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ガーリックパインステーキ&ビアカクテル♪

昨日の記事で、今日の記事はmarronさんからのプレゼントを、と書いたのですが、レシピブログさんのドールのモニターが明日締め切りだったのをすっかり忘れていました☆前のも締切忘れてUPし損ねたのがあるの^^;☆なので、marronさんの記事はちょっと延期させていただきます。申し訳ありません(>_<)!!

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・・・というわけで、

ドールフルーツボトル<トロピカルフルーツ・スウィーティオパイナップル>」を使ったモニター料理です(*^_^*)v

Doleフルーツボトル♪

この間作ったのと材料はよく似ていますが、またもやパイナップルを使っての牛肉料理です(*^_^*)❤
パイナップル効果で固いお肉も柔らかくいただけておいしい~(*^^)v←お肉は本当に軟らかく仕上がったのですが、パイナップル効果ではないことが判明☆缶詰だと酵素が失活するため生パイナップル出ないと効果は期待できないそうです。ただの糖分効果かもしれませんね^^;(‘10/02/28追記)
パイナップルの程良い甘みと酸味でお肉が引き立ちます♪
今回ニンニクだれに漬けて、味もしみ込ませてとってもジュースィ❤

息子はもちろん、娘も大喜びでした(*^_^*)♪

オージービーフでガーリックパインステーキ♪」です(*^_^*)♪(でも今回ステーキ用じゃなくて、焼き肉用~)

ガーリックパインステーキ♪

<材料>4人分
牛肉(今回オージービーフ)約300g・ドールスウィーティオパイナップル12粒・にんにくスライス一かけ分・醤油15ml・酒5ml・みりん10ml

<作り方>
①漬けだれ(醤油・酒・みりん・にんにく・ドールスウィーティオパイナップル)に牛肉を漬け込む。(出来れば数時間以上。無理なら20分は漬けこむ。)(写真は載せていますが、全体に混ぜ合わせたほうが良いです)

ガーリックパインステーキ漬け込み♪

②フライパンに軽く油をなじませ、①の肉を焼いていく。片面焼けたらひっくり返しパイナップルも焼いていく。

③大体火が通ればお皿に盛りつけてフライパンに残っているたれを適量かける。


付け合わせには、バレンタイン用のパスタを^m^♪パパりんもいないのにね(T_T)☆パパりんの分、一応漬けこんで置いてあるので、また明日作ってあげよう♪そうそう、仕上がり用の写真にニンニクを載せてないの☆あったほうがよかった。下の方に行っちゃってて載せるの忘れていたの☆作ったら写真差し替えするかもしれません(*^^)v忘れなかったらね~^^;

ガーリックパインステーキ☆

差し替えようと思ったのだけど、写真写り良くない?と思って並べてみま~す(爆)
ニンニクは載せましたよ♪

ガーリックパインステーキ♪

そんなステーキと一緒に、こういうビアカクテルはいかが??

シロップでビアカクテル♪」

ビアカクテル♪

<材料>
ドールトロピカルもしくはスウィーティオパイナップルのシロップ適量・ビール適量

<作り方>
①グラスにシロップを適量入れる。(ゆみぴいはティースプーン10杯程度、もしくは大スプーン2杯)
②①にビールを注ぐ。


ほんのり甘くておいしいビアカクテルの出来上がりです❤
フルーツが少し入っても美味しいですね(^_-)-☆

でも見た目、ただのビールだよ・・^^;☆

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ちょこっとニュース~♪&コメレス

バニラビーンズさんが、もやしオムレツを早速作ってくださいました(*^_^*)♪簡単リーズナブルで子供が絶対好きな味!!とおっしゃって下さり、ありがとうございます❤仕上がりもゆみぴいの適当巻きとはかけ離れた、卵のお汁したたる素敵なオムレツになっております。

