ゆみぴいの　『Ｙｕｍｍｙ　Ｙｕｍｍｙキッチン♪』

ゆみぴいの　『Ｙｕｍｍｙ　Ｙｕｍｍｙキッチン♪』 http://yumipnikki.blog51.fc2.com/ 『ゆみぴい日記』からリニューアル!!お料理とＨＢでのパン作り ja http://yumipnikki.blog51.fc2.com/blog-entry-678.html 「お肉」簡単☆リーズナブル！砂肝のねぎ塩炒め♪ 皆さん、こんにちわ♪昨日は予告なしにお休みしちゃいました☆ｺﾞﾒﾝﾈ！頭痛を心配してくださった方々、どうもありがとうございました❤Ｌｏｖｅ昨日も朝から少し頭痛が残っていたのですが・・久しぶりにパパりんとケンカしまして～^^;いつもと同じ理由です。その前日のパパりんの過ごし方に文句の一つも言ってなかった私に対して、ﾊﾟﾊﾟﾘﾝ文句言い過ぎです！！私のことを言う前に自分のことを省みてよ！！・・・というわけで、昨
昨日も朝から少し頭痛が残っていたのですが・・久しぶりにパパりんとケンカしまして～^^;
いつもと同じ理由です。

その前日のパパりんの過ごし方に文句の一つも言ってなかった私に対して、ﾊﾟﾊﾟﾘﾝ文句言い過ぎです！！私のことを言う前に自分のことを省みてよ！！・・・というわけで、昨日はパソコン開けませんでした(p_-)ｸｽﾝ言いたいことはいっぱいありますが・・・追記に書こうかな・・^m^♪気になる方は続きをどうぞ！（気分が悪くなるという方はスルーしてね！）

さて、只今ビールのおつまみｺﾝﾃｽﾄをしているので、ちょこっと応募しておこうかな♪
だんだん、コンテストのレベルが上がっているので、シンプルな私はちょっと追いついてないかも・・^^;
（モニター料理もしなくちゃ～☆）

というわけで、超簡単☆リーズナブルな一品です(笑)

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いつもコメント残して下さる方に加えて、いつも遊びに来てくださっている方、本当にありがとうございます（*^_^*）♪お顔は見えませんが、それだからこそ感謝の気持ちでいっぱいです<(_ _)>❤

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「砂肝のねぎ塩炒め♪」

＜材料＞

砂肝　１３０ｇ
長ネギ　１/２本
オリーブ油　大さじ１
塩　小さじ１/２

＜作り方＞

１．砂肝を食べやすい大きさに薄くスライスする。
２．長ネギを細く斜め切りにする。
３．フライパンにオリーブ油を熱し、１、２の順に入れて炒める。
４．塩で味をつけて出来上がり♪

お好みで黒胡椒を振りかけてください(*^_^*)♪

葱塩味は子供たちにも大好評！！
特に娘が美味しい美味しいと食べていました❤

あ、ビールにももちろん、めちゃくちゃ合いますよ(^_-)-☆

今回、下処理も何もしなかったけど、臭みなかったよ。
スーパーでの処理がいいのかな？
たいがいお湯で３分茹でる・・とか書いてあるけどね。

「牡蠣のクラムチャウダー♪」

市販のルーを使って作ったのだけど、レシピまた後日にでも♪

「アールグレイのマフィン♪」

簡単マフィンミックスを使って作ったのだけど、牛乳入れ忘れた～^^;

