始めて早や半年です。皆様のコメントが嬉しくて、毎日更新するようになってしまいました^m^❤最初のころは記事も短くて、写真も1枚だったのが、今では1枚では物足りなくなってしまって^_^;
これからもいい記事が書けるように、精進致しますね~(*^_^*)♪
ほんと、皆様ありがとうございました❤そして、これからもどうぞよろしくお付き合いのほど、お願い申し上げます<(_ _)>♪
  1. 2008/07/13(日) 23:00:00|
  2. 料理 カレー
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アヒルと娘♪

皆様には足のことでご心配おかけしております<(_ _)>温かい励まし(&お叱り?)のお言葉どうもありがとうございます♪とても励みになっています(*^_^*)vギブスが重いし、足を下げていると浮腫んでくるので、なるべくあげていなくてはいけない状態で、ちょっときついです★が、子供たちも協力しているのでとても助かっています^m^❤

今日の記事は、写真を見ていただければお分かりだと思いますが、季節は去年の冬のことです。
ブログを始める前だったので、まだ記事には載せていません。病院の鯉と鳩に餌やりをした記事でちょっと触れたとは思いますが、憶えている方は少ないでしょうね~^m^♪(憶えていたらすごい!!)

こちら、私の実家の近くのH川の河川敷です。分かる人には分かり、分からない人には全く分からないでしょう^_^;

アヒルと娘NO.2

写真の日付が「0712026」となっていたので、クリスマスの後実家にしばらくいたときのことです。
このH川にアヒルが住み着いたという話を聞き、パンをやりに行きました(*^_^*)v
息子も誘ったのですが、面倒☆とか言ってついてきませんでした。未経験なことには首を突っ込みたくない性格です。ママがいてもだめです。娘は、面白そうなら動きますね^m^❤ママがいれば完璧でしょう♪

最初あひるさん、見当たらなくて、どこにいるのだろうと探していたのですが、いました、いました♪
パンを見せると寄ってきました(*^_^*)人にとっても慣れてます。
食パン何枚か持っていったのですが、あっという間になくなり、もっと持ってくればよかったと思うくらい楽しみましたよ^m^❤息子もくればよかったのに♪

アヒルと娘(加工済み)

この翌日も確か同じ場所に行ってみたのです。今度は息子も一緒に。
だけど同じ場所にはいなくて、ちょっと川上の方にいました。途中で工事をしていて、昨日の場所まで来られない感じだったので、そこからパンをやるのには遠かったのですが、投げて餌やりをしました。川の流れも速い場所だったので、無駄になったパンもありますが、魚のえさにでもなるといいですね(^_-)-☆
ひと冬の楽しい思い出でした(*^_^*)♪
この夏も、楽しい思い出作りに行こうね(^_-)-☆またセミ捕りかな??(笑)←泳ぐの苦手な、セミとり名人のママに任せて❤

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ここからは、愚痴になります。聞いて下さる方だけ読んでくださいね(^_-)-☆

今日も朝からパパりん大暴言をずっと吐いていたので、我慢していたけれど、ゆみぴい最後にキレちゃいました☆パパりんいわく、「今日は休みにしていたのに、昨日病院に連れて行かなくちゃならなくて仕事を休んだから今日に振り替えることになった。疲れる。」基本はそれでぶつぶつ文句たれたれ。

私自身、一度決めたことに文句を言うのが嫌なので、かなりイラッと来ていたのですが、それは聞き流していました。(まあ、仕事も大変だろうし、と思って。)

まず、VネックのTシャツがないと探していました。「どこにあるの?」「たたんだものは全部片付けたよ。」「昨日洗濯した?」「昨日は朝でなくて、おとといの夜にした(翌朝早く病院に行く予定だったから)昨日の夜はしてない」「着ていくTシャツない。サイテー。」「(カチン☆)他の丸襟のたくさんあるからこれ着ていけばいいやん」「あっつーサイテー。」
VネックのTシャツは2枚しかないようで、こないだ出張で持っていったので、おとといの夜の洗濯には間に合わず、今日の朝洗濯することになってしまい、換えがない状態だったようです。が、新しいのは買ってあったらしく、「これ洗っておいて。」とのこと。新しいものは必ず一度洗ってという人なんです。

そのあと、車をボディコートするので入庫すると言って鍵を出してというので、「息子のスイミングはどうするの?連れて行ってもらえるの?」と聞いたら、「仕事だから無理」とのこと。「じゃあ、車なかったら私も送って行けないしどうするの?」「自転車で行けばいい」「自転車は今鍵を無くしてしまって動かせないので、壊さなくては。パパりんが壊さないといけないって言ってたでしょ。」「今は無理。」「代車は出ないの?」「入庫して代車はそのまま乗って行こうと思った。」「は?」「じゃあ、お前が入庫してくれるか?」「は?(入庫のことは寝耳に水ですが・・)」「運転するなって言ったじゃない。」「スイミング送って行けるならいいだろう、その代りどこかぶつけたりするなよ。」「ぶちッ☆(--〆)」
「こっちは痛いの我慢して色々頑張ってる(朝ごはんも作ったし洗いもの中だった)のにさっきから文句ばっかり!!もう、パパりんなんてだいっきら~い☆」となってしまいました(T_T)私も切れると爆発してしまうので、こういうことになると、パパりんは私が大きな声を出すので窓を閉めに行きます。ほんと体裁ばっかり気にして嫌な人!!って思うの(ーー;)。(ま、近所迷惑だからね・・)

なんだか私の言葉で活字にすると暴言のようではないですね~^_^;感情入らないし、マイルドになりますね~^_^;パパりんの言い方をちょっと感情入れて言い方もきつめに読み取ってくださいね。そんな感じなんですが・・。

何で悪態や暴言を吐くのでしょう?聞いてる方がかなり不快になるの、分からないのかな・・?
私がそういうこと言ったら絶対ヒステリーとか言って怒るくせに(;一_一)
もう少し私も上手にあしらえるといいのですがね~。まだまだストレートにしか受けられないのでいちいちカチンときますね^_^;

愚痴、最後まで聞いて下さった方感謝します♪ありがとうございました(*^_^*)❤

追記:結局2時半くらいに帰って、スイミングも連れて行ってくれました。
そんなんなら、最初からあんな暴言吐かなきゃいいのに(>_<)!!怒り損やん!!!
そんで、悪いと思ったのか、買いものに行ってくれて(息子と一緒に)、洗濯物も取り入れて畳んでくれて、機嫌もよい感じに。でも、最初「買い物行かないで(行きたくなかったのか?)、何かとればいい」と言ってくれてたのに、「買い物行ったから作るんじゃないの?」ということに・・最初焼きそば作ろうと思ったのですが、息子がカレー作るのかな~と言っていたらしいので、夏野菜のカレーを作りました(*^_^*)♪また明日にでもUPしますね~❤
それにしても・・・・・もう、ホントに振り回す人で困ります~(>_<)☆
  1. 2008/07/12(土) 23:00:00|
  2. 生活
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