とっても可愛いお菓子のブログ、バニラビーンズさんの記事へはこちらをクリック→お菓子の森へようこそ

昨日は前にちらっと言っていた(言ってなかった?)、アロマテラピーアドバイザーの講習会に出て、振り込みが完了すれば、アドバイザー認定してもらえます(*^_^*)♪(これがなきゃ、実家に帰省できたのに。。残念☆)

でも、資格認定してもらうのにも結構お金がいるのね・・(T_T)☆ホントならいごと貧乏なので、どうにか脱出しなくては!!でもならいごとはしたいので、やはりこれからは習ってきたことを活かしていきたいですよね(^_^;)☆

講習会場で、息子と同級生のママと出会ってびっくり☆こんなところで~って感じでした(笑)
結構好きなママだったので、帰り一緒に帰ってきました^m^♪ヨガの先生やり始めたのですって~!!今流行ってるから需要あるし、いいですよね(^_-)-☆アロマ検定はもう4年くらい前にとっていたようなのですが、妊娠やらなんやらで、アドバイザーの講習に来れなかったそう。で、今回ヨガの先生始めたので、一緒にアロマも使って行けたら・・と思っているそうです。

結構、この地域のママさんはこうやって、色々考えてる活動的な方が多いんですよね。私も刺激貰って、上げ上げで行かなきゃって思います(*^_^*)♪

でも、生活するのけっこう疲れてます(~_~;)☆はっきり言って。
まず、子供たち、頼むから散らかさないで。。娘よ、頼むから出したら片付けておくれ。。そして、ゴミはゴミ箱に捨てておくれ(T_T)ほんと頼みます。母は疲れ切っております(ToT)/~~~(とにかく片付け苦手なんだから~★ママがね!)

コメレスは追記にて♪

皆さんありがとうございました♪
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テーマ:ごはん日記(写真付き) - ジャンル:日記

  1. 2009/02/16(月) 00:00:00|
  2. 料理 牛肉
  3. | トラックバック:0
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オージービーフでパイナップルロール焼き♪

今回の咳はしつこいですね・・。子どもたちの小学校でもインフルエンザが流行っていて、学級閉鎖が出ております。あとしばらく・・子供たちがかかってきませんように☆

明日、娘のヤマハの発表会なんです(*^_^*)♪私、今回全然練習を見ていないのですが、先生に尋ねたら大丈夫とのこと(*^^)v楽しみです~♪

そ、それより、風邪ひいている間に随分ポイント減っちゃってランキングがえらい下がってしまっております☆皆さん、よろしくお願いたも~(ToT)/~~~

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今日も続けて、「ドールフルーツボトル<トロピカルフルーツ・スウィーティオパイナップル>」を使ったモニター料理です(*^_^*)v

Doleフルーツボトル♪

アイデアが出たので作ってみました♪
今回はパイナップルを使っての牛肉料理です(*^_^*)❤
パイナップル効果で固いお肉も柔らかくいただけておいしい~(*^^)v
パイナップルの程良い甘みと酸味でお肉が引き立ちます♪
もちろん黒コショウの香りも豊かで、とっても味わい深い一品です^m^♪
(ただ・・切り分けが難しい・・)

オージービーフでパイナップルロール焼き♪」です(*^_^*)♪

オージービーフでパイナップル巻き♪

<材料>
牛肉(今回オージービーフ)ステーキ用約200g・ドールスウィーティオパイナップル8粒・万能ネギ約5本分の輪切り・塩・黒コショウ

ソース・・パイナップルの汁20ml・醤油5ml(小さじ1)

<作り方>
①ラップを敷いた所へ、ステーキ用のお肉(安いのでオッケー♪)を置き、黒コショウと塩を多めに振る。その上にラップを重ね、麺棒で肉を叩いて伸ばす。

面棒でたたく☆

②裏返し、塩こしょうしてない方のラップをはがし、潰したパイナップルとネギを載せる。

パイナップル&ねぎをのせる♪

③端から巻いて行き、ラップでくるんで味をなじませる。
 
ロール済み♪

④フライパンを熱し、③を巻いている方を下にちょっと強火で焼き色をつけていく。(蓋をしながら)

