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恵方巻き食べましたか(*^_^*)

昨日は節分でした。縁起担ぎ、占い、迷信大好きな私。もちろん食べましたよ
例年はスーパーで買ってくるのですが、今年はかなりやる気の私です。作りました!!・・・でも、卵焼いてほうれん草茹でて、かんぴょう、椎茸、高野豆腐味付けして・・というのはとっても面倒だったので、超簡単めちゃおいし巻きずしです。(これで恵方巻きといえるのかは疑問だけど
牛肉・白ネギ・しょうがを焼いて、砂糖・醤油・酒・みりんで味付け。白ごまを振る。海苔にすし飯をのせ、大葉、肉、カイワレを順にのせてマヨネーズを適量かけて巻く。
美味しそうでしょう超おいしかったよ♪ぜひ作ってみてください(*^^*)
あと、お昼にエビマヨ焼き作ったんだけどこれも絶品でした。
エビの下処理をして酒、塩をふって片栗粉をしっかりまぶす。(最後にぎゅっと握るといい)にんにく、しょうが、白ネギの香りを出してからえびを入れて炒める。軽く塩こしょうをふりいれ、マヨネーズ適量入れてさらに炒める。
めっちゃ美味
豆まきもしたけど、我が家のパパは鬼をしてくれなくて、行事大好きの私としてはとってもつまらなかったけど、とりあえず年の数だけ豆を食べて、一応やることはやったって感じです!(去年はするの忘れたけど今年はヒイラギに鰯の頭をつけたものも玄関にかけたよ!でもこれはいつまでかけておくのかなあ・・)

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  1. 2008/02/04(月) 12:16:25|
  2. その他料理
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