美味しかったけど、時間がたつほどにぱさついてきました☆おっちょこちょいな私です(^_^;)☆

ちょこっとニュース～♪＆コメレス

今日は子供たちがお休みなので、朝はゆっくりしてたのですが、生協の打ち合わせがあったのを思い出してあわてて行ってきました^^;☆

そして、歯に気になるところがあったので、久しぶりに歯医者にも行ってきました。

息子もそろそろ検診いっとかないと！というわけで予約してきました。虫歯できてないといいけどね☆

こういうわけで、更新遅くなりご心配かけた方・・申し訳ありません☆

♪♪♪

次回、クッキングセミナーは、

2009年12月11日（金）１０：００～１２：００　

千里中央コラボにて

『簡単☆イタリアンおせち』　の予定です♪

詳細決まり次第発表します♪

お申し込みは、お手数ですが　recipelabpp@yahoo.co.jp　までメールでお願いします<(_ _)>

ほかのクッキングセミナーのご案内はこちら→☆★☆

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皆さん昨日もコメント＆応援クリックありがとうございます♪

コメレス、また変更しますが、訪問時にお返事いたします。ﾌﾞﾛｸﾞをお持ちでない方はコメ欄に書きますので、お手数ですが、前回コメントを残したコメ欄の後方をご覧ください（*^_^*）❤
少したまってるかもしれません☆ゆっくりですがご勘弁をば。

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きらきらママリーダーのゆみぴいでした（*^_^*）☆
]]> 料理　鶏肉 2009-11-24T15:22:25+09:00 ゆみぴい FC2-BLOG http://yumipnikki.blog51.fc2.com/blog-entry-677.html Ｋａｙさんの伝統スコーン＆マーマレードチキン♪ こんにちわ～♪って、もうこんばんわの時間になりました^^;今日は連休中日ということで皆さんおでかけかな～？？私は朝から頭痛にて臥せっておりました(-_-;)・・お昼ごはん食べてやっと治ってきた感じ☆さて、今日は、簡単お昼にちょっとどんぶりと、←間違えてました^^;♪ニュージーランドに住むアラフォーセレブのKayさんのツクレポです(*^_^*)♪ゆみぴいの☆ＨＢでパン作り成長記♪　目次はこちら　いつもコメント残して下さる方に加
さて、今日は、~~簡単お昼にちょっとどんぶりと、~~←間違えてました^^;♪ニュージーランドに住むアラフォーセレブのKayさんのツクレポです(*^_^*)♪

　　　　　　

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まずはＫａｙさんのお義母様から継承の「イギリス伝統のスコーン」♪

どう～～～してもオオカミの口を実現したくて、Ｋａｙさんのレシピもお借りしましたが・・

それ以前に・・

焼く前にねちょねちょにしてしまって、かたどりすらできませんでした(-_-;)☆

フープロないので、ない人用のビニールで・・というのでやってみたのですが、バターと粉と一緒にほろほろに・・というまではよかった！

これはいい！楽ちんだし手が汚れないし❤

って思っていたのですが牛乳入れて混ぜ合わす工程で・・あちゃー☆

ボーっとしながらやってたのでこねちゃったんだ((+_+))！！

ここカットするようにしないといけないのにビニールのままやったから失敗したんだと思います(p_-)ｸｽﾝ

ごめんね、Ｋａｙさん(T_T)

でも、何となくわかってきたよ！オオカミの口開くまで頑張るわ(>_<)！！

お味の方は卵入りのよりもやさしいお味で最高だったわ♪

で、お詫びに・・ではないけれど(笑)

こちらのレシピも作ってみたかったので作っちゃいました^m^❤

「チキンオレンジマーマレード」

オレンジのマーマレードでオーブンで一時間焼く！というもの♪

オーブン料理ってなんか面倒な印象を持っていてなかなか作れないんだけど、このレシピ、あちこちでツクレポしてるもんだから、私も食べたくなっちゃいました❤

というわけで、かなり気合入れたのよ♪

おススメのジャガイモを付け合わせにして^m^♪

Ｋａｙさん、ごちそうさまでした!(^^)!

パパも子供たちも、このゴージャス感に酔いしれてましたよ(笑)ﾎﾎﾎ!!