⑤全体に焼き色がついたらソースをからめひと煮立ちしたら火を消し、蓋をして余熱で蒸し焼きにする。

ソースもおいしい♪

⑥冷めたほうがきりやすいので、なるべく冷ましてから、包丁で切りわけ、器に盛り、ソースをかけていただく。


ゆみぴい、早く食べたくて・・というより夕食間際に作ったので温かいまま切り分けたのですが、やはりぐちゃってなり・・こんな感じ☆(お料理最初の写真)これは一番きれいに盛り付けられたものです。。味はめちゃ美味しかったです♪このソースおためしあれ~❤

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野菜たっぷりコンソメスープ♪などと一緒にどうぞお召し上がりください(*^_^*)♪

野菜たっぷりコンソメスープ♪

昨日久しぶりにブログ訪問あちこち行かせていただいたのですが、JUNAさんちで風邪ひきの方にとお勧めしていた12品目のスープが紹介されていたんです(*^_^*)♪大体いつも作る感じの要領で作られていたのですが、12品目に驚きました!!
で、私も早速野菜たっぷりのスープ飲まなくっちゃ☆と作りましたよ~^m^❤
さすがに12品目とはいきませんでしたが、じゃがいも・人参・大根・ブナシメジ・キャベツ・ピーマンの6品目位入れたかな?玉ねぎ入れりゃよかった・・あったのに☆タンパク質はいいだし出るのですが今回入れませんでした☆ソーセージ入れようか迷ったのだけどね。だって肉料理だったし・・。形はまねっこでさいの目に(*^^)vちょっと大きくなったじゃがいもちゃんはご愛嬌ということで^^;
JUNAさんちに行かなかったらこんなたくさん野菜を切るスープ作ってなかったかも・・ありがとうございます♪
早くこの声治るといいな・・・しゃべるの疲れるのです・・^^;☆

5style.womenでブログ大賞取ったり、色んな雑誌にも掲載されている実力派お料理ブロガーのJUNAさんの記事はこちらをクリック→胃に優しい野菜スープ

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ちょこっとニュース~♪&コメレス

ブログ訪問、なかなかお邪魔していないブロ友さんちへお邪魔してきました。コメントいただいている方は割とすぐに訪問できるのですけどそうでない方はどうも遊びに行く足が遠のいてしまって・・時々こうやってまとめ訪問してます。ですので、いつも来てくださっている方の訪問ができなかった方もいらっしゃるのですが、またすぐにお伺いしますのでしばしお待ちくださいね☆

ティブロンさん、昨日夕方、発送完了です!!長らくお待たせいたしました<(_ _)>
そして、ゆーじゃさんがプレゼント到着の記事を書いてくださっています。その記事はこちらをクリック→ゆーじゃさんの記事

コメレスです♪

しょこらさん、女性復活おめでとう♪私も早く美声を取り戻したいわ☆

ゆきさん、え~そうだったっけ?甘酸っぱいの大丈夫ならイケるかも。でも今日のパイナップルロール巻きの方がお子様には美味しいかも❤切りわけ難しかったら一緒にただ一緒に焼いてもいいし(笑)

タヌ子さん、私も一応理論?はあるんですよ(*^^)vこれとこれは合わないなと思うと作りませんが、その中にももしかしたら合うものもあるかもしれませんね。合いそう!と思って化学的にダメ(きな粉とマヨは分離します)だったこともあります(爆)

佳音さん、お久しぶりでうれしいです(*^_^*)♪私もほんとに昨日行ってたので奇遇~です❤パイナップルはほんとおいしいですよ♪

marronさん、でもきっとお題をいただかなかったら、普通に食べてます(笑)お題をいただいたほうがやはり燃えますね^m^♪

バニラビーンズさん、パイナップルは特にお肉を軟らかくするので、効果的ですよ♪甘みもありますし、お醤油との相性は抜群かと・・生にかけたらわかりませんけど(笑)やった事ないです★

すみれさん、ことしの風邪はしつこいわ~★熱が出る方が結構治りが早かったりするんですよね。喉に来るといつも長引くんですよね~^^;

ナッキーさん、熱がでないのでなんかダマされてる感じがしますが、咳は結構辛いです★400円するんですね^^;☆崩れないのいいですよね!!

