ゆみぴい日記

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（実はカテゴリーひとまとめにしたらポイントすっごいあったんだ☆今まで気づいてなかったゆみぴい・・やっぱ天然キャラは一生変わらない？？）


←これです！！まあ、見てやってください（*^_^*）❤
よろしければ他のも見て行って下さいね〜(^_-)-☆

創作うどんも連続５日となりました。が、そろそろアイデアも底をつきましたので、今回のうどん特集？はこれで終了したいと思います<(_ _)>

最後の創作冷やしうどんは、「イカ・タコ・海老のエスニック風冷やしうどん」です♪



二人分です。

１．人参・ピーマン・玉ねぎを細切りにし、塩もみして洗っておく。
２．ナンプラー大さじ２・醤油大さじ１・砂糖大さじ1弱・レモン汁大さじ２・赤トウガラシ小口切り2本分を混ぜ合わせたものにだし汁大さじ６を入れる。
３．シマダヤ「流水麺」を水でほぐしてざるにあげておく。
４．イカ・タコ・海老の下処理をし、片栗粉をまぶしてギュッとして油で揚げる。
５．お皿にうどんを入れ、１と４を盛りつけ、2を回しかける。
６．三つ葉とレモンを飾って出来上がり♪（三つ葉はあちらの葉っぱを使ったらもっとエスニックっぽいですね(^_-)-☆）

エスニックという割にエスニックっぽい味ではないのですが、息子は最近の中では一番美味しいと言ってくれました^m^❤甘辛いのが好きだからかな〜？？



お次はちょっとあんまり思ったようにうまくいかなかったのですが、随分前にまっころさんのブログ（←クリック）で紹介されていたほうれん草と鶏のみそマヨ焼きを真似て、鶏の味噌マヨ焼き（松風風）を作って見ました。が、しかし、ほうれん草がなかったので代わりにキャベツを使ったのですが、これがちょっと失敗☆水が出てせっかくの味噌マヨの味が薄くなってしまいました((+_+))☆まっころさん、ごめんなさ〜い(>_<)！！



作り方は、簡単で、基本は味噌とマヨネーズとみりんと酒を混ぜて、鶏をもみこみなじませて（冷蔵庫で30分）から、２００度のオーブンで25分くらい焼く。というものです。

私は松風風にしようと思って、ケシの実をつけて焼いて見ました。あと、しょうがを混ぜたものも作って見ました^m^♪味がしっかり付いている方が美味しかったので、たっぷりつけてもいいなと思いました(*^^)v
あ〜〜〜キャベツ入れないで普通〜に焼けば良かった(T_T)ｴ〜ﾝ。。

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ゆみぴい、嬉しいけど足に半ギブスをしていて踊れないの・・（泣）　安静にしておきます_(._.)_

今日の子供たち。すごく感心でした。だけど、今日もほとんど家の中(>_<)☆
感心したというのは、息子が掃除機をかけてくれたこと。
面白い〜と言って、ちょっとエネルギーの無駄遣いもしてしまったのですが、掃除機好きみたいですね^_^;
家では子どもたちはDSをしたり、ケーブルが入ってるのでアニメを見たり（お気に入りは、ポケモン・ドラゴンボール・天才バカボン・ドクタースランプアラレちゃん・こち亀・・ｅｔｃ．）。
最近は私の影響か、娘がインターネットで「ＹＯＵ　ＴＵＢＥ」でクレヨンしんちゃんを見つけて、それを見て楽しんだりしてます。

少しならいいのですが、ずーっとなので、私の母としてのイライラは募ります(>_<)☆
少しは外で遊んでくれ〜〜〜〜！！
娘を外に出すのは、少し勇気がいるのでなかなか無理も言えないのですが、息子は外で遊べ〜！！と思います。私が子供のころは雨の日にくらいしか家にいなかったものですよ^m^♪

以前、作ると言っていたプルコギ。やっとこさ作りましたよ(>_<)☆皆様、憶えていますか？？（ってそのころの記事はあまり読まれていないかも・・）

しかも、めんどくさがり屋ゆみぴい、またもや、どんぶりにしちゃいました^_^;
（息子に、「最近どんぶり多くない？」と言われる始末です・・。やはり、食器は一つでも少ない方がいい。洗うのが面倒だから・・・(；一_一)）