こんなスープと一緒にいただきました(*^_^*)❤

今度のクッキングセミナーの試作品♪

まだ未完成よ^m^♪これでもおいしかったけどもう一工夫しようと思っています(*^_^*)

ちょこっとニュース～♪＆コメレス

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金のごまレシピコンテスト開催中～♪２２日まで(^_-)-☆
たくさんのご応募ありがとうございました<(_ _)>❤発表までしばらくお待ちください♪

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]]> 料理　鶏肉 2009-11-22T18:18:14+09:00 ゆみぴい FC2-BLOG http://yumipnikki.blog51.fc2.com/blog-entry-676.html スイート・チリマーボー豆腐＆ちょりﾏﾏのコールスロー♪ 今日はとってもいいお天気♪寒いのには変わりはありませんが、いくらかまし？^m^♪昨日作ってみた「スイート・チリマーボー豆腐」、子供たちに大好評！いつものより美味しい♪との太鼓判いただきました(*^_^*)ｖ邪道～とか言わないでくださいね☆そして、以前から作ってみたかった、ちょりﾏﾏのコールスローのツクレポをしますね♪ゆみぴいの☆ＨＢでパン作り成長記♪　目次はこちら　いつもコメント残して下さる方に加えて、いつも遊びに
昨日作ってみた「スイート・チリマーボー豆腐」、子供たちに大好評！いつものより美味しい♪との太鼓判いただきました(*^_^*)ｖ邪道～とか言わないでくださいね☆

そして、以前から作ってみたかった、ちょりﾏﾏのコールスローのツクレポをしますね♪

　　　　　　

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「スイート・チリマーボー豆腐♪」

＜材料＞

豚ミンチ肉　２００ｇ
ニンニクみじん切り　一かけ分
長ネギ　１本みじん切り（飾り用に白髪ねぎか輪切りにしてとっておく）
木綿豆腐　１丁

ごま油　大さじ２
塩　小さじ１/２
こしょう　少々
水２００ｍｌ
鶏ガラスープの素　小さじ２
スイート・チリソース　大さじ１
片栗粉　小さじ１
片栗粉を溶く水　少量

＜作り方＞

豆腐は水切りしておく。

１．フライパンにごま油、にんにくと長ネギのみじん切りを入れ熱し、香りが出たら豚ミンチ肉を入れてほぐしながら炒める。塩、こしょうを入れてさらに炒める。
２．鶏ガラスープの素と水を入れ、煮立ったら食べやすい大きさにさいの目切りに切った豆腐を入れて木しゃもじ等で優しく炒め合わせる。
３．煮立ったらスイート・チリソースを入れ全体を混ぜ合わせて一煮立ちしたら出来上がり♪

豆板醤や中華のお味噌を使わない、ちょっぴりエスニックなマーボー豆腐ができました♪（でも全然エスニックじゃないかも～^^;）香草等を散らすと雰囲気が出ていいでしょうね❤

思ったよりも辛くないので、辛いのが苦手な娘もバクバク食べていましたよ(^_-)-☆

「中華風卵スープ♪」　と一緒にいただきました(*^_^*)♪

＜簡単レシピ＞

お湯を沸騰させ、鶏ガラスープの素を味を見ながら適量入れ、塩コショウで味を調える。

椎茸の細切り（もったいないから軸も使ってね(^_-)-☆）を入れて一煮立ちしたら溶き卵をお箸を使って回し入れ、味を見て足りなければもう一度塩コショウで味を調える。

お好みで葱を載せてどうぞ♪

♪♪♪

そして、ちょりママの1食198円で作れるおかず (みんなのレシピ)Ｐ８８から。

「炒りごま香るコールスロー」

これ、ブログで見た時から作ってみたいと思ってたんだよね～♪

やっと作れました(*^_^*)♪ちょりﾏﾏありがとう～

ごまを炒る作業、久しぶりにやった気がするよ(笑)香ばしくて美味しかった❤ご飯も進んじゃうコールスローでした(笑)

からしを混ぜて食べると、また違った感じで２度おいしい感じだったよ(^_-)-☆

ごちそうさまでした!(^^)!