ルナコさん、咳が残ってます。ハスキーボイスも健在です。でるだけましだけど^^;ぎぶさーはあと少しですね。もう外れたのかな??

工藤さん、甘酸っぱい感じです。今はこの声枯れをどうにかしたいです。浅田飴なめます・・。

comichikoさん、和と伊がコラボした感じでしょう^m^?娘はパイナップルばかり食べていました。

kotokoさん、パイナップルとお肉は合いますよ♪この咳しつこいです~(ToT)

桃源児さん、甘酸っぱくって美味しいんですよ。こういう甘味好きなんですよね^m^♪

pitchgon1さん、フルーツも蓮根も鶏肉も大好きなのでオッケーです(笑)ご心配ありがとう(*^_^*)v

とまとママさん、とまとママ博学~♪蓮根が咳止め効果があるの初耳です!!体が欲してるのかな??(笑)根菜は体を温めてくれるんですよね。だからかもしれませんね。また応援に行きますね(^_-)-☆

由瑠さん、DOLEパイナップルLOVEです❤バナナもいいけどパインもね!!そのままきゅっきゅっとして冷蔵庫に入れるだけだから楽ちん♪

ゆうままさん、同じ女の子でも好みが違うものなんですねえ~。そういえば私は結構偏食だったけど、何でも食べられる妹の嫌いな生トマト、私好きだったんですよね。ふしぎ☆

ふしぎ男さん、私も料理しながらつまんでます(笑)モニター最高!!♪

コケさん、無事終わり何よりです♪手術後すぐは痛いですよね。しばらくすると良くなるでしょうから頑張れワンちゃん!!早く良くなるといいですね(^_-)-☆

BY Bさん、応援ありがとう♪随分下がっちゃったから嬉しいです~❤ホントDOLEのフルーツ最高❤

こりんごさん、星型のパイナップル・・見かけませんね☆王子星型とか喜んでくれそうですよね(^_-)-☆

皆さんありがとうございました♪
ひと手間のコメント&応援・・とっても嬉しいです(*^_^*)❤



ちょこっとお知らせ❤

レシピブログさんのスパイスブログが2月6日にOPENしたのですが、みんなで作るスパイスライブラリーの中のvol.8、粉山椒を使ったレシピで、ゆみぴいの以前作ったモニターレシピが載ってあります。お時間ある方、また覗いてみてくださいね(^_-)-☆エビとセロリのやつです(*^_^*)♪


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  1. 2009/02/10(火) 00:00:00|
  2. 料理 牛肉
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肉大根&えび天♪&モニさんのトンバラ餅♪

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これは、いつぞやの晩ごはんです♪

肉じゃがならぬ、「肉大根」を作ってみました^m^♪

肉大根☆

いつもの肉じゃがのじゃがいもの代わりに大根を入れて、仕上げに大根おろしをかけるだけ。大根おろしがいい味出すかな~と思って

大根に味が染みておいしい~❤

肉大根♪

そして、えび天が食べたくなったので「えび天」作りました(*^_^*)❤

えび天♪

お店のようにパリっとは仕上がらなかったのだけど、やっぱり揚げたては美味しい~♪エビがぷりぷりだもの!塩をつけていただきました^m^♪えび天には塩をつけて食べるのが一番好き!!中華料理屋さんに行ってもえび天頼む確率高し!!