というわけで、他のお料理ブログの皆様と違う所は、そんなにお洒落でないということ(T_T)
いいんです！！庶民派ゆみぴいですので！！(>_<)☆（投げやり？？）
「アスパラ入りプルコギ丼」です（*^_^*）ｖ



今回使用した食材（２人分）：牛肉２５０ｇ・人参半分・白ネギ半分・にんにく１〜２かけ・椎茸1個・アスパラガス4本

参考にしたレシピには、舞茸・ニラが入っていて、冷蔵庫内になかったので代わりに椎茸とアスパラを使いました。しかもアスパラさん、いつから入ってるの？って感じだったのだもの・・^_^;
野菜はなるべく新鮮なうちに食べましょうね、ゆみぴい！！(>_<)ﾊ〜ｲ☆
栄養がなくなるからね！！(T_T)ﾜｶｯﾃﾏ〜ｽ★

１．砂糖（大さじ１）を肉にまぶす。（30分）
２．たれを作る。
にんにくすりおろし・醤油大さじ３・すりごま大さじ１・酒大さじ１・こしょう適量・コチジャン大さじ１・リンゴすりおろし1/8個分を混ぜる。
３．野菜を適当な大きさに切り（細長く切ると火が通るのが早いです）、肉に混ぜてたれを混ぜてもみ込む。
４．ごま油を大さじ１を上からかけて混ぜる。
５．焼く。
６．どんぶりにご飯をよそい、５を載せて出来上がり❤

お好みでサンチェに巻いて食べて下さい♪

今日のうどんは・・誰か作ってるかも・・とネットで調べたら、麺つゆで作ってるのはあるけれど、同じものはないな、ということで、UPしました〜♪
青いクラゲさん（通称コケさん）がだし汁だけかけてうどんを食べるのがお好きだと聞いて、こんなの作ってみました^m^❤

「お上品なうなうどん」です♪



ひつまぶしのご飯をそのままうどんに変えたようなうどんですが、私が調べた中には同じのはなかったので、創作として載せますね〜♪（どなたか作っていたらすみません<(_ _)>）

下準備として、だし汁を作って冷蔵庫で冷やしておく。
ゆみぴいは鰹節のみの、おだしです（*^_^*）ｖ

１．シマダヤ「流水麺」を水でほぐしてざるにあげておく。
２．錦糸卵を作る。
３．三つ葉を刻む。（一つは飾りとして置いておく）
４．プチトマトを輪切りにする。
５．ウナギを細く切る。
６．お皿にうどんを載せ、錦糸卵をしき、ウナギを載せ（たれをかけたい方はかけて下さい）、海苔を細長く切ったものを置き、三つ葉・プチトマト・わさびを飾る。
７．冷やしておいただし汁に塩気が欲しい方は塩を少し入れて、６にそーっとかける。

いかがでしょうか？
まるでひつまぶしの最後の食べ方でしょう^m^❤
わさびを少しずつ溶いて具と一緒にグシャっと食べると、大人の味で美味しかったですよ〜!(^^)!



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ゆみぴい、嬉しいけど足にギブスをしていて踊れないの・・（泣）　安静にしておきます_(._.)_

今日、足の病院に行ってきました。
ギブスとれるかと期待したのですが、半分切っただけで、包帯を巻いて帰ってきました(>_<)☆
足のむくみはほぼとれたのですが、まだ腫れている様子。（私にはあまり分かりませんでしたが・・）
お風呂に両足で入れるのがちょと進歩かな（笑）
ずっとビニール巻いて足をあげて入ってましたから^_^;
そのかわり、包帯を巻くという作業がプラス。
しかも巻き次第でカポカポなるから、逆に歩きにくくなる・・。
今日も買い物に（今日は３人で（笑））行ってきたのですが、帰り道で足が痛くなってしまって☆
息子、それまで重いの嫌だ〜と言ってたのが、私の分も持ってくれました。
ピンチの時には優しいのね(ToT)ｼﾞ〜ﾝ❤となりました^m^♪
掃除、フローリングワイパーでほこりとりしかできなかったので、明日こそ掃除機かけるぞ〜！！