ちょこっとニュース～♪＆コメレス

今日、子供たち学校に少しですが行ったので、火曜日までお休みだそうです・・^^;

知らなかった・・☆来週火曜・・予定あるし～(-_-;)

まあ、近所だし午前中ちょこっとだから、大丈夫かな^m^♪

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千里中央コラボにて

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]]> 料理　豆腐 2009-11-21T14:02:31+09:00 ゆみぴい FC2-BLOG http://yumipnikki.blog51.fc2.com/blog-entry-675.html カボスマーマレードのパン・ド・ミ＆ｐａｎｉｐｏｐｏさんのスコーン♪ 今日はなかなかいいお天気❤午前中日が射していたので、タイミングを見計らっていたハーブの植え替えをしました♪ボリジは前に移したのですが、今回どれにしようか迷いつつ、ヒソップを鉢に植え替えました。これでいいのか？うまくいくのか？と心配ですが、ベランダ栽培強行中です^^;が、その植え替えをする前にびっくりする出来事が！！(>_
ボリジは前に移したのですが、今回どれにしようか迷いつつ、ヒソップを鉢に植え替えました。これでいいのか？うまくいくのか？と心配ですが、ベランダ栽培強行中です^^;

が、その植え替えをする前にびっくりする出来事が！！(>_<)☆

長くなるので、拍手ボタンの上の「続き」をクリックしてご覧ください☆

さて、今日はｐａｎｉｐｏｐｏさんちで以前紹介されていた、ｃｏｔｔａさん×㈱つく実やさんのモニターレシピです♪カボスマーマレードを使ってパン・ド・ミを焼きました(*^_^*)❤

これがまたたまらなくおいしかった♪

さてさて、ツクレポです♪♪

　　　　　　

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分かる方には分かるでしょう♪

ティーンエイジャーにも大人気の

ｐａｎｉｐｏｐｏさんの『マーマレード＆ティースコーン』　です(*^_^*)♪

６～７個の出来上がり予定のはずが・・結構あるよね？写真見て気付きました（爆）

もっと分厚く作った方がよかったのかな？(＠_＠;)教えてね！ｐａｎｉｐｏｐｏさん❤

オオカミの口になれ～～～～！！って目指したけど、何個かが冒頭の写真のように少し開いただけ^^;まだまだ修行が足りんな(笑)

アールグレイの紅茶の香りとオレンジのマーマレードの味がとってもマッチしていておいしい～♪

さすがｐａｎｉｐｏｐｏレシピだわ❤

今度はｋａｙさんレシピで作ってみようと思っています(*^_^*)ｖ
（何々～？私、スコーン職人になったの？今度は(笑)）

さて、久方ぶりのＨＢでのパン作り♪

ジャム入りパンを焼いてみました(*^_^*)

先日焼いたのがこちら。

苺ジャム食パンくるみ入り♪

だけど、いまいちぱっとしなかったんだよね～^^;☆

苺とくるみが合わなかったのかな・・？

というわけでリベンジ♪

今度はカボスマーマレードと生クリームを使って・・

『カボスマーマレードのパン・ド・ミ』

これ、めっちゃおいしかった❤

やはり生クリームが入るとしっとり美味しい♪

そこに、カボスの香りとほのかな苦みを感じてたまりません❤

ただ、絵的に、どこにカボスがあるの？この緑の粒がそう？って感じの仕上がりになったので、また別な方法で作ってみようかと思っています(*^_^*)ｖ

いただいたモニター商品はこちら。

カボスのマーマレードとドレッシング２種類♪

昨日は夕方から娘の療育相談の予定があったので（１年に一度経過観察してもらっています）、出来上がりすぐに出かけなくちゃならなくて、カット写真は帰ってから～と思ってたら、息子が食べたい！というもんだから・・・つい、