ボールに氷水を入れて、その中にまた小さいボールに小麦粉と卵と水を入れて、軽くかき混ぜて、皮をむいて酒で洗って軽く塩こしょうしたえびを入れて衣をつけて油で揚げるだけ♪

いつも適当だからパリっとならんのかな?やっぱり^^;もっと技術が欲しい~★

ン?今日の写真なんか茶色ばかりだな^^;緑も食べなきゃだわ・・反省~(^^ゞ☆

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今、あちらこちらでお流行りの!?モニさんの「トンバラ餅」を作ってみました^m^♪しょこらさん始めブロ友さんたちがあちろこちらで作っていらっしゃるから、もう自分のおもち研究よりもそっち~!(^^)!

まずエピソードから(いらん?)・・

豚肉あるからはりきってしゃぶしゃぶもち買ってきて、レシピ確認して、いざ作ろうと思ったら、まあ、なんてこと!!これ、バラ肉じゃなくって、しょうが焼用のお肉じゃないですか!?トンバラなんだからバラでしょ、私!!

・・・というわけで、またやっちゃいました(T_T)☆そのとおりに作れない私・・こういうわけでよく失敗するんです(ToT)

でも食べたいので、一応作ってみました。出来上がりはこんな感じ。

生姜焼き用豚肉で豚モチ♪

で、やり方もいまいち理解できてない私・・?驚かれるかもしれないけれど、何回かやって、こういうのができて、これならUPしても大丈夫か?と思ったのでだします(笑)

でも、しょうが焼の肉はやはりおもちを焼くには太すぎです★

絶対バラ肉の方がおいしいに決まってると確信したので、また昨日買ってきましたよ!!
(モニさん、私やる気を見せたわよ!!)

で、見事大成功~♪

豚バラモチ♪

これ、たった一つしか作れなかったので、息子なんて、もうないの!!ってちょっと不満足な様子。今度またバラ肉買ってきて作ろう~♪でもおもち食べすぎ注意報発令中なので、私も息子も控えなきゃなんだけどね(笑)

とにかく、肉を並べてもち載せて肉を重ねて焼く!!味付けは塩こしょうのみ♪これに私・・苦戦いたしました☆あれ?私これ、巻いたかも☆ちょっと違った!?でもすごい美味しかったよ♪
モニさんちでは並べ方の写真も載ってあるのでぜひ作ってみてくださいね(^_-)-☆これはお勧めです♪こちらをクリック→モニさんちのトンバラ餅

皆さん、1周年のお祝いコメントありがとうございました^m^♪

ピックアップですみません☆

comichikoさん、マネっこうれし♪

タヌ子さん、うっ、ごまだれも・・・(T_T)

fuwariさん、了解♪メモらせていただきました^m^♪

kotokoさん、最初は当たりにくいかもしれませんが、タメすは先着順なのでビール等は特にいいかも♪パパさんがんば❤

明日香さん、市販のってごまだれでもドレッシングでもちょっと甘みが強いかもしれませんね。マヨダレ・・聞いただけで生唾が(笑)

工藤さん、私も甘めが好きです♪甘すぎは困るけど、しょっぱすぎが一番困る☆卵焼き褒めて下さりありがとう♪

りおんさん、お手数おかけしました^m^♪TBありがとう♪

ふしぎ男さん、ほんと何にしましょう。A型だから優柔不断でなかなか決まらないよ(笑)

panipopoさん、試してみてくださるなんて光栄♪

けっちんさん、私はケーキ食べたあとに詰まったにが~いおぼえが^^;痛かった~あの時は☆片方だけカチコチだったの^^;

ほかの皆さまも、いつもありがとうございます^m^♪
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  1. 2009/01/18(日) 00:00:00|
  2. 料理 牛肉
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  4. | コメント:27

[タルチョ・芋]牛肉と玉ねぎの韓国風甘辛ダレ♪

今日はとてもいいお天気の大阪でした(*^_^*)♪和懐石料理店のお手伝いに行き、今日はランチタイムも入りました。着物、やっとちょっと手早く着れるようになってきましたが、まだ仕上がりがちょっと満足いかない感じです(^_^;)☆自分の裏ワザ仕様の伊達巻きが必要かも・・!!(留め金が付いているの(笑))帯もまあ、何とか勘を取り戻してきた感じです(^^ゞ♪もっと早くきれいに着れるようになったら着付け教室でもできるかしらん??一応看板持ってるゆみぴいです。が、勉強し直さないとかなり無理でしょう・・(~_~;)今日は裾がはだけてきちゃって参ったわ☆

