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肉まん・あんまん

肉まん

予告していました肉まんを作りました。ついでにあんまんも

肉まんあんまん

感想を一言で言うと・・

疲れた((+_+))

中華街の味で美味しく仕上がったんだけど、多分次はないかも・・・
粉と調味料などを混ぜ合わせて、こねてこねてこねて・・発酵させている間に中の具を作って、発酵させた生地を丸々にしてまた発酵させて、具を入れて蒸す前にも発酵させて、やっと蒸してできあがり。
今日もNさんちでのプチお料理教室だったんだけど、これ絶対一人では無理!!挫折する・・
欲張ってたくさん作ったのも疲れの原因かも知れないけど、こんなに時間かかるとは思わなかった。
一つ目、具を入れるのにかなり苦戦して、めちゃ大失敗!具が包みきれなくなっちゃって・・
でも、失敗は成功の素。2つ目からは割と順調に行きました。あんまんのあんの方が、慣れたからかも知れないけど包みやすかった。
私は失敗して成長するタイプだね行き当たりばったりというか・・考えなしというか・・もっとよく考えればいいのに、とりあえずやってみる!のが多い。逆に、考えすぎて前にも後ろにも進めなくなる時もあるけど(^u^)まあ、大概やってみて「げっ(ーー;)」って感じになって「ほっ(^_^;)」ってなることが多いかな。今日もそんな感じ。終わり良ければすべて良しだな。
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  1. 2008/02/25(月) 22:21:51|
  2. 料理 おやつ
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