「カットした後写真撮ってくれたら食べていいよ。」

と言ってしまった☆

帰って写真見たら・・

左の写真は、まあ仕方ないとして、右のはどうよ！？

カット写真の意味ないじゃん(笑)（※バカにしてるわけではありません）

で、カット写真撮ってみた。

気付かなければいいのだけど・・

右上の部分・・息子食べてるし！！(-_-;)ｶﾞｰﾝ☆

仕方ないから、上からの写真でも(T_T)

＜材料＞

食パンコース

強力粉　２５０ｇ
生クリーム１００ｍｌ
水　９４ｍｌ
カボスマーマレード　６０ｇ
きび砂糖　１８ｇ
塩　５ｇ
ドライイースト　３ｇ

美味しいパンはすぐになくなるね。
みんな正直(笑)

ちょこっとニュース～♪＆コメレス

昨日の金ごま本舗さんの塩だれにとっても興味を持ってもらって、きっと金ごまさんも喜んでいらっしゃることでしょう♪

ここの金ごま自体も独自の製法でとってもおいしい♪しかも、そんな高いものじゃないの。

社長があんまり欲のない方なんですって^m^♪

すごく優しそうな方でしたもの(*^_^*)

ごまの味にも表れてます(笑)

今、金ごまプレゼント企画しているみたい！
興味のある方は是非お申し込みくださいね(^_-)-☆→金ごまネットショップ

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]]> 料理　パン・ピザ 2009-11-20T15:01:30+09:00 ゆみぴい FC2-BLOG http://yumipnikki.blog51.fc2.com/blog-entry-674.html 鶏肉とキャベツの味噌バター炒め（いっちゃんアレンジ）＆金ごまシンポジウム♪ 今日はとっても爽やかなお天気♪・・・家の中からの景色はね^^;☆外出たら寒いし、家ん中でもデジタル膝掛けを手放せませんっ！！　※テジタル膝掛けとは、電気毛布のちっちゃいものだとイメージしてください(笑)今日こそ、金ごまさんの「食のシンポジウム」載せますね(^_-)-☆そして、今日のツクレポは、憧れいっちゃんレシピアレンジです♪ゆみぴいの☆ＨＢでパン作り成長記♪　目次はこちら　いつもコメント残して下さる方に加えて、い ※テジタル膝掛けとは、電気毛布のちっちゃいものだとイメージしてください(笑)

今日こそ、金ごまさんの「食のシンポジウム」載せますね(^_-)-☆

そして、今日のツクレポは、憧れいっちゃんレシピアレンジです♪

　　　　　　

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宝の持ち腐れになってはいけませんので、最近ツクレポ強化週間です！！

レシピが手元にあるのってやりやすい♪

パソコンからの印刷の接続がめんどくさくて、なかなか移すのが大変でしたので、ぜひ皆さん、レシピ本出してください(笑)

さて、作った料理は、こちらエリオットゆかりのシンプルなごちそう (e‐MOOK)のP２７、『究極の豚肉とキャベツの味噌バター炒め』♪

作ろうと思い立ったものの、冷蔵庫にいつも入ってるはずの豚肉がないっ！！

最近、ボンビーに陥っているので鶏むね肉が大活躍(笑)

１００g５８円とかだから安くていいよね(*^_^*)♪（一応前のスーパーのセール価格）

もっと安く手に入れている人もいるだろう鶏むね肉です。

余談ですが、先日の生協の鶏肉学習会で見ましたが、むね肉が安いのは、一羽の鶏から取れる肉のほとんどがむね肉だからなのでは？と思いました。やはり値が高くつけられているものはほとんど取れない感じ。

この味噌バターソースが絶妙なの❤

ちょっと酢が入っているのだけど、これがまたくせになる感じ♪

むね肉を使ったから、下味（塩コショウ）つけて、片栗粉まぶして、ごま油で焼いてからレシピ通りに作ったのだけど、子供たちも「おいしい～♪」ってバクバク(*^_^*)ｖ

ごちそうさまでした!(^^)!