それにしても、体重増えたせいかちょっと動くとしんどくて・・今日は座敷ばかりだったので座ったり立ったりで、帰ったら眠かった~(>_<)☆
帰りにこないだ目を付けていた唐揚げ屋さんに寄ったのですが、このから揚げは明日の記事にて載せますね(^_-)-☆(ダイエットするといいながら、買ってるし~しかも一番カロリー高そうなの選んだ私・・お楽しみに❤)

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この間当選しました、「タルチョ」、芋と麦の2種類あります。
とってもシックな感じで素敵な容器です(*^_^*)

このタルチョは、オーク樽貯蔵焼酎を約60%の比率でブレンドされていて、「まろやかさ」と「飲みやすさ」を両立。内面をしっかり焼き焦がしたオーク樽を使用することで、まろやかでありながら素材本来の香味を感じられる仕上がりになっています。富士の伏流水を使用し、素材の香味がきれいに引き出された柔らかい口当たりの、1個500ml入ったアルコール度数25%の麦焼酎と芋焼酎です。

タルチョ♪芋&麦

やっと、2品目でございます。でも、また芋かも・・^^;
芋焼酎に合う、ちょっぴり甘めな、しっかり味の、

牛肉と玉ねぎの韓国風甘辛ダレ♪」です(*^_^*)v

牛肉と玉ねぎの韓国風甘辛ダレ♪

<作り方>
1.玉ねぎを適当な大きさに切る。
2.フライパンにごま油を敷き、ニンニクを香りが出て少し色がつくまで炒めて、牛肉を炒める。
3.玉ねぎも加えて炒める。
4.火が通ったら、合わせダレを絡めて軽く混ぜ合わせるように炒める。
5.器に盛り、ごまをすったものをたくさん載せる。


合わせダレ:醤油大さじ2・酢・大さじ1・すりごま(白)大さじ1・砂糖小さじ1・ごま油小さじ1・にんにくすりおろし小さじ1・生姜すりおろし小さじ1・一味唐辛子少々(ここまではサムギョプサルのタレ)+蜂蜜大さじ1~2(お好みで調節してください)

単に、サムギョプサルのたれが余ったから作っただけ、なんて言わないで☆(でも、図星(笑))

牛肉と玉ねぎの韓国風甘辛ダレUP♪



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ゆみぴい、嬉しくって踊りたい上にかなりやばくなってきたのでコアリズム始めました(^_-)-☆(注意:ゆみぴいは決してダンサーではありません。)といいつつまだ2回しかしてないの・・・月1・・?

CA2R2TOG.gif

明日はアロマとネイルの学校で、ハーブを習ってきます(*^^)vハーブも色々使いこなせるようになれればいいなって思って❤ハーブでダイエット!とかも可能らしいので、アロマとの相乗効果を狙って♪ストレス解消にもなるしね(^_-)-☆楽しみ~

そして、帰ってからは、ネイルのお客さんが入りました❤うふ♪うれしい~
・・・といっても、下の階のお友達なんだけど(笑)2回目リピです(*^_^*)v喜んでもらえてるみたいでホント光栄です♪どんな絵を描こうかな~^m^♪

ゆみぴいの近所(大阪付近)にお住まいの方、いつでもご遠慮なく、欄外にあるメールフォームにてお申し込みくださいね(^_-)-☆メアドを入れていただいたらお返事いたします。今、1000円ぽっきり(お茶くらい出します)でやっています。学校卒業したら、もう少しUPしたいなあって思ってますのでよろしく~❤(ネイルも試験が残ってるのよね~(^_^;))



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  1. 2008/11/12(水) 23:00:00|
  2. 料理 牛肉
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:28
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