♪♪♪

お待たせいたしました！！

やっと、金ごまさん、食のシンポジウムレポートです(*^_^*)

昨日はここでお預け状態でしたね(笑)

まずは、外観から♪

兵庫県を北上したところにある佐用町にあります。

何か気付いた方おられると思いますが、少し前に川が氾濫してしまった地域ですね。

とてものどかな感じなところで、とてもよい景観でしたが、川には堤防がないところがあるばかりか、土手が低くて、これは洪水が来ても不思議ではないな、と感じました。昔はこういう景色が普通だったのかもしれませんが・・

そして、内観はこんな感じ♪

参加者の方の中にお子さんも連れてこられてる方がいらして、一緒にパチリ♪

ウエスタン調の家具や調度品に囲まれて、異国に来た感じでした(*^_^*)

どうやら、そこは買い取ったらしいのですが、前の住人が家具やら食器やらすべて置いていってくれたというのですが、食器もウェスタン調に統一されていてとても素敵でした❤

シカやトナカイの剥製や、牙かつのか・・そういったものや、カウボーイの人形やらがたくさん置いてありました。ほんと珍しいものを見せてもらいました♪

そして、作用名物、ホルモン焼きうどんです(*^_^*)

すごい量を作ってくださりました♪

これに、金ごま本舗さんの塩だれドレッシングをかけていただきます！！

作ってくださった奥様いわく、ここの塩だれが一番おいしい！！そうです(*^_^*)ｖ

そして、ゆずの皮をすってトッピングしたもの。

これがまた、二度美味しい！！

食べ方のこだわりだそうです(笑)

屋外で食べるのは久しぶり♪

空気がとても澄んでいて、とてもいい気持でした❤

少しサムうございましたが・・^^;

サラダや炊き込みご飯のおにぎりも美味しくいただきました♪

ごちそうさまでした～❤の後は・・

食後のデザート♪

なんと！スタッフメンバーのまぁりちゃんが、こんなにたくさんのお菓子を焼いて持ってきてくれました！！

せっかくきれいに包装してくれていたのだけど、皆全部の味を楽しみたい♪ということで（え？私だけ？？）、すべて均等にカット(笑)

楽しいお茶の後は、ちょっとしたお勉強会タイム。。

とても勉強になりました(*^_^*)♪

ちょっと（私にはだいぶ）、遠いところだったけど、小旅行した感じでとても楽しい一日でした❤

最後に、piattopiattoのスタッフメンバーで写真をパチリ♪

まぁりちゃん、絵留萌さん、Bｉｎさんと♪

行き帰り、ずっと車を運転してくれたBinさん、どうもありがとうございました。

パパりんも子供たちとお留守番、どうもサンキューでした♪
（帰りが８時くらいになったから、なんだか怒ってる感じだったけど^^;）

ちょこっとニュース～♪＆コメレス

今日は本当は音楽会のはずだったの。。だけど、今週初めに、また一斉メールでのお知らせが^^;☆
毎回外で鳴るから、「ちょっとやめてよ～～～～っ☆」って思ってます(^_^;)

うちの子たちのクラスじゃなかったけど、２クラスも！！

娘がかからないのが不思議なくらいですが、今回６年生の一クラスが学級閉鎖になってしまったので、かどうかは分かりませんが(笑)、行事は延期になったようです。メインですからね～休むわけにはいかないもんね～

今月は、音楽会もそうですが、日曜に小学校のカーニバルがあったり色々と行事が続きますから、学級閉鎖になると大変です☆そうそう、娘の社会見学も延期になってしまったのだった(-_-;)・・

最近、パン載せていませんが、こないだ焼いたのと、今焼いているの・・またご紹介しますね(^_-)-☆

そして、とうとうあの人のツクレポを！！^m^♪

お楽しみに～～＼(^o^)／❤

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